Gordon Ramsay acaba de compartilhar uma receita inovadora de bacon vegano em seu TikTok que mal podemos esperar para experimentar. Anteriormente, o chef era um crítico severo dos alimentos à base de plantas, alegando que era alérgico a veganos. Recentemente, no entanto, o chef de cabeça quente mudou de tom, oferecendo a seus fãs alternativas à base de plantas para alguns de seus pratos de carne favoritos. O novo bacon vegetal é feito em três etapas, explicadas e demonstradas pelo famoso chef.
No vídeo, Ramsay começa misturando uma marinada composta por levedura nutricional, páprica, pimenta caiena, alho granulado, xarope de bordo, sriracha, manteiga vegana e molho de soja.A marinada é então usada para revestir uma tigela de tofu esfarelado. O chef então corta tiras de papel de arroz, ensaboa com a marinada e coloca as tiras em uma assadeira. O papel de arroz é então coberto uniformemente com um pouco de tofu esfarelado e coberto com outra tira de papel de arroz. O chef então instrui seus seguidores a assar o papel de arroz e o tofu. Depois de assado, o chef apresenta uma alternativa crocante e oleosa de “bacon” à base de plantas, lembrando a qualidade do tradicional bacon de origem animal.
A receita do TikTok de Ramsay termina com ele colocando o bacon vegano em um sanduíche BLT. O chef empilha o bacon vegano no pão torrado com alface, alface, tomate, abacate e aioli de manjericão vegano. No final do vídeo, o chef diz: “Estou me tornando vegano no almoço.”
Esta não é a primeira vez que o chef Ramsay brinca sobre se tornar vegano. Depois de décadas de críticas à alimentação à base de plantas, parece impossível que Ramsay considerasse comer à base de plantas. No início deste ano, Ramsay lançou um vídeo no TikTok onde mostrava a seus seguidores como fazer um bife de berinjela.Contando ao público que decidiu se tornar vegano, Ramsay demonstra como preparar um delicioso bife vegano. Antes disso, o chef também oferecia berinjela em seu famoso Gordon Ramsay Street Pizza Restaurant, em Londres, com a vegan Charred Aubergine Pizza.
Desde então, Ramsay continuou experimentando alimentos à base de plantas depois de ver o sucesso da opção vegana de seu restaurante. O restaurante lançou um cardápio totalmente vegetal em 2019, celebrando o Veganuary – um desafio global que incentiva restaurantes, empresas, pessoas e figuras públicas a se tornarem veganos em janeiro. Durante esta aquisição à base de plantas, Ramsay revelou uma versão à base de plantas de seu prato de assinatura: Beef Wellington. Em vez de usar produtos de carne bovina, a versão vegana substituiu a carne por beterraba.
Ramsay ganhou a reputação de ser um chef implacável, cabeça-quente e diligente por meio de seu programa Hell's Kitchen. Durante anos, o game show de culinária apresentou uma dieta fortemente centrada na carne, mas no início deste ano, o chef apresentou os primeiros chefs veganos e vegetarianos a ingressar no programa.A chef vegana Josie Clemens e a chef vegetariana Emily Hersh entraram no Hell's Kitchen, aceitando o desafio que ninguém antes ousara tentar: impressionar Gordon Ramsay com um prato à base de plantas.
Na semana passada, Ramsay anunciou que apoiaria o novo produto de leite de aveia da Silk, apresentado como o G.O.A.T. em Yelling in Kitchens na campanha Greatest of All Time da empresa. Isso marca a primeira vez que o ex-chef anti-vegan endossou um produto à base de plantas. Agora, ele choca seus fãs ao se tornar um embaixador da empresa de laticínios à base de plantas, mudando sua posição sobre a alimentação vegana aos olhos do público mais uma vez. O chef atribuiu essa mudança radical ao fato de seus filhos comerem mais vegetais do que nunca.
“Bem, meus filhos levaram para cima de mim, mas agora eu realmente gosto de cozinhar mais pratos à base de plantas em casa e em meus restaurantes”, disse Ramsay. “Deixe-me dizer, reconheço a grandeza quando o provo e estou adorando Silk Oatmilk para receitas doces e salgadas.”
Sandra Oh e 20 outras pessoas que podem surpreendê-lo ao saber que são à base de plantas
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1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney não é estranho a uma vida sem carne, já que é vegetariano há 45 anos. Ele inicialmente se tornou vegetariano em 1975 com sua primeira esposa Linda McCartney e começou sua defesa dos direitos dos animais.
Jason Bahr
2. Sia
"Se você está constantemente cantando junto com a música The Greatest, então você já é um fã da Sia. Sia twittou que ela é totalmente vegana agora>"Getty Images
3. Sandra Oh
No início de Grey's Anatomy, Sandra Oh levou o elenco para um almoço à base de plantas no Truly Vegan em Hollywood. Em seu esforço para inspirar os contemporâneos a comerem veganos, a estrela da TV é conhecida por convidar seus amigos para refeições veganas deliciosas.Ela adotou o estilo de vida vegano anos atrás e continua a viver tranquilamente uma vida livre de crueldade.
4. Gisele Bündchen
"Giselle revelou que quando estava no auge de sua carreira de modelo, sua dieta consistia em cigarros, vinho e mocha Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
