Hoje é sexta-feira, woohoo! Estamos passando o fim de semana assando guloseimas veganas e grelhando vegetais saudáveis para nosso churrasco MDW. Se você ainda não conferiu nossa receita de sliders de churrasco vegano, clique aqui - e nos agradeça mais tarde. Quanto à sobremesa, The Beet oferece opções deliciosas, como biscoitos de chocolate branco e essas barras de biscoito amanteigado de chocolate com manteiga de amendoim sem glúten.Essas pequenas guloseimas são diferentes de qualquer outra sobremesa ou xícara de manteiga de amendoim porque têm um recheio crocante e uma camada crocante de chocolate.
Estas barras de biscoito amanteigado de chocolate com manteiga de amendoim são mais saudáveis do que a maioria das sobremesas e são sem glúten, veganas, sem grãos e até mesmo cetônicas porque esta receita usa farinha de amêndoa como substituto da farinha comum.
Tenha um fim de semana MDW saudável e seguro!
Recipe Developer: Victoria @he althwithvictoria
Por que adoramos: Somos obcecados por PB e sempre procuramos maneiras diferentes de aproveitar qualquer coisa com manteiga de amendoim. Esta receita também é muito mais saudável do que você imagina e se tornará um clássico instantâneo com sua família e estará constantemente em sua rotação de cozimento.
Faça para: Seu churrasco MDW ou uma sobremesa saudável.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de Assar: 10-12 minutos
Tempo Congelado: 15 minutos
Barras de manteiga de amendoim sem glúten e vegana
Ingredientes
Shortbread Crust
- 1 xícara de Farinha de Amêndoa
- 1/2 xícara de Farinha de Coco (se não tiver farinha de coco, substitua por mais farinha de amêndoa)
- 3 colheres de sopa de maple syrup
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido.
Recheio de Manteiga de Amendoim
- 1 1/2 xícara de Manteiga de Amendoim (ou manteiga de amendoim de sua preferência)
- 2 Scoops @ancientnutrition colágeno de baunilha (ou proteína em pó, você também pode substituir com farinha de coco)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Camada de Chocolate
1 xícara de gemas Hu Kitchen (ou lascas de chocolate).
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Para a crosta de shortbread, misture todos os ingredientes em sua tigela e misture até formar uma massa.
- Pressione em uma assadeira 8x8 (uma forma de pão também funciona) forrada de pergaminho e asse a 350 graus até que as bordas fiquem douradas (cerca de 10-12 minutos).
- Enquanto a massa estiver assando, misture todos os ingredientes do recheio de manteiga de amendoim em uma tigela separada e reserve. Assim que a crosta estiver pronta, deixe esfriar por 15 minutos no freezer.
- Retire a crosta depois de resfriada e espalhe a camada de manteiga de amendoim por cima da crosta e deixe no freezer por mais 15 minutos.
- Por fim, derreta o chocolate amargo no micro-ondas e cubra as barras com a camada de chocolate. Deixe no freezer por apenas 10 minutos, corte e sirva. APROVEITE. Também sugiro guardar na geladeira ou no freezer!
