Quer evitar diabetes tipo 2? Esqueça o bacon.
Por falar nisso, opte por trocar a carne e ter um Impossible ou Beyond Burger em sua grelha neste verão, e evite todos os tipos de carne processada, aves e até peixes. Essa é a conclusão de um novo estudo que revisou centenas de milhares de resultados de saúde das pessoas e suas escolhas de dieta nas últimas décadas. Diminuir o consumo de carne vermelha e processada, aves e peixes pode diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em até 33%, de acordo com uma nova pesquisa.
A meta-análise, publicada em Diabetes and Metabolism, revisou quase trinta estudos que avaliaram os hábitos alimentares de pessoas que consumiam vários produtos de origem animal. No total, o estudo revisou os resultados de mais de 386.000 indivíduos para ver como comer carne, ou deixá-la de lado, afetaria as chances de contrair diabetes tipo 2 ao longo da vida. As evidências eram claras. Comer carne aumenta o risco de diabetes tipo 2. Ignore e você reduz seu risco.
“No geral, os resultados desta meta-análise demonstraram uma associação positiva entre o consumo total de carne, o consumo de carne vermelha e o consumo de carne processada", de acordo com o Endocrinology Advisor.
Quanto o consumo de carne aumentou os fatores de risco?
A pesquisa descobriu que as pessoas que consumiam mais carne vermelha tiveram um aumento de 22% no início do diabetes; a carne processada aumentou o risco em 25%.Mas aqueles que consumiram quantidades significativas de carne vermelha e processada tiveram um risco aumentado de até 33%. Quando os indivíduos consumiram 50 gramas a mais de carne por dia, o risco de diabetes aumentou para 46%. Mensagem: quanto mais carne você come, maior o risco.
Embora o açúcar seja mais frequentemente associado ao aparecimento de diabetes tipo 2, os pesquisadores descobriram que não é o único fator. O aumento do consumo de gordura saturada, colesterol e ferro heme da proteína animal foi associado ao aumento do risco. O ganho de peso devido ao consumo excessivo de carne também pode desempenhar um papel, observaram as pesquisas.
Estudos também apontam para a ligação entre frutas e vegetais e o risco de desenvolver diabetes. Um estudo descobriu que pessoas com altos níveis de vitamina C, provenientes do consumo regular de frutas e vegetais frescos, juntamente com folhas verdes como espinafre, estavam associadas a uma redução de 62% no risco de desenvolver a doença.
"Então, enquanto você está pulando a carne, encha seu prato com vegetais misturados, opte por frutas inteiras como lanches e geralmente diga a si mesmo Se eu pudesse cultivá-lo, é uma chance. Outras pesquisas apontam para o benefício de uma dieta completamente sem carne na mitigação dos riscos de desenvolver diabetes. Um estudo da Harvard He alth de 2019 descobriu que uma dieta predominantemente baseada em vegetais reduzia em 23% o risco de desenvolver diabetes tipo 2."
