As refeições veganas de Tabitha Brown não serão mais limitadas a demonstrações e receitas do TikTok: a influenciadora de mídia social acaba de anunciar que ajudará a trazer o restaurante Kale My Name, com sede em Chicago, para o condado de Los Angeles. Brown decidiu se unir ao bar e restaurante vegano do meio-oeste para trazer um de seus restaurantes favoritos à base de plantas para a costa oeste. A filial da Kale My Name abrirá suas portas em Ventura Boulevard em Encino, Califórnia - a 20 milhas de Los Angeles.
“Se você tem uma ideia, um sonho ou um pensamento, querida, faça algo com isso”, disse Brown.“Esta será minha primeira experiência em um restaurante, algo que nunca pensei que poderia fazer. um grande parceiro e um restaurante que amo e acredito aqui na Califórnia. Eu não vou parar por aqui. É isso que meu espírito está dizendo: ‘Tab, este é o primeiro, mas não o último.”
Fundado por Nemanja Nekac Golubovic na primavera de 2020, o principal local Kale My Name está situado no Albany Park de Chicago. O restaurante totalmente baseado em plantas apresenta um menu amplo de pratos inspirados globalmente. Brown se apaixonou pelo restaurante de Albany Park enquanto ela morava em Chicago para filmar o original da Showtime, The Chi. Ela afirma ter tropeçado no restaurante vegano local ao pesquisar estabelecimentos à base de plantas no Instagram.
“Eu não moro em Chicago. Por mais que eu ame Chicago, eu precisava de Kale My Name regularmente ”, brincou Brown em seu anúncio em vídeo. “Pensei: 'E se eu falar com o proprietário e disser que talvez devêssemos fazer um Kale My Name LA.'”
Kale My Name oferece um prato vegano para todos, trabalhando para criar deliciosas alternativas de proteína, toques à base de plantas em pratos clássicos e pratos nutritivos que incentivariam qualquer consumidor a experimentar a culinária vegana. Alguns itens do menu incluem empanadas recheadas com batata e vegetais, tradicional pimentão balcânico e pasta de berinjela chamada ajvar, e wraps de seitan de inspiração italiana recheados com mussarela de couve, tomate seco, cogumelos e molho aioli de alho.
“A couve é uma planta poderosa, é um superalimento. Enquanto desenhamos o cardápio, continuamos substituindo ingredientes como alface e espinafre por couve porque estávamos obcecados ”, disse Golubovic ao Block Club Chicago.
Embora Kale My Name LA atualmente não tenha anunciado uma data de abertura, o restaurante à base de plantas planeja entrar na cena gastronômica de Los Angeles no festival de comida Vegandale em 23 de outubro. pop-up mostrará alguns dos pratos exclusivos do restaurante.
Desde que ganhou popularidade por seu vídeo viral apresentando um sanduíche TTLA - um sanduíche recheado com bacon tempeh, tomate, alface e abacate - Brown se estabeleceu como uma voz vegana proeminente em todas as plataformas de mídia social. Antes de entrar para o elenco de The Chi, a atriz estrelou sozinha o seriado All Love with Tabitha Brown na Ellen Network. Durante o programa, Brown compartilhou receitas veganas, truques nutricionais e orientações motivacionais, tornando-a uma das celebridades vegetais mais populares de todos os tempos.
No início deste ano, Brown recebeu o prêmio NAACP Image Award de personalidade de mídia social excepcional durante o 52º Annual NAACP Image Awards. Brown foi elogiado por tornar a alimentação à base de plantas saborosa para todos os espectadores, inspirando pessoas em todo o mundo a experimentar um estilo de vida à base de plantas.
“Suas receitas deliciosas, criativas, mas simples, refogadas com mensagens compassivas e polvilhadas com uma pitada de humor, atraem muitos seguidores que encontram conforto na 'tia que nunca tiveram'.' Embora o termo 'vegan' muitas vezes polarize o público, Brown reinventa a ideia do veganismo, demonstrando que pode ser acessível, inclusivo e acolhedor para qualquer pessoa ”, afirmou o NAACP Image Awards. “Brown desenvolveu um papel para si mesma, com seu próprio roteiro, direção e público. Uma maneira não convencional de chegar ao estrelato, Brown abriu um caminho para realizar seu sonho de estar na frente de uma câmera sem sacrificar - e, de fato, abraçar - quem ela é e as qualidades únicas e saudáveis que a tornam Tabitha Brown.
Antes de entrar na indústria de restaurantes, Brown fez sua primeira incursão no mercado de alimentos quando desenvolveu sua assinatura Sunshine All-Purpose Seasoning Blend no início deste ano. Criada em parceria com a gigante de alimentos McCormick, a nova mistura de especiarias sem sal e inspirada no Caribe visa trazer um pouco da culinária de Brown diretamente para fãs e consumidores. O novo tempero chegou com três novas receitas veganas para dar aos consumidores a chance de testar a nova mistura.
Antes que o restaurante vegano favorito de Brown em Chicago chegue à costa oeste, os fãs podem visitar o primeiro local em 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. O restaurante e bar veganos estão abertos das 11h às 22h todos os dias dia para serviço de take-away.
Sandra Oh e 20 outras pessoas que podem surpreendê-lo ao saber que são à base de plantas
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney não é estranho a uma vida sem carne, já que é vegetariano há 45 anos. Ele inicialmente se tornou vegetariano em 1975 com sua primeira esposa Linda McCartney e começou sua defesa dos direitos dos animais.
Jason Bahr
2. Sia
"Se você está constantemente cantando junto com a música The Greatest, então você já é um fã da Sia. Sia twittou que ela é totalmente vegana agora>"Getty Images
3. Sandra Oh
No início de Grey's Anatomy, Sandra Oh levou o elenco para um almoço à base de plantas no Truly Vegan em Hollywood. Em seu esforço para inspirar os contemporâneos a comerem veganos, a estrela da TV é conhecida por convidar seus amigos para refeições veganas deliciosas. Ela adotou o estilo de vida vegano anos atrás e continua a viver tranquilamente uma vida livre de crueldade.
4. Gisele Bündchen
"Giselle revelou que quando estava no auge de sua carreira de modelo, sua dieta consistia em cigarros, vinho e mocha Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
