A Geração Z está preocupada com o planeta. As gerações mais jovens nascidas em um mundo preocupado com a crise climática não têm outra opção a não ser agir por conta própria. Jovens consumidores em todo o mundo mudaram para estilos de vida sustentáveis e baseados em plantas para ajudar a combater o agravamento da crise climática. Agora, quase metade (49 por cento) dos consumidores da Geração Z sentem vergonha ao pedir leite em público, provando que a vergonha dos laticínios é real.
Conduzido pela cooperativa de laticínios Arla, sediada no Reino Unido, os dados significam uma mudança drástica nos interesses do consumidor, à medida que os laticínios caem cada vez mais em desuso com as gerações mais jovens.A Arla – uma coalizão que inclui 12.000 agricultores na Europa – coletou esses dados em um esforço para convencer essas coortes a retornar aos produtos lácteos. O estudo, no entanto, revela a extensão das preocupações da Geração Z em relação à crise climática.
“Quase metade (49 por cento) sentiu vergonha de pedir laticínios em público na frente de seus colegas”, afirma o comunicado de imprensa da Arla. “Embora os dados mostrem que 70% da Geração Z preferiria continuar a beber laticínios, um alarmante percentual de 57% planeja desistir no próximo ano. Quase um terço (29 por cento) até admitiu pedir alternativas aos laticínios apenas quando em público, voltando à sua escolha preferida de laticínios quando no conforto e privacidade de suas próprias casas.
“A pesquisa realizada pela cooperativa de laticínios Arla destaca a necessidade de equilibrar a conversa quando o assunto é alimentação e saúde do nosso planeta. Três quartos (75%) do Reino Unido estão preocupados com o futuro do mundo em que vivemos.Mas o aumento da cultura do cancelamento está influenciando demais a maneira como tomamos decisões relacionadas às nossas dietas.”
Arla pretende promover sua campanha “não cancele a vaca” com essas pesquisas, mas os sentimentos vergonhosos da Geração Z provavelmente decorrem dos impactos negativos da pecuária no planeta. As estimativas atuais sugerem que 87,5% da Geração Z está preocupada com o meio ambiente.
Essa preocupação coincide com a ascensão do climatologista – uma pessoa que prioriza a sustentabilidade ao comprar alimentos, roupas e muito mais. Atualmente, 55% de todos os consumidores compram pensando na sustentabilidade, especialmente entre os compradores da geração Y e Z.
O valor dos alimentos à base de plantas
Apesar das tentativas da Arla de atrair as gerações mais jovens para os laticínios, o coletivo está tentando introduzir produtos à base de plantas em suas marcas. O mundo está cada vez mais preocupado com a sustentabilidade, motivando a Arla a lançar JÖRĐ em 2020, uma marca que apresenta diversas alternativas de leite à base de leite de aveia, incluindo Aveia, Aveia & Cevada e Aveia & Cânhamo.A coalizão também pretende atingir emissões líquidas zero até 2050 – uma tarefa especialmente difícil com o metano derivado da vaca – e espera que JÖRĐ possa ajudar a atingir essas metas.
“Na Arla, estamos comprometidos em entregar produtos à base de plantas. Temos a disposição e a capacidade de atender o que os consumidores desejam - tanto nas categorias de produtos lácteos quanto à base de plantas - e acreditamos que a marca JÖRĐ e nossas bebidas naturais de aveia atendem a essas expectativas ”, Hanne Søndergaard, vice-presidente executivo global Marketing e Inovação na Arla, afirmou em comunicado. “As três bebidas vegetais são feitas com ingredientes orgânicos e nórdicos e contêm até 50% mais aveia do que os atuais líderes de mercado. Parâmetros que testaram muito bem com os consumidores.”
Climate Crisis Hits Mainstream
Embora Arla afirme que a “vergonha” que a Geração Z sente deriva da cultura do cancelamento e da internet, é provável que seja influenciada pela piora das condições ambientais, especialmente nos últimos anos.Eventos climáticos extremos custaram aos EUA danos sem precedentes de US$ 145 bilhões no ano passado, de acordo com os Centros Nacionais de Informações Ambientais (NCEI) dos EUA. Com centenas de vidas perdidas e desastres ambientais desenfreados, o relatório climático da ONU colocou as indústrias de carne e laticínios na berlinda, afirmando que a ligação entre os dois é inegável.
Para evitar as mudanças climáticas, o consumo de carne e laticínios deve ser significativamente reduzido. Na Conferência de Mudanças Climáticas da ONU no ano passado, oito países anunciaram que se comprometeram a reduzir as emissões de metano em 30% até 2030, o que só é possível com a redução da pecuária. A coalizão afirmou que reduzir o metano é a “estratégia mais eficaz para reduzir o aquecimento global.”
Produzir leite de vaca é significativamente mais desgastante para o meio ambiente quando comparado aos equivalentes à base de plantas. A produção de origem animal produz três vezes mais emissões de gases de efeito estufa; desperdiça duas a vinte vezes mais água; e requer dez vezes mais terra.A pecuária (carne e laticínios) é responsável por mais de 60% dos gases de efeito estufa relacionados à alimentação.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite a categoria The Beet's News.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
