Na minha experiência, há uma distinção de gênero nas respostas que recebo de mulheres e homens quando descobrem que sou, oh-deus-aqui-está: vegano. As mulheres geralmente respondem com algo como: “Uau, eu gostaria de poder fazer isso” ou “bom para você”. Dos homens, quase sempre ouço “onde você consegue sua proteína?” ou comentários provocativos sobre como devo estar fraco por não ter nada para comer.
Será que os homens são socializados mais do que as mulheres para ver a carne como parte essencial de sua dieta? Até certo ponto: sim.
Um novo documentário da Netflix de James Cameron, The Game Changers aborda o mito de que os homens precisam de carne para serem fortes e viris. Ao fazer isso, The Game Changers revela as origens da falácia da dependência masculina da carne, bem como fornece novas evidências científicas que desmascara o mito de que a carne torna os homens viris. Conforme discutido no documentário, a forma como vemos a comida nos Estados Unidos é um produto de como fomos socializados. Nossa sociedade diz aos homens, por meio do marketing, que eles precisam de carne para serem fortes, masculinos e até para serem homens.
Comerciantes de carne como McDonalds e Subway usaram a celebridade, a masculinidade e o apelo sexual de atletas profissionais de alto nível para mostrar suas deliciosas refeições masculinas por gerações. Somente o McDonald's patrocinou atletas importantes como Michael Phelps, Michael Jordan e Usain Bolt. E esses patrocínios não são baratos; em 2017, Lebron James recusou um acordo de $ 15 milhões com o McDonalds em favor de um para a Blaze Pizza.
Por que as cadeias de fast-food pagam tanto a esses atletas?
Porque funciona. E quando as franquias de fast-food não usam atletas para transmitir a masculinidade de seu produto, elas simplesmente vão direto ao ponto e dizem: a carne faz de você um homem. Um comercial da Taco Bell com um homem comendo um de seus produtos é acompanhado por uma narração em tom profundo e viril: “bife, é isso que um homem come.”
Mas, até Arnold Schwarzenegger, o fisiculturista masculino mais renomado e bem-sucedido de todos os tempos, mudou de uma dieta rica em carne para uma dieta baseada em vegetais. Em The Game Changers, Schwarzenegger diz: “É ótimo, ótimo marketing da indústria da carne. Vendendo aquela ideia de que homens de verdade comem carne! Mas você tem que entender que isso é marketing. Isso não é baseado na realidade.”
Por gerações, o marketing convenceu os homens de que a carne não é apenas um produto a ser vendido, mas também um elemento central do que significa ser homem.O documentário habilmente vira essa narrativa de cabeça para baixo, apresentando dietas à base de plantas para seus espectadores através das lentes dos melhores atletas do mundo.
No entanto, muitas pessoas ainda acreditam que os homens são biologicamente predispostos a comer, desfrutar e precisam de carne porque são onívoros. Se isso fosse verdade, mulheres e homens não seriam igualmente dependentes da carne?
Além disso, evidências científicas apresentadas em The Game Changers sugerem que os humanos não evoluíram para serem verdadeiros onívoros. Embora os dentes caninos humanos sejam frequentemente vistos como um símbolo da conexão evolutiva de nossos ancestrais com o consumo de carne, nossas bocas realmente contam uma história bem diferente. Os verdadeiros carnívoros, como os leões, têm dentes caninos muito afiados acompanhados de mandíbulas que se movem para cima e para baixo, que juntas são projetadas para desfiar a carne. As bocas humanas, no entanto, têm dentes chatos e opacos com mandíbulas que se movem para cima, para baixo e para os lados, todos projetados para moer frutas e vegetais, não para triturar carne.Dentes afiados são muitas vezes ornamentais, como evidenciado em um de nossos parentes biológicos mais próximos, o gorila (herbívoro). Os gorilas machos têm dois dentes caninos grandes e afiados que são usados apenas para intimidar outros gorilas machos.
Outro mito comum em torno da dependência masculina da carne é que a soja aumenta o estrogênio e, portanto, comer soja diminui a masculinidade. O documentário explica que a soja contém fitoestrogênios, que são compostos que se parecem com estrogênio para o corpo. Portanto, o fitoestrogênio tem o efeito oposto ao estrogênio porque pode impedir que o estrogênio se ligue ao receptor. A soja não aumenta os níveis de estrogênio, mas o estrogênio encontrado em proteínas animais como frango, ovos e latas de laticínios.
A opinião popular de que “a carne o torna viril” na verdade tem o efeito oposto na “masculinidade” de um homem. The Game Changers brinca que não há melhor medida para compreender a masculinidade dos homens do que a frequência e a dureza da ereção. De acordo com uma demonstração experimental no documentário, as dietas à base de plantas resultam em plasma sanguíneo mais fino, o que aumenta o fluxo sanguíneo, resultando em aumento da frequência e dureza das ereções nos homens.Você ouviu isso direito. Dietas à base de plantas podem fazer a parte mais viril de um homem funcionar ainda melhor do que a carne jamais poderia.
Portanto, se você é um atleta masculino tentando melhorar seu jogo ou um homem solteiro tentando melhorar o seu, há uma resposta universal: decodifique o marketing e abandone a carne.
