"Tiger Woods teve um Masters decepcionante, terminando em 47º geral, bem abaixo no pelotão. Mas sua mensagem para os jogadores de golfe em todos os lugares foi edificante: é apenas um presente estar lá fora, na caça, depois de um acidente de carro devastador e uma lesão na perna que quase lhe custou o membro. Woods, que parecia em forma e forte, segue uma dieta rigorosa antes do torneio, destinada a ajudá-lo a manter a inflamação baixa e a ficar o mais em forma possível à medida que envelheço, disse o rei do retorno a um entrevistador."
"O pentacampeão do Master estava jogando de forma sólida no primeiro dia do torneio, pouco mais de um ano após um grave acidente de carro que o colocou em um caminho de reabilitação e reconstrução de seu jogo.Depois de meses ficando mais forte e trabalhando em seu curso, a lenda do golfe acredita que ele voltou à forma completa comendo proteína magra, vegetais e mantendo o foco. Como ele fez isso? Junto com os treinos cansativos, ele adora comer bife e batatas com um pouco de pimenta-do-reino. Não quero parecer caddie, mas a pesquisa aconselha que, para combater a inflamação, você deve fazer exatamente o oposto."
Dietas ricas em carne vermelha têm sido associadas ao aumento da inflamação, que pode causar aumento dos sintomas de artrite, doenças cardíacas, câncer e outras doenças. A dieta alternativa para Woods e outros atletas que desejam permanecer na melhor forma, acelerar o tempo de recuperação e reduzir a inflamação à medida que envelhecem é buscar opções de alimentos integrais à base de plantas, repletas de antioxidantes e fitoquímicos poderosos que combatem inflamação e ajuda a curar micro-rupturas em músculos sobrecarregados.
Estudos relacionam dietas ricas em antioxidantes a uma melhor função imunológica e saúde geral: Os antioxidantes são substâncias que ajudam a proteger o corpo do estresse oxidativo e evitam danos às nossas células causados pelos radicais livres.Eles ajudam a reduzir o risco de doenças, incluindo doenças cardíacas, que podem ser causadas pelo consumo excessivo de carne vermelha com alto teor de gordura saturada. Dietas ricas em carne e laticínios também têm sido associadas ao colesterol alto e envelhecimento acelerado, que pode ser causado por muitos fatores, incluindo estresse físico no corpo. Os antioxidantes são mais abundantes em alimentos à base de plantas, como vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, nozes e sementes. O que você deve comer antes de um torneio ou depois de um treino intenso: Mirtilos!
Woods também adora comer sushi porque é um almoço leve e saudável e de vez em quando gosta de seguir a dieta mediterrânea cheia de peixe, muitos vegetais, nozes e sementes.
Tornando a refeição favorita de Tiger Woods vegana
"Para ajudar Woods a atingir seus objetivos de retorno e objetivos subjacentes de saúde e condicionamento físico, humildemente modificamos sua refeição favorita para sugerir a ele uma versão nova e mais saudável de sua refeição favorita de bife e batatas com nosso bife vegano receita criada pelos chefs Derek e Chad Sarno, chefs e co-fundadores da Wicked Kitchen.Este bife é feito com cogumelos e marinado para provar exatamente como o verdadeiro e deixe-nos dizer - os irmãos Sarno sabem exatamente como fazer isso."
"Os cogumelos não são apenas um alimento antiinflamatório, mas também estão cheios de compostos estimulantes do cérebro e podem reduzir o risco de demência, de acordo com o Dr. Steven Gundry. Ferva e amasse ou asse algumas batatas para acompanhar este bife, um alimento rico em fibras e saciante."
Enquanto isso, confira nosso guia completo de receitas sem carne.
Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Tempo Total: 40 Min
BIFES DE COGUMELOS PARA CHURRASCO ESSENCIAIS
Serve 2
Ingredientes
- 2 cachos grandes de cogumelos ostra marrons (cerca de 1 lb no total)
- 4 colheres de sopa de girassol ou óleo vegetal
- 4 colheres de chá para churrasco, como Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub
- 1 colher de chá de alho granulado
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de sal marinho, se necessário
- 1 xícara de seu molho barbecue favorito, como Wicked Kitchen Asian Style BBQ Sauce
- 1/4 xícara de cerveja IPA cítrica
- 1 cebola verde (cebolinha)
Instruções
- Aqueça o forno a 400ºF. Corte os talos dos cogumelos, mantendo os cachos inteiros.
- Pegue uma panela grande e pesada como ferro fundido quente em fogo médio- alto e adicione metade do óleo, girando para cobrir. Coloque os cogumelos com o caule voltado para baixo na panela e coloque outra panela pesada sobre os cogumelos para pesá-los suavemente, mas não pressione com força ainda ou os cogumelos quebrarão. Depois de alguns minutos, dobre uma toalha de cozinha e pressione-a suavemente na panela superior para pressionar os cogumelos.À medida que os cogumelos soltam água, aplique uma pressão mais firme para pressionar os cogumelos. Pressionar o primeiro lado levará de 5 a 6 minutos.
- Polvilhe com metade da pasta de churrasco,metade do alho granulado e metade da pimenta-do-reino moída, adicionando sal se a pasta de churrasco não tiver sal. Vire os cogumelos com uma pinça ou uma espátula e adicione a metade restante do óleo, sacudindo a panela para cobrir os cogumelos. Pressione firmemente até que estejam torrados, dourados e pressionados a menos da metade de sua espessura original, mais 5 minutos ou mais. Tempere o segundo lado com os temperos restantes. Continue pressionando, selando e virando até que ambos os lados estejam ligeiramente tostados e crocantes.
- Misture o molho barbecue e a cerveja em uma tigela. Coloque os cachos selados delicadamente na tigela, empurrando para cobrir completamente. Transfira para uma assadeira forrada de pergaminho e adicione um pouco mais de molho barbecue por cima. Asse até que o molho reduza a um esm alte nos bifes, mas não queime, 10 a 15 minutos.
- Retire para uma tábua de cortar. Corte a cebolinha em fatias finas e espalhe sobre os bifes. Corte em fatias finas e aproveite!
Opção: Derreta um pouco de queijo à base de plantas no interior de um longo sanduíche, depois fatie os bifes e sirva nos rolos para um sanduíche de churrasco com cogumelos!
Para as batatas, sugerimos a substituição por grãos integrais, como quinoa, que é rico em fibras e proteínas, fornecendo cerca de 8 gramas de proteína por xícara. Os grãos integrais também têm uma abundância de vitaminas e minerais, e dietas ricas em grãos integrais têm sido associadas a menores riscos de câncer, diabetes e doenças cardíacas.
Resumo: Para combater a inflamação, coma alimentos à base de plantas, como frutas e vegetais
Tiger Woods pode comer bife e batatas para se recuperar, mas a maioria dos mortais se sai melhor com alimentos à base de plantas ricos em antioxidantes quando se trata de diminuir a inflamação e atingir seu desempenho máximo.Sugerimos assistir Tiger, imitando sua tacada no golfe, mas fazendo do seu jantar de recuperação um bife de cogumelo com salada de quinua.
