Com o fim deste ano, o Veganuary 2022 está programado para ser a maior campanha da organização até agora. O Veganuary – o desafio internacional que incentiva as pessoas a adotar uma dieta vegana para o mês de janeiro – revelou recentemente uma lista impressionante de apoiadores que inclui o prefeito de Nova York Eric Adams, o poeta Benjamin Zephaniah, o aclamado chef Matthew Kenney, a campeã de tênis Venus Williams e muitos mais. Estrelas de todo o mundo promoverão a campanha anual, pedindo às pessoas que tomem medidas diretas para nutrir a sustentabilidade e combater a crise climática.
A campanha Veganuary 2022 foi lançada em 8 de dezembro, apoiada por uma lista impressionante de celebridades e patrocinadores ativistas.A campanha destaca os perigos ambientais da pecuária em um esforço para chamar a atenção do consumidor para o impacto ambiental negativo decorrente da produção de carne e laticínios. A organização de caridade espera tornar a dieta vegana acessível, encorajando as pessoas a experimentá-la por um tempo limitado antes de se comprometerem demais com uma tarefa “assustadora”.
“Embora mudar nossas dietas seja crucial para reduzir as emissões de gases de efeito estufa, pode parecer assustador”, disse o chefe de comunicações da Veganuary, Toni Vernelli. “Inscrever-se no Veganuary torna tudo muito mais fácil, pois nosso compromisso gratuito está repleto de dicas e conselhos úteis, incluindo um plano de refeições com baixo teor de carbono de sete dias, destacando trocas simples que reduzem a pegada de carbono de pratos britânicos clássicos.”
Veganuary oferece orientação durante todo o mês de janeiro, fornecendo aos participantes recursos para tornar a dieta baseada em vegetais mais fácil para iniciantes. A organização está trabalhando para expandir seu apelo à ação, que agora inclui Índia, Reino Unido, Estados Unidos, Alemanha, Argentina, Brasil e Chile como centros de campanha.
Apoiadores, incluindo Kenney e Adams, esperam que o Veganuary transmita a importância dos alimentos à base de plantas nos EUA e globalmente. Os patrocinadores internacionais também incluirão James Moore, Sadie Frost e Joanna Lumley. Todos os patrocinadores famosos ajudarão a organização a divulgar o apelo urgente para uma alimentação baseada em vegetais e reunir as comunidades com motivações éticas, ambientais e de saúde.
“Não importa quais tenham sido seus hábitos anteriores ou tradições familiares, você sempre tem o poder de optar por uma alimentação mais saudável”, disse Adams. “Você pode incorporar alimentos que se ligam à sua herança enquanto reinventa a comida caseira da maneira que sempre foi planejada: como cura para a mente, corpo e alma. Tente vegano neste Veganuary!”
Este ano, todos os participantes receberão o livro de receitas exclusivo da campanha, repleto de receitas destinadas a ajudar novos comedores de vegetais a experimentar comida vegana. O livro de receitas conterá receitas de Williams e Frost, bem como do músico Bryan Adams, da renomada etóloga Jane Goodall e muito mais.As receitas serão projetadas para simplificar a alimentação baseada em vegetais durante o período de teste de um mês.
A organização informou que o Veganuary do ano passado alcançou 580.000 participantes em 209 países. Nos últimos anos, o alcance da campanha cresceu exponencialmente, esperando uma participação muito maior este ano. Durante a campanha Veganuary, 825 novos produtos e cardápios veganos foram lançados em homenagem ao compromisso, significando a influência do evento.
A organização sem fins lucrativos também conduziu um relatório seis meses após o Veganuary do ano passado, que constatou que 82% dos participantes mantiveram uma redução drástica no consumo de produtos de origem animal. Trinta por cento dos participantes relataram que mantiveram uma dieta totalmente vegana após o compromisso de um mês. Enquanto os participantes deste ano se preparam para janeiro, apoiadores de celebridades de todo o mundo pretendem atrair seus seguidores e superar o recorde de comparecimento do ano passado.
