"Quando perguntado sobre minha experiência na inauguração do PLNT Burger em Nova York, algumas palavras me vieram à mente: Dois hambúrgueres são melhores que um."
Ontem, conheci minhas colegas de trabalho Lucy Danziger e Stephanie McClain no primeiro PLNT Burger de tijolo e argamassa, que teve sua inauguração em nosso antigo bosque, na 4th Avenue na 13th Street, um rua ao sul da Union Square, onde The Beet nasceu, em uma pequena sala de conferências. Se ainda estivéssemos trabalhando naquele local, PLNT sem dúvida se tornaria um local favorito para almoçar.
"Aqui no The Beet, somos grandes fãs do PLNT Burger desde que cobrimos as expansões originais na área de Silver Springs, Maryland, em Washington DC, e vimos a empresa crescer durante a pandemia para oito locais nos mercados da Whole Foods naquela região.Então, ficamos impressionados novamente quando marido e mulher, empresários e cofundadores do PLNT Burger Seth Goldman e Julie Farkas, anunciaram um programa de doação de US$ 1 milhão por meio de sua organização sem fins lucrativos, Feed the Change, para apoiar organizações que trabalham localmente para causar impacto no planeta e em nosso saúde."
E agora o PLNT está trabalhando com outra organização sem fins lucrativos de alimentos,chamada Feed Forward, que usa tecnologia para ajudar a fornecer refeições para famílias e indivíduos com insegurança alimentar. PLNT você pode decidir dar um hambúrguer ou refeição para uma família local necessitada e PLNT vai doar essa refeição, enquanto o Feed Forward gerencia o atendimento. Portanto, havia muitos motivos para ficar animado com a vinda do PLNT para Nova York e um desses motivos era o gosto. Idealizado pelo Chef Spike Mendelsohn, o hambúrguer é feito com Beyond Meat e criado para ter o sabor exatamente igual aos hambúrgueres fast-food que você deseja, mesmo em uma dieta baseada em vegetais.
Felizmente, nós três editores estávamos em Nova York ao mesmo tempo (um momento raro devido ao trabalho remoto desde 2020) e pudemos experimentar esse novo começo ao lado da família PLNT Burger e de muitos hambúrgueres vegetais famintos fãs que fizeram fila no frio para experimentar.
Aqui está exatamente o que aconteceu na abertura do PLNT
"Quando chegamos ao restaurante, havia uma fila de fãs de hambúrgueres ansiosos se estendendo pelo quarteirão esperando para provar os famosos hambúrgueres veganos do PLNT e as conchas de frango redondas também feitas de Beyond Meat, mas de seus nuggets de frango . A cerimônia de abertura e os discursos aconteceram do lado de fora, bem em frente ao restaurante na 139 4th Avenue e antes de servirem a multidão, o co-fundador Chef Spike Mendelsohn agradeceu a todos por terem vindo e começou o canto, Eat the Change, Eat the Change, que destina-se a lembrar aos consumidores que comer à base de plantas é comer de forma sustentável."
"Co-fundador Seth Goldman (que junto com sua esposa Julie Farkas fundou o Honest Tea) e foi o presidente executivo da Beyond Meat de 2015 até fevereiro de 2020, pegou o microfone e explicou como conheceu o Chef Spike: Estávamos em D.C em uma conferência sobre comida e eu coloquei Beyond Burgers sob o assento de Spike, e mais tarde descobri que sua esposa era vegana.A coincidência e o apreço do chef pelo produto inspiraram os dois a se unirem e abrirem uma loja conceito vegana – que se tornou a PLNT Burger."
"Antes de os hambúrgueres serem distribuídos, um rabino e amigo dos fundadores deu sua bênção ao restaurante, declarando: Você é kosher! Pouco depois, hambúrgueres veganos em caixas de papelão com a marca PLNT foram levados pela porta e servidos do lado de fora, distribuídos em travessas pelo Chef Spike e pela equipe da cozinha, enquanto todos que esperavam na fila aplaudiam de alegria. A contagem regressiva para uma mordida significava que todos davam a primeira mordida em uníssono. Não seria o último."
