Se você frequenta cafeterias, deve ter notado uma onda de lattes dourados, chás e sucos surgindo ultimamente: o antigo tempero açafrão é celebrado há séculos, mas recentemente pegou fogo no público do bem-estar, com marcas clamando para colocar o superalimento em seus produtos.
"Curcumina, o ingrediente ativo do tempero dourado, possui propriedades anti-inflamatórias.Ligações foram traçadas entre altas taxas de inflamação e câncer, obesidade, doenças cardíacas, artrite e muitas outras doenças comuns, como acne e lesões esportivas. Em um estudo feito pelo Departamento de Oftalmologia do The K. G. Medical College, a curcumina foi considerada tão eficaz quanto a terapia com esteroides no tratamento da inflamação crônica do olho."
Embora a curcumina represente apenas cerca de 3% da raiz de açafrão, tomar um suplemento pode ser uma boa maneira de aumentar sua capacidade de lutar contra qualquer coisa que esteja acontecendo nesses meses de inverno, quando todos parecem estar ficando doentes. Isso porque a cúrcuma aumenta a capacidade imunomoduladora do corpo, o que ajuda a moderar o sistema imunológico. Alguns até complementam o açafrão adicionando pimenta-do-reino ao tomá-lo, o que aumenta a absorção da curcumina em até 2.000%.
Embora os lattes de leite dourado e kombucha tenham muito menos ingrediente ativo, buscar uma bebida de açafrão pré-fabricada é uma maneira divertida e deliciosa de ajudar a reduzir a inflamação e aumentar a ingestão de antioxidantes.Um estudo feito pelo The Journal of Food Quality determinou que a cúrcuma é uma boa fonte de flavonoides naturais, que são uma ótima fonte de antioxidantes, aqueles elementos de eliminação de radicais livres que são conhecidos por ajudar a prevenir doenças cardíacas coronárias e combater o câncer. Aqui estão nossas maneiras favoritas de obter sua dose diária do pó dourado mágico:
Suplementos
Brandless, uma empresa que fabrica versões de produtos básicos com preços mais baixos, mantendo os custos de marca no mínimo, tem um ótimo suplemento de açafrão e pimenta-do-reino que custa US $ 4 por um contêiner de 30 ct. Eles também têm uma mistura de leite dourado que transformará seu leite não lácteo favorito em um latte dourado espumoso.
Bebidas
Pressed Juicery oferece várias ofertas de bebidas com açafrão, bem como uma dose de vitalidade repleta do super tempero. O Kombucha da GT também produz um sabor de 'Cúrcuma Tântrica', que é carregado com antioxidantes que combatem a gripe, bem como bilhões de probióticos vivos.
Moon Juice's Cosmic Gold latte mix leva a cúrcuma para fora da área de alimentação e para o espaço de beleza, adicionando colágeno vegano para ajudar a melhorar a textura, a hidratação e até mesmo o tom da pele enquanto você bebe.
Numi Organic Tea tem uma grande variedade de chá de açafrão, que vai desde um latte de leite dourado pré-fabricado até um chai de açafrão.
Lanches
Se você está procurando uma alta dose de açafrão para fortalecer seu sistema imunológico, esses lanches sozinhos não vão fazer isso, mas são uma maneira deliciosa de incorporar um pouco de açafrão dourado em seu dia, juntamente com um suplemento. Larabar tem uma lanchonete vegana orgânica aromatizada com açafrão, gengibre e beterraba da Superfoods para uma refeição rápida em movimento. O Vegan Rob's também tem um saboroso chip de açafrão supergrão que você pode comprar na Amazon.
Qual é a sua maneira favorita de comer açafrão? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.
