Nutrição sempre foi uma grande parte da minha vida. Mas tornou-se uma prioridade maior, pois tive que superar uma doença autoimune e a dor debilitante e a fadiga que eram sintomas crônicos. Levou muito tempo para meus médicos descobrirem o que havia de errado comigo, e então levou quase o mesmo tempo para encontrar tratamentos eficazes. Havia dias em que era difícil sair da cama. Mas eu ainda queria competir na quadra de tênis. No entanto, com meus sintomas, eu sabia que não conseguiria jogar no nível que sabia, então jogar profissionalmente estava fora de questão até que o problema fosse resolvido.
Quando fui diagnosticado com a síndrome de Sjögren em 2011, tive que fazer algumas mudanças importantes no estilo de vida para colocar minha saúde em primeiro lugar. Depois de tentar tudo o que o médico sugeriu, continuei a sentir dores musculares e articulares e fadiga constante. Mas quando comecei a explorar uma dieta baseada em vegetais para ajudar a reduzir minha inflamação e apoiar meu sistema imunológico, adorei a maneira como isso me fez sentir, então continuei.
Sigo uma dieta baseada em vegetais há mais de uma década e nunca me senti melhor. Isso me dá energia para dar o meu melhor ao longo do dia e me mantém no topo do meu jogo porque faço escolhas mais saudáveis.
Agora, dez anos depois, finalmente descobri um equilíbrio saudável. Ainda como principalmente alimentos vegetais, como vegetais e proteínas vegetais, mas nem sempre sou perfeito. É importante cuidar de si de vez em quando!
Quer experimentar o Happy Viking? Ganhe $ 10 de desconto em seu primeiro pedido com o código THEBEET10.
O que eu como em um dia
Aqui está como é um dia típico de alimentação para mim, apresentando algumas das minhas marcas favoritas de alimentos à base de plantas. Também está incluída minha própria marca de shakes de proteína saudáveis, Happy Viking, que criei porque estava tendo problemas para encontrar o shake de proteína perfeito para me sentir reabastecido após um treino intenso. Agora eu uso ao longo do dia sempre que preciso de um reforço saudável de proteína vegetal para aumentar meu nível de energia.
- Café da manhã: Um smoothie rico em proteínas com frutas vermelhas ou uma xícara de frutas
- Almoço: Batata doce com arroz e um dos meus molhos caseiros
- Lanches: Chips de couve, nozes, barras, um smoothie verde
- Jantar: Lentilhas sobre quinoa e legumes ou um hambúrguer vegetariano à base de lentilha com alface, tomate, cebola e legumes em conserva
- Sobremesa: Sorvete sem lactose Coconut Bliss' sweet cherry amaretto, barra de chocolate com manteiga de caju da Hu Kitchen ou Lenny & Larry's Complete DoubleChocolate Cookie.
Café da manhã: As manhãs são difíceis para mim porque, de modo geral, não como muito pela manhã. Normalmente não tenho muito tempo para fazer algo porque estou correndo para os treinos ou reuniões. Às vezes, faço um smoothie rápido com frutas frescas e uma colher do meu pó de proteína Happy Viking (provavelmente o sabor de morango, é o meu favorito) e bebo em movimento. Se estou desejando algo mais doce, adiciono duas ou três tâmaras ao smoothie. Gosto de relaxar pela manhã e não quero me sentir apressado.
Almoço: Dependendo de quanto tempo tenho para almoçar e como é minha agenda, minha refeição do meio-dia pode variar de batata-doce e arroz a um smoothie verde. Pode ser um almoço sentado no escritório ou uma bebida energética para viagem para ver meu fisioterapeuta.Meu almoço geralmente me enche até o jantar estar pronto, e costumo comer refeições bem simples.
Às vezes vou a um dos meus restaurantes veganos favoritos para almoçar ou fazer um lanche rápido no meio do dia. Eu não poderia viver sem o milkshake de morango da Christopher's Kitchen, é o melhor!
Lanches: Passo muito tempo na Flórida, então como muitas laranjas frescas e frutas cítricas como lanche. Também não sou o maior fã de lanches, mas se ficar com fome, como o que estiver por perto: nozes com sabor, frutas fatiadas, feijão verde em conserva ou couve-flor e batatas fritas. Também adoro o sabor Crunchy Peanut Better da barra CLIF para um lanche do meio-dia. Isso me dá um impulso extra quando eu realmente preciso! Outro lanche que adoro é o Earth Balance White Cheddar Puffs. Estou melhorando com lanches saudáveis, porque não me interpretem mal, adoro um pedaço de doce.
Estou tentando manter meu corpo o mais alcalino possível para evitar problemas de saúde a longo prazo, então fico longe de alimentos ácidos como o açúcar. Eu tento me concentrar em comer lanches limpos e ingredientes de verdade, então sempre verifico os ingredientes no verso das embalagens.
Às vezes, procuro salgadinhos na despensa e não encontro nada, e percebo que nem estou com fome. Mas, ultimamente, tenho feito meus próprios condimentos veganos, como molho vegano de soro de leite coalhado, então às vezes mergulho um monte de vegetais fatiados nisso. É tão bom e super fácil de fazer.
