É difícil ter um tanquinho e não se orgulhar disso, mas o atleta vegano de Jiu-Jitsu brasileiro Will Brooks é bastante humilde sobre sua forma física, considerando que ele reconstruiu seu corpo após uma lesão esportiva traumática que o deixou com muita dor e incapaz de competir. Ele fez uma cirurgia na coluna para ajudá-lo a superar uma lesão que ocorreu enquanto levantava pesos. Ele teve sua coluna fundida e, ao se recuperar, tornou-se vegano, pois ouvira dizer que isso o ajudaria a diminuir a inflamação e a se recuperar mais rapidamente.A lesão acabou mudando a vida de Will para melhor, ele diz agora, já que o levou a uma dieta baseada em vegetais para uma recuperação mais rápida.
"Brooks é um lutador de artes marciais mistas que lutou no mais alto nível de competição, mas para ser específico, ele é um praticante de JiuJitzu brasileiro que pratica grappling desde criança. O wrestling está na minha família, ele explica, então quando sua carreira no wrestling chegou ao fim, ele continuou com o jiujitsu. . O jiujitsu brasileiro não é tanto uma arte marcial marcante, mas você quer fechar a lacuna e colocar seu oponente no chão e usar as pegadas para finalizar seu oponente com as pegadas. Basicamente, qualquer coisa que faça seu oponente sentir dor e bater ou bater. não é um passeio no parque, diz Brooks. Você pode controlar quanta dor deseja suportar. Portanto, se o seu oponente travar algum tipo de finalização em você, você pode decidir se quer lutar ou bater."
"Ele é faixa roxa segundo grau e treinar jiujitsu é uma das maiores paixões de sua vida mas até que ele possa voltar aos ringues, ele ainda trabalha como cinegrafista, criando vídeos para clientes como noivado vídeos ou vídeos de modelagem. É algo pelo qual sou apaixonado junto com o jiujitsu e é parte do que o ajuda a manter sua felicidade junto com sua carreira nas artes marciais."
Ele leu que o uso de vegetais poderia ajudar a trazer os atletas de volta à ação,e ele usou isso para voltar à vida e aos treinos que amava. Seu retorno agora é algo que ele compartilha com outras pessoas para ajudar os atletas que sofrem lesões a se recuperarem, se sentirem mais fortes do que nunca e aprenderem sobre o poder de se abastecer com proteínas vegetais.
Em uma entrevista recente, Brooks explica como é fácil construir músculos e obter proteína suficiente em uma dieta vegana, apesar do mito de que você não pode obter proteína suficiente para treinar e treinar nos níveis mais altos de vegetais. apenas com base em alimentos.Abaixo estão algumas de suas dicas para qualquer atleta que esteja pensando em adotar uma dieta baseada em vegetais, sobre como aproveitar o poder de uma dieta vegana repleta de proteínas.
Como esse atleta usou uma dieta vegana para se recuperar mais rápido e voltar à academia
"A história sobre como fiz a transição para um estilo de vida vegano é única em si mesma. Começou anos antes de eu me tornar vegano. Conheci um cara grande na academia e ele parecia um linebacker. Estávamos conversando sobre rotinas e pesos e suplementos e dieta. E ele me disse que era vegano e eu pensei que ele estava mentindo para mim porque pensei que não havia como ele obter proteína suficiente de amendoim ou grão de bico ou proteína de ervilha, ou qualquer outra coisa. Ele parecia um linebacker!
Mas então eu conheci minha futura esposa e ela era vegana. Ela nunca foi muito enérgica sobre isso, mas ela come vegan. Ela me mostrava vídeos de animais sendo abatidos e eu apenas fazia uma careta e desviava o olhar. Eu não queria lidar com isso. Consegui permanecer não vegana por tanto tempo porque me isolei de ver animais sendo feridos.