"A multidão parecia satisfeita ao comer seus hambúrgueres, e Meg Savage, cofundadora da Feed Forward , uma consultoria de impacto alimentar especializada na utilização de tecnologia e inovação para um futuro alimentar melhor para todos. O Feed Forward administra um programa filantrópico chamado More Than a Meal, que conecta restaurantes como o PLNT Burger com os necessitados.Este foi o primeiro restaurante à base de plantas a adicionar a refeição antecipada ao cardápio, o que permite que os clientes doem uma refeição grátis para indivíduos com insegurança alimentar na comunidade quando fizerem o check-out."
Aqui está o sabor do hambúrguer vegano PLNT
A melhor parte do dia foi minha primeira mordida no hambúrguer porque parecia um daqueles momentos como um comedor de vegetais quando você aprecia o quão longe o movimento chegou, incluindo a qualidade das alternativas de carne vegana.
Para mim, o hambúrguer em si tinha gosto de hambúrguer do McDonald's, senão melhor, tinha a textura de um hambúrguer Shack Shake com seu hambúrguer achatado e amassado e era servido em um pequeno bolso de papel branco, assim como a apresentação de um hambúrguer In-and-Out. O sabor do hambúrguer era tão realista para a carne real que quase faz você adivinhar o produto. As bordas do hambúrguer são crocantes e o meio é mastigável, mas plano. O hambúrguer veio com todos os clássicos: alface, tomate, picles e um molho secreto que me lembrou as memórias nostálgicas de quando eu comia hambúrgueres do McDonald's quando criança.
Eu comi o primeiro hambúrguer e me deliciei com um segundo hambúrguer porque o sabor era tão bom, opa. Antes de sairmos, pedimos hambúrgueres para trazer do outro lado da rua para o nosso escritório para os sócios do The Beet e ambos comeram dois hambúrgueres também – isso pode acontecer com todo mundo.
Revisão de Lucy sobre PLNT Burger
Raramente vou a fast food, quase nunca como hambúrgueres e lembro-me de ter adorado o último que comi, quando experimentei a alternativa de carne à base de plantas de outra rede quando foi lançada, alguns anos atrás. Aqui está a coisa: eles são viciantes. Eu não poderia comer apenas um. No caminho para o hambúrguer número dois, provei os dippers e descobri que eles também eram completamente deliciosos, satisfatórios e difíceis de parar de comer. A combinação de picles, alface, queijo e pão macio do hambúrguer é tudo o que você deseja em um hambúrguer de fast-food. Meu único arrependimento foi não ter provado as batatas fritas!
Embora eles possam não ser a escolha mais saudável para um almoço (que para mim é uma grande salada com grão de bico e uma mistura de verduras e legumes ou uma sopa de lentilhas), este hambúrguer em particular estava tão delicioso que pretendo trazer meu marido e filhos aqui atrás.Eles simplesmente não vão acreditar que é vegan.
Revisão de Stephanie sobre PLNT Burger
É certo que o hambúrguer do PLNT foi meu primeiro hambúrguer em quase um ano e valeu a pena esperar. Como alguém que desistiu de produtos de origem animal há alguns anos, não tenho certeza se sou o melhor barômetro para saber se algo tem o mesmo sabor de seus equivalentes de produtos de origem animal, mas direi que o cheeseburger da PLNT foi de longe o melhor hambúrguer vegano que já comi. já comi e em um teste cego de sabor, eu nunca imaginaria que isso não é carne de verdade.
Entre os molhos, o hambúrguer Beyond Meat grelhado, o pão de batata macio e a porção generosa de picles, tenho certeza de que o PLNT sozinho poderia converter alguns dos não-veganos mais ferrenhos em dar uma verdadeira tente.
Eu recomendaria a qualquer um que pudesse visitar uma lanchonete PLNT que experimentasse o DBL PLNT Burger - o queijo vegano Follow Your Heart é incrivelmente saboroso e derrete perfeitamente quando colocado entre hambúrgueres, complementado por cebolas caramelizadas.
Os pedaços de frango à base de plantas Lil Dippers da PLNT são igualmente ótimos, e a variedade de molhos sem laticínios é deliciosa e impressionante.
"Eu absolutamente amei meu primeiro gosto de PLNT Burger e definitivamente voltarei em breve para mais. Eu recomendaria este restaurante para quem adora um bom hambúrguer, vegano ou não, todos podemos comer o troco."
