Só porque o Halloween passou e outubro acabou, não significa que precisamos parar de incorporar a abóbora em nossas comidas caseiras favoritas. Este pão de abóbora macio, úmido e aromático irá mantê-lo aquecido mesmo nos dias mais frios.
Você pode facilmente fazer esta receita sem glúten trocando a farinha de trigo por uma farinha sem glúten 1 por 1. Não é fã de açúcar refinado ou açúcar mascavo? Tente trocá-los por algo um pouco mais saudável, como açúcar de coco. Se você estiver usando açúcar refinado e açúcar mascavo, verifique se o açúcar que está usando é vegano, pois alguns são filtrados com carvão de osso para obter uma cor uniforme.
Quer você transforme isso em uma receita sem glúten ou não, você terminará com um Bolo de Abóbora Marmorizado de Chocolate Vegano maravilhosamente úmido e delicioso.
Pão de Abóbora com Chocolate Marmorizado Vegan
Tempo de preparo: 10 Min
Tempo de cozimento: 1 hora, 15 minutos
Tempo Total: 1 Hora, 25 Min
Porção: 10-12 Fatias
Ingredientes
- 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar refinado
- ¾ Xícara de Açúcar Mascavo Claro
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de tempero de abóbora
- ¼ colher de chá de sal
- 1 Xícara de Purê De Abóbora
- ½ xícara de leite não lácteo
- ½ xícara de óleo de abacate
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Chocolate Marble
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1-2 colheres de sopa de leite não lácteo
Toppings
- Sementes de Abóbora
- Chocolate Vegano
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F. Unte levemente e forre uma forma de pão com óleo e papel manteiga.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato de sódio, o tempero de abóbora e o sal. Bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela separada, adicione o purê de abóbora, leite não lácteo, óleo de abacate, vinagre de maçã e extrato de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e, usando uma espátula de borracha, dobre os ingredientes até ficarem homogêneos. Se você achar que sua massa está muito seca, você pode misturar 1 colher de sopa de leite não lácteo de cada vez até obter uma consistência espessa e úmida.
- Para fazer o mármore de chocolate, adicione metade da massa do pão de abóbora a uma tigela separada. Para essa tigela, adicione o cacau em pó e 1 colher de sopa de leite não lácteo. Misture até ficar homogêneo. Se estiver muito grosso, adicione 1 colher de sopa de leite não lácteo e misture até incorporar.
- Na forma de pão, alterne entre adicionar a massa de abóbora e a massa de chocolate até que ambas as massas acabem. Passe uma faca de manteiga ou espeto pela massa para criar uma bolinha de gude com as duas massas.
- Finalize com algumas sementes de abóbora e lascas de chocolate vegano. Leve ao forno por 1 hora a 1 hora e 15 minutos. Teste para ver se está assado espetando um palito na parte mais grossa do pão, se sair limpo é porque está assado. Se o seu espeto sair com um pouco de massa ainda, continue a assar.
- Depois de assar, retire do forno e deixe esfriar por 10-20 minutos antes de retirar o pão da forma. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de cortar o pão de abóbora mármore. Aproveite!