Jantar: Para o jantar, costumo preparar algumas lentilhas e adicioná-las a uma salada gigante com quinoa ou como com vegetais s alteados.
Sempre que cozinho procuro algo rápido mas saboroso porque estou tão cansada no final do dia que não quero passar muito tempo na cozinha! Mas eu gosto de experimentar diferentes alimentos à base de plantas. Às vezes faço um hambúrguer vegetariano ou de lentilha e tempero o hambúrguer com sal marinho rosa e alho em pó – dois temperos que não vivo sem. Ou jogo tudo o que tenho da geladeira em cima do hambúrguer, como alface, cebola e tomate, e combino minha refeição com um shake de proteína Happy Viking.Adoro ter sabor de chocolate à noite porque tem gosto de sobremesa.
No que diz respeito aos doces,Procuro não comer muito açúcar, por isso como umas tâmaras, granola natural com frutos silvestres ou chocolate com manteiga de caju de Hu Kitchen, que não contém cana ou açúcar refinado ou laticínios. Sempre verifico os ingredientes para garantir que minhas guloseimas tenham adoçantes naturais. Eu também me permito comer um Lenny & Larry's Complete Cookie ou um pouco de sorvete de amaretto de cereja doce Coconut Bliss uma ou duas vezes por semana. Embora o sorvete contenha 17 gramas de açúcar, é totalmente vegetal e tem um sabor muito bom. É uma diversão!
Resumo: Este é o combustível que me faz sentir o meu melhor durante o dia, mas é diferente para todos. Ouça o seu corpo! Quando você encontrar o equilíbrio certo em sua nutrição, poderá sentir a diferença. Continue tentando comer o seu mais saudável, e seu corpo vai agradecer! Você se sentirá melhor, mais forte e com mais energia para enfrentar o que quer que o dia traga.
20 atletas que se tornaram veganos para ficarem mais fortes
Getty Images
1. Novak Djokovic: Campeão de tênis número um do mundo
O tenista número um do mundo, Novak Djokovic, passou a consumir vegetais há mais de doze anos para melhorar seu desempenho atlético e vencer mais partidas. Em entrevistas recentes, ele disse que se tornar vegano o ajudou a subir do terceiro lugar para o primeiro lugar no mundo porque ajudou a eliminar suas alergias. Antes de mudar sua dieta, Djokovic havia buscado curas para os problemas respiratórios que lhe custavam partidas e foco que o fazia lutar durante suas partidas mais intensas. As alergias costumavam fazê-lo sentir que não conseguia respirar e seria forçado a se aposentar das partidas competitivas, como fez na Austrália. "Comer carne era difícil para a minha digestão e isso exigia muita energia essencial que eu preciso para o meu foco, para a recuperação, para o próximo treino e para a próxima partida, >"2. Tia Blanco: surfista profissional e embaixadora além da carne: 20 atletas que confiam em uma dieta baseada em vegetais para aumentar o desempenho
Tia Blanco ganhou o ouro no International Surfing Association Open em 2015 e credita seu sucesso à sua dieta vegana. Blanco relata que uma dieta vegana a ajuda a ficar forte e ela gosta de comer diferentes formas de proteína vegana, como nozes, sementes, feijões e legumes. A surfista profissional foi influenciada por sua mãe, que é vegetariana e cresceu em uma casa vegetariana. Blanco nunca comeu carne na vida, o que facilitou muito a mudança para os vegetais. E por falar em facilitar as coisas, Blanco tem uma página de culinária no Instagram chamada @tiasvegankitchen, onde ela compartilha suas receitas veganas simples favoritas para que todos os seus fãs possam comer como seu atleta vegano profissional favorito. Além de suas refeições caseiras, Blanco recentemente se tornou embaixadora da empresa vegana Beyond Meat e agora publica histórias no Instagram e destaques de suas receitas favoritas de carne sem carne.
3. Steph Davis: alpinista profissional líder mundial
"Steph Davis é vegana há 18 anos e diz que não há nada em minha vida que não tenha melhorado como resultado, desde escalada e atletismo até bem-estar mental e espiritual.>"Getty Images
4. Venus Williams: Excelente tênis
A campeã de tênis Venus Williams jura que a mudança para o veganismo foi um dos fatores que ajudaram a melhorar seu desempenho e superar uma doença autoimune. A estrela do tênis se tornou vegana em 2011, quando foi diagnosticada com síndrome de Sjögren, uma doença autoimune debilitante com uma série de sintomas, desde dor nas articulações a inchaço, dormência, ardor nos olhos, problemas digestivos e fadiga. Ela escolheu comer à base de plantas para se recuperar do que era antes saudável, e funcionou, então ela se manteve fiel a ela. A sete vezes campeã individual do Grand Slam se recupera mais rápido com uma dieta baseada em vegetais agora, em comparação com a forma como ela se sentia quando comia proteína animal.Quando você tem uma doença autoimune, muitas vezes sente fadiga extrema e dores no corpo aleatórias e, para Vênus, uma dieta baseada em vegetais fornece energia e ajuda a reduzir a inflamação. The Beet relatou a dieta de Willaim e o que ela normalmente come em um dia para se manter saudável, em forma e vencer mais partidas. Falando sobre seu jantar favorito, Williams acrescenta: “às vezes uma garota só precisa de um donut!”
