Sua mãe sempre disse para você comer seu brócolis. Acontece que ela estava certa. Agora, há pesquisas que mostram que esse alimento sempre saudável contém um composto ainda mais poderoso do que sua linha diária de vegetais cheios de vitaminas, que pode ajudar a combater o vírus que todos estamos tentando evitar: o COVID-19. Também protege contra o câncer e outras doenças, de acordo com pesquisas emergentes.
Há um crescente corpo de pesquisa para mostrar que o controverso vegetal verde (George Bush 1 não era fã) é encontrado para fornecer um supercomposto chamado Sulforafano Glucosinolato, que é conhecido como um agente de combate a doenças que aumenta a imunidade mesmo que ajude a tirar o estresse de seus outros órgãos.
Sulforaphane é um assassino de insetos, no jardim e em seu corpo
Sulforaphane é um composto rico em enxofre encontrado em vários vegetais crucíferos como bok choy, repolho e couve, mas o brócolis oferece a carga mãe. Quando é ativado como glucosinolato, esse composto combate os insetos. Literalmente, quando um inseto pica o caule, a folha ou os botões florais da planta, ele libera esse gás sulfúrico que mata os invasores, protegendo assim a planta. Este é o mesmo agente que dá ao brócolis aquele cheiro sulfúrico quando você o cozinha, então não cozinhe demais, pois você prefere que tudo isso acabe em seu corpo do que no ar da cozinha.
"Em um nível celular básico, os cientistas agora acreditam que este composto faz exatamente a mesma coisa em seu corpo: quando o brócolis é picado, cortado ou quebrado (ou mastigado), o sulforafano libera suas defesas contra os invasores em o corpo, o que lhe permite lutar contra bugs, como vírus.Quão legal é isso?"
Sulforafano é liberado quando o brócolis é cortado, picado ou mastigado
O sulforafano é ativado quando a glucorafanina entra em contato com a mirosinase, uma família de enzimas que ajudam a defender a planta na natureza. Essas enzimas são liberadas quando uma planta é danificada. Então, para obter o benefício, a planta precisa ser cortada, picada ou mastigada.
Vegetais crus têm os níveis mais altos de sulforafano, e o brócolis cru tem até dez vezes mais sulforafano do que o brócolis cozido. Cozinhar o brócolis no vapor por três minutos otimiza a liberação do sulforafano, mas mantenha a temperatura baixa (abaixo de 250°C) e evite fervê-lo ou colocá-lo no micro-ondas, pois o desfoque neutraliza o composto.
Os benefícios do sulforafano se estendem à prevenção do câncer
Em estudos de laboratório, o sulforafano demonstrou ter fortes benefícios para a saúde, incluindo a prevenção do crescimento de células cancerígenas ao liberar enzimas antioxidantes e desintoxicantes que protegem contra carcinógenos, de acordo com um crescente corpo de estudos.
Agora, Chris D'Adamo, PhD, Diretor do Centro de Medicina Integrativa da Faculdade de Medicina da Universidade de Maryland, quer especificamente que entendamos que os compostos do brócolis são ainda mais poderosos quando combinados com extratos específicos do cogumelo maitake. E se não quisermos fazer sopa de brócolis e cogumelo maitake na cuba cheia para ganhar vantagem, ele tem algumas recomendações do que podemos fazer para obter os mesmos efeitos, sem nos transformarmos em máquinas movidas a brócolis e cogumelos.
Epidemiologista nutricional por formação, D&39;Adamo nos diz que há muito que podemos fazer para melhorar nosso sistema imunológico>"
"Através de muito trabalho que tem sido feito em micronutrientes, nos mostra que o sulforafano é um dos compostos mais poderosos que já vimos. O que o sulforafano faz é ter efeitos anti-inflamatórios e também mostrar alguns efeitos promissores contra o câncer. O sulforafano ajuda a reduzir a inflamação clínica e existem alguns ensaios clínicos que mostram que pode reduzir o crescimento do câncer nos primeiros ensaios."
Broccoli Sprouts, Suplementos e Impulsionando Seu Sistema Imunológico
"Este composto mágico sulforafano demonstrou ter efeitos antimicrobianos e está sendo tomado em forma de suplemento para combater o herpes, hepatite C e vírus da gripe, explica D&39;Adamo, e ele disse que algumas pessoas o estão usando para fortalecer sua imunidade à luz do coronavírus. O sulforafano aumenta as células assassinas naturais do corpo que fazem parte da resposta imune normal que combate patógenos como este, >"
De um estudo sobre brócolis e o poder dos brotos e do sulforafano:
"Como a dieta é parte integrante do estilo de vida e acredita-se que cerca de um terço dos cânceres humanos podem ser evitados por meio de modificações apropriadas no estilo de vida, incluindo hábitos alimentares Vários estudos epidemiológicos indicaram que o consumo de brócolis está associado a um menor risco de incidência de câncer, incluindo câncer de mama, próstata, pulmão, estômago e cólon.
"O brócolis é uma rica fonte de sulforafano, considerado um potente agente anticancerígeno. Agentes dietéticos à base de plantas, como o sulforafano, imitam drogas quimioterápicas Evidências de estudos epidemiológicos e experimentais surgiram, aumentando a plausibilidade clínica e valor translacional do sulforafano na quimioprevenção do câncer.
"O sulforafano tem o poder de reduzir a carga viral em estudos."
"Além de combater o câncer, o sulforafano tem o poder de reduzir a carga viral de acordo com os estudos mais recentes: A ingestão de homogenatos de broto de brócolis contendo sulforafano (BSH) reduz os marcadores de carga viral no nariz, então agora D&39;Adamo e outros estão recomendando tomar sulforafano diariamente pode ser útil contra o COVID-19. Se você deseja obter alta intensidade em sua alimentação, considere brotos de brócolis, que são fáceis de cultivar em sua própria janela, ."
Claro, nem todo mundo adora brócolis ou brotos de brócolis e a maneira mais fácil de obter o suficiente do composto é por meio de um suplemento.
Ao escolher um suplemento de sulforafano derivado de broto de brócolis, o Dr. D'Adamo recomenda procurar aqueles que possuem mirosinase ativa, pesquisa clínica e cogumelo maitake para suporte imunológico. Chris D'Adamo recomenda a marca Avmacol Extra Strength, pois contém uma combinação de sulforafano e extratos de cogumelo maitake (Grifola frondosa) que, segundo ele, aumenta a força dos benefícios da imunidade. Mas qualquer suplemento de sulforafano derivado de broto de brócolis que seja totalmente natural lhe dará o aumento de imunidade que você está procurando.
Se alguém perguntar o que comer durante o COVID-19, apenas diga: brócolis, baby, com um caçador de cogumelos. Essa é a maneira da natureza de ajudar nossos corpos na luta contra insetos e outras coisas desagradáveis. Vá carregar no estande da fazenda. Desde agora, buscar algo que ajude a fortalecer a imunidade parece uma ótima ideia.
