Brandon Burell pensou que viveria o resto de sua vida se preocupando em sufocar. Suas alergias e congestão nasal eram tão severas que ele não conseguia respirar ou dormir sem interrupção e tomava diariamente a medicação para alergia Afrin. Quando ele esqueceu em casa, ele teve um ataque de pânico. Ele tentou todos os tratamentos possíveis, incluindo cirurgias, remédios e cura holística, e nada funcionou. Até que ele mudou sua dieta.
Como um nova-iorquino trabalhando em Wall Street, Burrell podia lidar com quase qualquer tipo de estresse e pressão, exceto a ansiedade que sentia por causa de sua condição de saúde desde a infância.Quando ele deixou Wall Street para trabalhar na indústria de viagens e começou a testemunhar como diferentes populações e culturas ao redor do mundo comiam, especialmente na África e na Ásia, ele naturalmente mudou sua própria dieta e gravitou em direção a uma dieta baseada em vegetais, que acabou curando seus problemas respiratórios extremos. Quanto mais ele comia o que agora sabe ser uma dieta alcalina rica em vegetais, frutas, nozes, sementes, legumes e sem carne e laticínios, melhor ele conseguia respirar. Ele também perdeu 40 quilos ao longo do caminho. Ele baixou a pressão arterial, aprendeu a meditar e vegano para encontrar paciência e calma. Isso basicamente mudou a vida dele.
Reuniões de negócios provocavam ansiedade
" Quando Burell participava de reuniões financeiras, ele não podia deixar de se preocupar com a ansiedade do que poderia acontecer se ele começasse a tossir ou espirrar, ou pior, com f alta de ar. um ataque de pânico total. Não queria mais viver com medo e procurei atendimento profissional, de alguns dos melhores médicos de Manhattan."
" Burell passou por duas cirurgias nasais para tentar ajudar a limpar passagens no nariz, e ambas falharam. Ele decidiu se levantar e tentar outra cirurgia de um dos melhores médicos da cidade de Nova York, com grandes esperanças de que a terceira vez seria um encanto. Mas, infelizmente, não havia amuletos da sorte e Burell se viu dependente de Afrin, que tomava diariamente."
"Eu era viciado em Afrin, não podia sair de casa sem ele senão teria um ataque de pânico. Ele estava 18 quilos acima do peso, letárgico, não conseguia dormir ou se concentrar e mal tinha energia suficiente para aguentar as longas horas de trabalho. Então ele decidiu mudar de carreira. Não era uma boa maneira de viver, disse Burell."
Burrell largou o emprego e começou a mudar seu estilo de vida
Burelle mudou-se para Fort Lauderdale e começou a trabalhar para uma empresa de navios de cruzeiro e viajou pelo mundo, uma mudança que mudaria sua vida para sempre. A linha de cruzeiros enviou Burell para a Ásia e a África, onde ele aprendeu a abraçar a cultura mergulhando de cabeça na culinária e ficou fascinado pelos ingredientes únicos de alguns de seus pratos favoritos.“Adoro fonio, um grão antigo rico em fibras”, disse ele.
Lentamente, a dieta de Burell passou de carne e laticínios centrados em animais para principalmente vegetais, já que os ingredientes que ele amava eram completamente livres de animais. Em uma de suas viagens, Burell sentiu que finalmente entendeu a ligação entre alimentação e saúde, pois teve tempo para desacelerar e cuidar de si. Ao se desestressar, ele também parou de precisar comer estressado e o peso caiu.
Burell pesquisou os alimentos que comia na Ásia e na África e leu sobre seus benefícios para a saúde, descobrindo que alguns dos ingredientes foram clinicamente comprovados para ajudar a aliviar alergias. Ele também descobriu que os laticínios estavam agravando suas alergias, então eliminou o queijo e o leite. Então, ele se deparou com a dieta alcalina, que promove a ingestão de alimentos integrais à base de plantas e nenhum produto de origem animal ou qualquer coisa processada. Burell estava desesperado por respostas e decidiu seguir a dieta alcalina imaginando que não faria mal.'Tudo o que eu estava fazendo antes não estava funcionando, então por que eu não tentaria?"
Burell tratou suas alergias graves com a dieta alcalina e abandonou a medicação
Após sete dias seguindo a dieta alcalina, a saúde de Burell melhorou drasticamente. Suas alergias desapareceram, a inflamação nas passagens nasais havia desaparecido e ele conseguia respirar com clareza. Pela primeira vez em 15 anos, ele não precisou buscar Afrin. Ele sentiu como se sua vida tivesse começado um novo capítulo.
Um dia típico de alimentação em uma dieta alcalina
Burrell come uma dieta saudável de todos os alimentos alcalinos: "De manhã, faço um shake com couve, frutas vermelhas, folhas de dente-de-leão, musgo marinho, ashwagandha, manga e raiz de bardana.
"Para o almoço, eu como sopa ou salada. Eu amo rúcula, então vou fazer uma salada grande com tomate cereja, abacate e um molho caseiro com azeite e ervas frescas.
"No jantar, gosto de comer algum tipo de grão alcalino, seja macarrão de espelta ou arroz selvagem. E gosto de beber muitos tipos diferentes de chá."
Burell perdeu 18 quilos e baixou a pressão arterial
"Além da redução da alergia, Burrell viu benefícios dramáticos para a saúde em seu novo estilo de vida: sua pressão arterial caiu, ele perdeu 18 quilos e agora caminha e corre 26 quilômetros por dia na praia - algo que ele nunca poderia ter feito antes, quando suas alergias governavam sua vida. Posso me concentrar e pensar melhor, disse ele, e meu estresse e ansiedade estão sob controle. Burell agora consegue dormir a noite toda sem acordar ou roncar. Eu me sinto novo."
Para divulgar a dieta alcalina, a Burell lançou agora uma empresa chamada Alkaline Certified, que adiciona rótulos aos alimentos alcalinos nas lojas, para que os consumidores possam entender o que é e o que não é um alimento alcalino.
"Burrell também lançou o Alakine Fresh, um serviço de entrega de refeições com lançamento previsto para julho de 2021.Será o primeiro kit de entrega de refeição alcalino certificado, destinado a ajudar adultos e crianças a comerem alimentos saudáveis, diz ele. Todos podem fazer uma dieta alcalina, diz Burrell. Não é tão difícil, é apenas uma mentalidade. É divertido quando você explora muitos alimentos novos e se sente muito mais saudável quando acerta."
"Burell tem um conselho para quem quer mudar sua saúde ou sua vida: Se você quer ver uma mudança em sua vida, arrisque. Uma dieta alcalina funcionou para mim, pode funcionar para qualquer um. Achei que sofreria com meus problemas de saúde pelo resto da vida."
