TiNDLE, a mais nova entrada no mercado de frango vegano, está programada para ser lançada esta semana, após muita expectativa e uma quantidade sem precedentes de financiamento pré-mercado. A empresa arrecadou mais de US$ 100 milhões, mesmo antes de a primeira mordida ser vendida ao público americano.
Now TiNDLE – que recebeu o nome do físico do século 19 John Tyndall, que provou a conexão entre o CO2 atmosférico e o efeito estufa no aquecimento global – estará disponível em vários restaurantes, food trucks e outras fábricas. locais baseados em todo o país. Após uma impressionante rodada de financiamento da Série A de $ 100 milhões, o primeiro produto da Next Gen Foods, Tindle deverá estar disponível em mais lugares em breve, já que a empresa planeja acelerar a distribuição nacional.
O aumento monumental da próxima geração tornou-se a maior rodada de financiamento da Série A para carne à base de plantas, especialmente notável considerando que o público ainda não havia provado o produto. O pacote de financiamento recorde foi acompanhado por Sir Paul McCarntney. Outros investidores incluíram Alpha JWC, EDBI e MPL Ventures, bem como a Asia Sustainable Food Platform, GGV Capital, Bits x Bit e K3 Ventures, que também participaram de uma rodada inicial de US$ 30 milhões no ano passado.
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"Vários restaurantes estrearão o frango à base de plantas TiNDLE esta semana, e a empresa pretende adotar uma abordagem voltada para o chef para lançá-lo, promovendo sua versatilidade em diferentes tipos de culinária. Se estiver curioso, peça o TiNDLE na Goldbelly para entrega em domicílio em todo o país."
“Não há dúvida de que os Estados Unidos abrigam algumas das melhores cidades gastronômicas do planeta - e estamos entusiasmados em trazer o TiNDLE para este mercado e ouvir o que os consumidores pensam”, CEO e co-fundador da NextGen Foods André Menezes disse.“Os EUA têm sido um mercado-alvo para nós e, graças à nossa lista de investidores fantásticos que participaram desta rodada de financiamento, este é apenas o começo de nossa jornada para fornecer alimentos deliciosos e sustentáveis para reverter nossa crise climática.”
Onde encontrar o TiNDLE no menu
TiNDLE foi testado em Hong Kong, Amsterdã, Dubai e Cingapura, com uma resposta amplamente positiva. Mas agora, a marca estará disponível para clientes na Califórnia, Nova York, Flórida e Pensilvânia na primeira semana. Os consumidores podem encontrar o frango vegano em:
- San Francisco: Baia and Wildseed and WesBurger 'N' More
- Napa: The Q Restaurant & Bar
- Los Angeles: Compton Vegan and Just What I Kneaded
- New York: The Grey Dog and Orchard Grocer and Settepani
- Philadelphia: The Lucky Well
- Miami Beach: Little Brazil
O caminhão de comida TiNDLE estará estacionado no Brooklyn Borough Hall em 16 de fevereiro e na Union Square em 17 de fevereiro.
"“A resposta geral ao TiNDLE de chefs e consumidores nos últimos 10 meses nos surpreendeu, disse Menezes. E estamos ansiosos para trazê-lo para dois dos maiores mercados de frango: Estados Unidos e Europa.”"
A empresa contratou o Chef Rocco Dispirito para ingressar como consultor e assessor culinário. A empresa anunciou que planeja expandir sua equipe de especialistas culinários para garantir que o frango vegano continue superando as expectativas. O novo investimento permite à empresa expandir suas equipes de P&D internacionalmente, contratando mais tecnólogos de alimentos para aperfeiçoar a receita.
Feito para as pessoas e para o planeta
Os ingredientes de TiNDLE incluem proteína texturizada à base de soja e trigo, Lipi, óleo de coco, metilcelulose e fibra de aveia. Com 17 gramas de proteína e 8 gramas de fibra por porção, o frango vegano oferece aos consumidores uma opção repleta de nutrientes.
A empresa também prioriza sua pegada de carbono e impacto ambiental. O frango à base de plantas reduz o uso de água em 82%, 74% menos terra e 88% menos emissões de gases de efeito estufa do que aves reais, de acordo com um relatório da Blue Horizon.
Fundada em 2020, a empresa de tecnologia de alimentos antecipa um crescimento acelerado após sua estreia em um restaurante nos Estados Unidos. “Em um ano, passamos do lançamento para mais de 200 restaurantes em três continentes”, disse o diretor financeiro da Next Gen Foods Rohit Bhattacharya. “Somos gratos por ter investidores globais de longo prazo alinhados à missão nos apoiando durante uma fase tão crítica para a empresa – trazendo sua experiência e liderança visionária.”