"Eu tentei ser vegano uma vez e falhei Voltei ao meu próprio caminho. Então tentei de novo e parei de comer vacas. E então parei de comer porcos . e então parei de comer frango e peru. E foi por volta desse ponto que machuquei meu pescoço. Eu estava fazendo abdominais com barra em uma perna, 275 libras. E eu sendo a pessoa tudo ou nada que sou, eu não estava fazendo a forma correta, e meu joelho batia no chão e, eventualmente, eu estava fazendo errado e estourei meu disco. Doía andar, só a vibração de quando eu colocava o pé no chão. Eu precisava de cirurgia, não havia como evitar. Chegou ao ponto em que eu estava pensando em desistir do jiujitsu e pensei que talvez estivesse apenas envelhecendo, mas era porque o que eu estava comendo era todo à base de carne, o que é muito inflamatório.
"Eu me machuquei e fiz minha cirurgia e tive que ficar parado enquanto os parafusos tiveram tempo de se instalar. e se você está ferido, é difícil comer saudável nisso estado.Perdi toda a minha massa muscular e ganhei muita gordura. E eu estava deprimido. Mas então, quando meu médico me deu permissão para ir, voltei e pulei para trás com muita força. E então meu pescoço foi fundido. e então Margie, o anjo vegano que ela mantém espalhando dicas aqui e ali. Ela me mostrou atletas veganos e me mostrou o que acontecia com os animais. E quando as pessoas pensam que se tornam veganas, não querem ver o que está acontecendo com os animais. Mas eu nunca quero que ninguém se sinta mal por isso. é a sua jornada e, inicialmente, tornei-me vegano porque pensei que poderia ajudar minhas articulações. e dentro de 2 semanas a dor no pescoço e a dor no cotovelo desapareceram e então eu fui capaz de empurrar o peso como se tivesse 18 anos novamente, e então eu tinha 34.
"Voltei para onde estava antes da lesão. E então comecei a levantar ainda mais. Tenho metal no pescoço, já tive bastante lesões como costelas quebradas. Mas uma vez que eu continuei com isso por 2 semanas, toda aquela dor desapareceu. E o mais incrível é que, quando eu estava começando a comer vegetais, pensei que precisava parar de olhar para longe do que os animais passam, então comecei para assistir a vídeos e aprender mais.Então aqui estou aprendendo empatia porque precisava me sentir melhor. Meu começo egoísta levou à empatia e eu não queria dizer que era totalmente vegano até estar pronto. Não comecei como vegano para os animais, mas eles são um grande motivador e uma âncora para o resto da minha vida. Você ainda pode ser musculoso e forte. Tudo bem ser homem e se importar com os animais também.
"Agora, penso naquele grande linebacker e como pensei que ele estava mentindo, mas percebi que não estava e agora, quando as pessoas perguntam se estou suplementando, então Acho que é um elogio. Outro cara na academia perguntou se eu era vegano e eu disse que sim e então ele admitiu que também era e saímos com aquela força de robô, e as pessoas não conseguem acreditar. Eu ajudo a contar às pessoas que dizem que ganharam peso. Quando alguém passa de uma dieta à base de carne para uma dieta à base de vegetais, quando você come um alimento à base de carne, ele é denso em calorias, mas quando você muda para uma dieta à base de vegetais, se não acompanhando o que você está fazendo, isso pode ajudar.Como se você tem um objetivo físico em mente, se começar a perder peso, eles claramente não estão comendo o suficiente. Ou, por outro lado, as pessoas se tornam veganas e com base em vegetais em sua lista de compras de junk food processada. Mas se você conversar com um treinador ou nutricionista, mudando para uma dieta baseada em alimentos integrais e vegetais, isso faz a diferença. Isso é o que faz a diferença. Gosto de fazer um plano de refeições e calcular minha alimentação uma vez e isso torna tudo muito mais fácil.
5 dicas para fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais e obter a proteína de que você precisa
1. Seja paciente
Em primeiro lugar, você precisa ser paciente consigo mesmo. Você vai cometer erros, todo mundo comete. Eu fiz. Não é motivo para desistir. Portanto, seja paciente, permita-se alguma margem de manobra. Sou duro comigo mesmo, então entendo muito bem esse sentimento. Não se preocupe com isso, você está bem."