"Como chef focado em cozinha plant-based há mais de 20 anos, sou mais do que grato por ter a oportunidade de fazer parte do novo paradigma alimentar global - um caminho que une arte culinária e bem-estar de forma integrada e o que é a única escolha lógica para o futuro do nosso planeta, disse Kenney."
20 atletas que se tornaram veganos para ficarem mais fortes
Getty Images
1. Novak Djokovic: Campeão de tênis número um do mundo
O tenista número um do mundo, Novak Djokovic, passou a consumir vegetais há mais de doze anos para melhorar seu desempenho atlético e vencer mais partidas. Em entrevistas recentes, ele disse que se tornar vegano o ajudou a subir do terceiro lugar para o primeiro lugar no mundo porque ajudou a eliminar suas alergias. Antes de mudar sua dieta, Djokovic havia buscado curas para os problemas respiratórios que lhe custavam partidas e foco que o fazia lutar durante suas partidas mais intensas.As alergias costumavam fazê-lo sentir que não conseguia respirar e seria forçado a se aposentar das partidas competitivas, como fez na Austrália. "Comer carne era difícil para a minha digestão e isso exigia muita energia essencial que eu preciso para o meu foco, para a recuperação, para o próximo treino e para a próxima partida, >"2. Tia Blanco: surfista profissional e embaixadora além da carne: 20 atletas que confiam em uma dieta baseada em vegetais para aumentar o desempenho
Tia Blanco ganhou o ouro no International Surfing Association Open em 2015 e credita seu sucesso à sua dieta vegana. Blanco relata que uma dieta vegana a ajuda a ficar forte e ela gosta de comer diferentes formas de proteína vegana, como nozes, sementes, feijões e legumes. A surfista profissional foi influenciada por sua mãe, que é vegetariana e cresceu em uma casa vegetariana. Blanco nunca comeu carne na vida, o que facilitou muito a mudança para os vegetais. E por falar em facilitar as coisas, Blanco tem uma página de culinária no Instagram chamada @tiasvegankitchen, onde ela compartilha suas receitas veganas simples favoritas para que todos os seus fãs possam comer como seu atleta vegano profissional favorito.Além de suas refeições caseiras, Blanco recentemente se tornou embaixadora da empresa vegana Beyond Meat e agora publica histórias no Instagram e destaques de suas receitas favoritas de carne sem carne.
3. Steph Davis: alpinista profissional líder mundial
"Steph Davis é vegana há 18 anos e diz que não há nada em minha vida que não tenha melhorado como resultado, desde escalada e atletismo até bem-estar mental e espiritual.>"Getty Images
4. Venus Williams: Excelente tênis
A campeã de tênis Venus Williams jura que a mudança para o veganismo foi um dos fatores que ajudaram a melhorar seu desempenho e superar uma doença autoimune. A estrela do tênis se tornou vegana em 2011, quando foi diagnosticada com síndrome de Sjögren, uma doença autoimune debilitante com uma série de sintomas, desde dor nas articulações a inchaço, dormência, ardor nos olhos, problemas digestivos e fadiga.Ela escolheu comer à base de plantas para se recuperar do que era antes saudável, e funcionou, então ela se manteve fiel a ela. A sete vezes campeã individual do Grand Slam se recupera mais rápido com uma dieta baseada em vegetais agora, em comparação com a forma como ela se sentia quando comia proteína animal. Quando você tem uma doença autoimune, muitas vezes sente fadiga extrema e dores no corpo aleatórias e, para Vênus, uma dieta baseada em vegetais fornece energia e ajuda a reduzir a inflamação. The Beet relatou a dieta de Willaim e o que ela normalmente come em um dia para se manter saudável, em forma e vencer mais partidas. Falando sobre seu jantar favorito, Williams acrescenta: “às vezes uma garota só precisa de um donut!”
