Caçarola Vegana de Feijão Verde

Anonim

A caçarola de feijão verde é um item obrigatório em muitas mesas durante o Dia de Ação de Graças. Faça este acompanhamento cremoso totalmente vegano para sua família e amigos neste feriado, trocando o leite e fazendo o molho de cogumelos do zero.

Caçarola Vegana de Feijão Verde

Ingredientes

  • 1 lb Feijão Verde, lavado, aparado e cortado ao meio
  • 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de cozinha de sua preferência)
  • 1 chalota média (ou meia cebola), picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 Copa Cogumelos, picados
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ½ Xícara de Caldo de Legumes
  • 1 xícara de leite sem lactose, sem açúcar
  • 1 ½ xícara de cebola frita crocante (usei comprada em loja)
  • Pitada de sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400F. Leve uma panela grande ao fogo com bastante sal. Unte uma assadeira 8x8. Se estiver usando uma assadeira ou frigideira que possa ir ao forno, pule a assadeira.
  2. Quando a água ferver, adicione o feijão verde. Ferva por 3-5 minutos. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio- alto. Adicione as chalotas e o alho.
  4. Cozinhe por 2-3 minutos. Adicione flocos de pimenta, tomilho e cogumelos e cozinhe por 4-5 minutos.
  5. Misture a farinha na panela com o restante dos ingredientes. Mexa até ficar bem misturado. Adicione o caldo de legumes e o leite não lácteo à panela. Deixe ferver e depois abaixe o fogo para ferver. Cozinhe por 3-5 minutos ou até que a mistura comece a engrossar.
  6. Adicione o feijão e mexa até que o feijão esteja uniformemente revestido. Transfira sua mistura para a assadeira. Se estiver usando uma frigideira própria para forno, não se preocupe em transferi-la.
  7. Misture ½ xícara de cebola crocante na mistura de feijão verde. Polvilhe o restante das cebolas crocantes sobre o feijão verde. Adicione mais se quiser!
  8. Asse no forno por 15 minutos ou até começar a borbulhar levemente. Retire do forno, sirva e aproveite!

Nutricionais

Calorias 337 | Gordura Total 25,4g | Gordura Saturada 14,2g | Sodium 1669mg | Carboidrato Total 27,6g | Fibra Alimentar 5.3g | Açúcares Totais 8,4g | Proteína 4,7g | Vitamina D 42mcg | Cálcio 43mg | Ferro 2mg | Potássio 933mg |

Para mais ideias veganas de Ação de Graças, confira este guia com 25 receitas de férias à base de plantas.

Escolha Do Editor