Esta pizza do Dia dos Namorados é a comida perfeita para compartilhar em uma noite romântica com sua crosta crocante em forma de coração e coberturas de queijo e trufas. Também é uma receita muito divertida para preparar junto com seu S.O. se você gosta de cozinhar juntos em uma noite de encontro.
Além do Dia dos Namorados, acontece que o Dia Nacional da Pizza é amanhã, quarta-feira, 9/2, então você pode fazer esta receita nas duas ocasiões.
Esta receita de massa de pizza é infalível e também totalmente personalizável: você pode usar farinha branca, integral, de centeio ou sem glúten aqui, e também pode adicionar aromas extras como pimenta, ou fresco e ervas secas.Essa massa fica mais gostosa quando bem fininha e crocante, mas essa receita também funciona para uma massa mais grossa, se preferir.
Como em qualquer pizza, você pode escolher o recheio que quiser. Esta versão com queijo, trufa, rúcula fresca e cogumelos é uma combinação altamente recomendada para experimentar.
Para um toque final extra fofo, corte pequenos corações de beterraba ou cenoura em fatias finas e cubra sua pizza direto do forno.
Com orçamento limitado neste Dia dos Namorados?
- Você pode usar massa de pizza comprada em loja para uma versão rápida e fácil
- Use óleo de trufa em vez de trufas para uma bomba de sabor mais barata
- Ou pule a parte da trufa completamente
- Escolha o recheio que quiser. Vegetais sazonais sempre serão as opções mais acessíveis
Preferiria uma refeição mais saudável?
- Em vez de farinha branca, escolha trigo integral, centeio, espelta ou farinha sem glútenOu faça sua crosta de couve-flor, brócolis ou beterraba
- Carregue sua pizza com vegetais extras
- Sirva com uma tigela de verduras mistas
Quer levar sua pizza para o próximo nível?
- Se você tiver um forno de pizza (ou pelo menos uma pedra de pizza), use-o para obter o resultado mais incrível
- Torne sua pizza mais indulgente com muito queijo vegano. Combine queijo azul vegano, queijo feta e parmesão para obter um sabor verdadeiramente incrível.
- Pinhões, frango vegano, figos frescos, fios de pimenta ou microgreens são deliciosos e bonitos extras para adicionar à sua pizza.
- Não se apresse e arrume suas coberturas de pizza em uma forma fofa ou corte-as em pequenos corações.
- Sirva sua pizza com um bom Chardonnay ou Champagne
Tempo de preparo: 15 minsTempo de fermentação: 30 minsTempo de cozimento: 20 mins
Dia dos NamoradosTruffle Pizza
Serve 2 (porções grandes)
Massa de pizza:
- 1 xícara/5,3 oz/150 g de farinha de trigo integral
- 1,5 colher de chá de fermento instantâneo
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- ~1/3 xícara de água morna
Molho:
- 4 colheres de sopa de molho marinara
- 1/2 colher de chá de manjericão seco ou orégano
ou
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de azeite
- 1/2 colher de chá de manjericão seco ou orégano
- sal, pimenta
Recheios:
- 3 colheres de sopa de queijo vegano ralado
- 2 champignons em fatias finas
- 2 colheres de chá de trufa fresca ou em conserva
- Um punhado de rúcula fresca e/ou folhas de manjericão
Instruções
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o alho e a cebola em pó e o sal. Adicione óleo e água.
- Mexa com um garfo para combinar e, em seguida, amasse a massa algumas vezes para formar uma massa lisa. Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 425 F/220 C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em uma pizza grande. Usando as mãos, empurre suavemente as bordas para moldá-lo em um coração. Como alternativa, corte um formato de coração e modele um pouco as bordas.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do molho de tomate. Adicione algumas colheres de sopa de água para diluir o molho.
- Espalhe a pizza com molho e cubra com queijo vegano, cogumelos e fatias de trufas.
- Coloque a pizza em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo borbulhar e a massa dourar.
- Cobrir com rúcula fresca e/ou manjericão.
Nutricionais
Calorias 405 | Gordura Total 10,5g | Gordura Saturada 1,4g | Colesterol 1mg | Sodium 960mg | Carboidrato Total 66mg | Fibra Alimentar 4,6g | Açúcares Totais 3,8g | Proteína 11,1g | Vitamina D 65mcg | Cálcio 47mg | Ferro 5mg | Potássio 329mg
