"Você pode ter um colega de trabalho que diz que é vegano radical, enquanto seu último encontro alegou ser um comedor de vegetais, ou seu amigo vegetariano clássico pode dizer que agora também está comendo peixe. dias."
"Pode ser difícil saber as verdadeiras definições do que cada um desses termos significa sem fazer sua cabeça girar, sem mencionar como outras pessoas os interpretam. (Sua amiga pode até comer peixe se ela for vegetariana? Isso deve ser trapaça, certo?) E quando alguém diz que é vegano, pode ser polarizador para o resto da mesa de jantar - já que seus colegas comensais podem presumir que dizendo você é vegano também é uma forma de julgá-los por pedirem o bife.É complicado e carregado. Então, vamos tirar as dúvidas para você."
Aqui, a especialista em nutrição à base de plantas Julieanna Hever, MS, RD autora de The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition e The He althspan Solution (recém publicado em dezembro) define os termos e o que eles incluem, para que você possa realmente entender sobre o que seus amigos estão falando, quando explicam seus hábitos alimentares.
"E ao invés de convidá-los para jantar juntos, podemos sugerir que todos vocês vão a um restaurante juntos e experimentem um novo restaurante vegetariano, para que todos possam pedir exatamente o que gostam. Para encontrar veganos perto de mim, confira a ferramenta de localização de restaurantes no The Beet, desenvolvida pela Happy Cow, e nossos guias exclusivos da Beet City, escritos por especialistas locais."
O que significa ser vegano?
Inclui: Frutas, legumes, nozes, sementes, legumes e produtos integrais, além de qualquer coisa que seja totalmente desprovida de produtos de origem animal ou com oligoelementos de ingredientes de origem animal .
Não inclui: Carne, aves, peixe, ovos, laticínios, mel ou qualquer subproduto animal. Nada com rosto, mãe ou feito por animais.
“Vegan é uma definição exclusiva”, diz Hever. Basicamente diz o que você não come, que são produtos de origem animal”. Ser vegano também significa que você não está consumindo produtos como o mel, pois está evitando todo o uso de produtos de origem animal, o que inclui o produto feito pelas abelhas. Mas, como em qualquer coisa, pode haver algumas exceções a esse estilo de vida. “Ouvi pessoas usarem o termo 'bee-gan', significando que incluem mel em sua dieta como vegano”, diz Hever.
"Muitos veganos optam por seguir esta dieta por razões éticas, ambientais e de saúde ou uma combinação de todos esses fatores.Alguns veganos também evitam usar produtos de origem animal, como couro, camurça, pele, tosquia, seda ou lã. Outros ignoram o uso de cosméticos testados em animais e garantem o apoio às empresas que evitam todos os testes em animais. Além disso, eles ignoram todos os produtos domésticos ou de limpeza derivados de produtos de origem animal. Em geral, a The Vegetarian Society afirma que veganos e vegetarianos não comem produtos ou compram produtos de abate.>"
