Você quer 'ter seu bolo e comê-lo também? Então experimente este hummus de chocolate suave, cremoso e decadente. É tão gostoso que você nem vai acreditar que é secretamente saudável!
Feito de grão-de-bico amanteigado, cacau em pó rico e um pouco de adoçante, você ficará chocado com a facilidade com que tudo se junta. Este mergulho é a coisa certa para fazer para seus entes queridos neste Dia dos Namorados. Sirva com frutas, pretzels, waffles, panquecas ou torradas.
Seja qual for o caminho que você decida seguir, esta receita está repleta de nutrientes. O grão-de-bico não é apenas rico em proteínas e fibras vegetais, mas também contém zinco. Dado o tempo, você ficará feliz em saber que o zinco ajuda o sistema imunológico a combater patógenos.
Então, o que você diz? Comemore este Dia dos Namorados dando a si mesmo e aos seus entes queridos o presente da saúde!
Quer tornar este mergulho mais econômico?
- Substitua as castanhas de caju por amendoim.
- Faça seu próprio xarope simples derretendo açúcar de cana em água.
- Cozinhe seu próprio grão de bico do zero (não se esqueça de economizar a água).
Tempo de preparo: 10 minutosTempo de cozimento: 0 minutosTempo total: 10 minutos Custo: $2,90 receita | US$ 0,36 servindo
Vegan Chocolate Homus
Serve 8
Ingredientes
- 400 gramas de grão-de-bico cozido, escorrido e enxaguado ($0,51)
- 5 colheres de sopa de cacau em pó ($0,36)
- ½ xícara de castanha de caju torrada (US$ 0,86)
- ½ colher de sopa de óleo vegetal neutro ($0,03)
- 6-8 colheres de sopa de adoçante líquido como xarope de bordo ou agave (US$ 0,91)
- 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha (US$ 0,22)
- ½ xícara de aquafaba
- ¼ - ½ xícara de água fria
- Uma pitada de sal, opcional ($0,01)
Instruções
Para o Grão de Bico
Retire as peles do grão-de-bico com as mãos. Observação: você não precisa remover todos, mas isso ajudará a criar uma textura de homus mais suave.
Blend
- Coloque o grão-de-bico, cacau, castanha de caju, óleo, adoçante, baunilha, aquafaba e sal no liquidificador ou processador de alimentos.
- Misture tudo até ficar homogêneo, parando para raspar as laterais. Adicione água fria conforme necessário até atingir a consistência desejada.
- Sirva imediatamente com frutas, pão, pretzels, etc. Ou transfira para um recipiente para resfriar na geladeira até mais tarde. Aproveite!
Notas
Se você não tiver um liquidificador de alta velocidade, substitua as castanhas de caju por 1/3 xícara de manteiga de caju. Outras nozes/manteiga de sementes também funcionam bem nesta receita, como amêndoa, amendoim ou tahine.
Nutrição: 1 de 8 porçõesCalorias 194 | Gordura Total 6,5g | Gordura Saturada 0,8g | Colesterol 0mg | Sodium 60.1mg | Carboidratos Totais 28,5g | Fibra Alimentar 5,3g | Açúcares Totais 11,8g | Proteína 6,7g | Cálcio 52,2mg | Ferro 2,5mg | Potássio 301,1mg |
