Você já teve aqueles dias em que simplesmente não quer se esforçar muito para fazer o jantar? Aqui está a refeição perfeita que irá satisfazer o seu paladar, mesmo nos dias mais preguiçosos. Para esta receita, piquei um pouco de tofu, joguei alguns temperos e deixei o forno trabalhar. Então joguei alguns ingredientes em uma tigela, misturei e fiz um molho. Derramei esse molho sobre o meu tofu e assim nasceu esta Crispy Tofu Satay Bowl. Às vezes, as melhores refeições são aquelas com menos esforço.
Esta receita é rica em proteínas e é perfeita com qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos. Tem sobras de arroz? Ou talvez um pouco de macarrão soba? Combine seu amido com qualquer vegetal favorito, como brócolis, couve, pimentão, etc, e você terá uma refeição bem balanceada! Tradicionalmente, Satay é servido com molho de amendoim, mas se você tem alergia a nozes ou mora com alguém que tem (como eu), pode sempre substituir a manteiga de amendoim por uma manteiga sem nozes! O melhor desta receita é que, enquanto o tofu está assando, você pode preparar qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos. Não há necessidade de multitarefa de pan para a placa de corte. Mais uma vez, deixe o forno fazer o trabalho. É por isso que esta receita rapidamente se tornou uma refeição básica minha e espero que também possa se tornar uma de suas escolhas.
Tigela de Satay de Tofu Crocante
Tempo de preparo: 10 minTempo de cozimento: 30 minTempo total: 40 min
Ingredientes
Para o Tofu Crocante
- Tofu Extra Firme, escorrido e prensado
- 1 colher de sopa de óleo neutro
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- ½ colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de pimenta
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de cominho moído
Para o Molho de Amendoim
- ½ Xícara de Manteiga de Amendoim ou manteiga sem nozes em caso de alergia
- 2 colheres de sopa de tamari ou molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de xarope de agave ou xarope de bordo
- ¼ colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá Sriracha
- 1-2 colheres de sopa de água
Sirva com: Arroz, legumes ou qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425F e forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone. Corte o tofu em cubos de 2,5 cm.
- Em uma tigela grande, adicione o tofu em cubos e o óleo. Misture o tofu até que cada pedaço esteja coberto de óleo. Em uma tigela separada, adicione o amido de milho, páprica defumada, alho em pó, sal, pimenta e cominho. Bata até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura de amido de milho à tigela de tofu e misture até que cada pedaço de tofu esteja coberto. Asse no forno por 30 minutos, virando o tofu na metade.
- Enquanto o tofu estiver assando, prepare o molho adicionando todos os ingredientes do molho, exceto a água, em uma tigela. Bata até que esteja combinado. Adicione 1 colher de sopa de água por vez até atingir a consistência desejada.
- Depois que o tofu estiver assado, sirva com seus acompanhamentos favoritos. Eu gosto de servir o meu em uma cama de arroz e um lado de brócolis. Adicione o tofu crocante e regue o molho de amendoim. Decore com algumas sementes de gergelim e coentro fresco. Aproveite!
