Tente fazer esta receita caseira de cream cheese vegano feita com castanha de caju quando estiver procurando uma pasta à base de plantas que satisfaça seu paladar sem laticínios! Cremoso, suave e picante, é perfeito para espalhar em bagels, torradas ou até mesmo adicionar ao macarrão com queijo!
Este cream cheese não é apenas feito de alimentos integrais, mas também não contém grandes quantidades de gordura saturada como as pastas tradicionais. A gordura saturada é predominante em produtos lácteos, o que pode levar a doenças como doenças cardíacas.
E antes que você pense que o cream cheese vegano é difícil de fazer, essa receita é extremamente fácil de fazer. Além disso, requer apenas cinco ingredientes! Sem fermentação, sem equipamentos sofisticados. Rapidamente você terá cream cheese na mesa.
Tempo de preparo: 10 minutosTempo de resfriamento: 3 horasTempo total: 3 horas 10 minutos
Custo: $ 3,35 receita | US$ 0,41 porção
Cream Cheese Vegan
Serve 8
Ingredientes
- 1 ¾ xícara de castanha de caju crua, de molho durante a noite (US$ 3,01)
- 1 colher de chá de pasta de missô branco ($ 0,05)
- 2 colheres de sopa de suco de limão ($0,18)
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ($0,10)
- ½ colher de chá de sal ($0,01)
- 3-4 colheres de sopa de água
Instruções
- Deixe as castanhas de caju de molho em água em temperatura ambiente durante a noite. Como alternativa, mergulhe-os em água fervida por 1-2 horas.
- Adicione castanha de caju escorrida, pasta de missô, suco de limão, vinagre, 3 colheres de sopa de água e sal a um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos/liquidificador pequeno.
- Misture em velocidade alta até ficar homogêneo e cremoso, parando para raspar as laterais algumas vezes. Se não estiver batendo, adicione mais água em 1 colher de sopa de cada vez.
- Misture qualquer mistura (cebolinha, cacau em pó, frutas, etc.), depois transfira para um recipiente e deixe esfriar na geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de servir. Aproveite!
Notas
Ideias para complementos: cebolinha e cebola, cacau em pó, mirtilos, morangos, canela e açúcar mascavo ou endro.
Amou esta receita? Envie-nos uma foto do seu próprio cream cheese vegano e podemos apresentá-lo em nossa história!
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Nutrição: 1 de 8 porçõesCalorias 163 | Gordura Total 12,6g | Gordura Saturada 0,8g | Colesterol 0mg | Sodium 95mg | Carboidratos Totais 9.3g | Fibra Alimentar 1,0g | Açúcares Totais 2,1g | Protein 5.4g | Cálcio 11,0mg | Ferro 1,9mg | Potássio 193,9mg |
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