2. O tempo está do seu lado
Vá devagar. Você não precisa se tornar totalmente vegano da noite para o dia.Algumas pessoas fazem e são bem-sucedidas com isso, mas não deixe que isso faça você se sentir pressionado. Você não precisa fazer nada da noite para o dia. Cortei certos grupos de carne e animais durante um período de alguns meses e depois, quando tentei me tornar totalmente vegano, não consegui. Eu estraguei. Então, em vez de desistir, continue tentando, aprenda ao longo do caminho e cometerá erros.
3. Não vá sozinho
Se você não se sente confortável em acessar o Google e fazer sua própria pesquisa, não há nada de errado em contratar um coach. Eu faço coaching para pessoas que desejam fazer a transição para um estilo de vida vegano. Eu faço coaching para pessoas que desejam fazer a transição para um estilo de vida vegano e manter a massa muscular ou ganhar massa muscular ou perder gordura. Portanto, não há nada de errado em pedir ajuda.
(O Guia do Iniciante da Beterraba é um bom lugar para começar se você estiver sobrecarregado.)
4. Mantenha a Mente Aberta
Mantenha a mente aberta.Comecei a experimentar todos os tipos de alimentos novos que nunca teria comido se não tivesse a mente aberta. Coisas como seitan, por exemplo. Você sabe, quando eu era baseado em carne, eu queria comer a carne mais magra. A carne com menos gordura e mais proteína e menos carboidratos. Era ridículo, mas agora, desde que me tornei vegano, o seitan que como é na verdade mais magro do que o frango que costumava comer e não contém estrogênio. Não requer que algo seja morto. Portanto, mantenha a mente aberta. Experimente coisas novas.
Eu costumava pensar que o tofu era extremamente estranho e agora eu adoro isso. Há tantas coisas que você pode fazer com o tofu, então não tenha medo de experimentar coisas novas porque existe um outro mundo lá fora e é incrível.
5. Apimente sua vida
Por último, eu diria para aprender a usar temperos, pós e molhos, porque vejo muitas pessoas que se tornam veganas e estão apenas adicionando brócolis simples com feijão e arroz comum e estão lutando para sobreviver isto.Eu lutaria com isso, então não tenha medo de experimentar diferentes especiarias e pós e mesmo que seja terrível, você sabe, “Ok, não misturo isso da próxima vez”. Então, experimente, tente coisas diferentes. Você encontrará seu caminho, eu prometo.
As 3 dicas de Will Brooks para obter proteína suficiente em uma dieta baseada em vegetais
1. Diga Comigo: Vou Ter o Seitan!
Existem várias maneiras de obter proteína. Como um novo vegano, você pode pensar: “Uau, só tenho algumas opções”. Mas realmente você tem um baú de opções. Portanto, se você nem está olhando para todas as opções de alimentos à base de plantas, se quiser olhar para seu seitan, seu tempeh, seu tofu, até mesmo sua proteína vegetal texturizada ou proteína vegetal texturizada (TVP). Essas são algumas de suas opções mais processadas, algumas menos que outras, mas eu participo de todas elas. Eu amo isso.
2. Obtenha Mais Proteína com Macarrão de Feijão Preto
Eu também adoro macarrão com proteína.Então, na verdade, essa é uma dica simples para aumentar imediatamente sua proteína como vegano, onde você pega seu macarrão ou o que quer que faça seu espaguete ou linguine e o troca por macarrão de feijão preto ou macarrão de edamame ou qualquer um desses. Você vai aumentar instantaneamente sua proteína substancialmente. Uma única porção, acredito, de macarrão edamame tem cerca de vinte gramas de proteína e é proteína vegetal.
3. Coma mais lentilhas e feijões para emagrecer
E então você pode ir para as opções de alimentos integrais onde você está olhando para lentilhas que também são uma fonte de carboidratos. Eu amo lentilhas. Você está olhando para feijão, feijão preto, feijão carioca. Feijão e arroz? Quer dizer, vamos lá, que tipo de combinação?! Você deve amar isso.
Elysabeth Alfano é consultora e entrevistadora de negócios baseados em plantas: @ElysabethAlfano em ElysabethAlfano.com .
