Com um grande influxo de marcas veganas e empresas de alimentos estabelecidas desenvolvendo novos produtos à base de plantas, o número de opções na prateleira já é impressionante. A Natural Products Expo West 2022, a maior feira anual do gênero, é onde as marcas vêm de todo o mundo para lançar produtos novos e futuros e distribuir toneladas de amostras para compradores de varejo e jornalistas. Na semana passada, a Expo West, como é conhecida, provou que, quando se trata de alimentos embalados veganos e à base de plantas, apenas arranhamos a superfície.
Vasculhamos os andares da Expo West, uma das maiores exposições de alimentos do mundo, que aconteceu em Anaheim, Califórnia, na semana passada, para descobrir algumas das melhores inovações veganas que estão por vir.De novos produtos a expansões de algumas de suas marcas favoritas de culto, aqui estão os melhores novos produtos de 2022 (até agora) e onde você pode encontrá-los.
Melhor frango à base de plantas: Daring - Cajun Plant Chicken Pieces
Daring tem a missão de trazer mais produtos de frango alternativo saudáveis e saborosos para a cena. Seu Cajun Plant Chicken Pieces está em cena há alguns anos, mas é consistentemente um dos melhores em geral. Ele conquistará seu paladar instantaneamente com uma quantidade perfeita de tempero, equilibrado com calor e uma textura agradável de comer. Na Expo, a Daring apresentou um novo frango à base de vegetais empanado sem glúten, que é tão delicioso quanto os outros da linha. O novo produto empanado sem glúten estará disponível nas lojas (vendido na seção de congelados) em abril e começará a ser lançado no foodservice ainda este mês.
Você pode encontrar produtos Daring na Whole Foods, Kroger e Amazon Fresh.
Melhor hambúrguer à base de plantas: Everything Legendary - Everything Legendary Burger
Esta marca de hambúrguer à base de plantas conquistou investidores no Shark Tank - e recentemente garantiu mais patrocinadores, incluindo o General Mils - ajudando a catapultar Everything Legendary para o mainstream. Há uma boa razão, e os investidores adoram essa marca de propriedade de Black, com sede em Maryland: seus hambúrgueres vegetais são muito bons. Os rissóis ricos e suculentos de 21 gramas de proteína, que usam ervilha e cânhamo, vão deixar você totalmente saciado e se perguntando por que você não os experimentou antes. Todos os dólares de investimento recentes que fluem para a marca significam que será mais fácil encontrá-los em uma loja perto de você.
Everything Os produtos da Legendary estão atualmente em mais de 2.500 supermercados, incluindo Target, Ralphs Safeway e muito mais. A empresa também diz que está se expandindo e estará em mais de 5.000 supermercados nos próximos meses.
Melhores fatias de delicatessen à base de vegetais: Unreal Deli - Steak Slices
Depois de uma mordida, você ficaria chocado ao saber que Unreal Deli Steak Slices são feitos de cogumelos shiitake, arroz preto e lentilhas. Além disso, eles não têm gordura saturada e impressionantes 15 gramas de proteína por porção. O Unreal Deli aperfeiçoa fatias grossas e “carnudas” usando ingredientes vegetais puros. A última novidade da Expo é que a marca está em expansão - tanto em mercearias quanto sendo servida em balcões de delicatessen - o que facilitará sua localização em uma loja e delicatessen perto de você.
Você pode encontrar o Unreal Deli em alguns Gelson's, Ralph's, Whole Foods e muito mais, bem como em delicatessens e serviços de alimentação selecionados nos EUA.
Melhor novo pão vegano: Little Northern Bakehouse - Sweet Hawaiian Wide Slide bread
Fabricante de pães e produtos de panificação sem glúten e à base de plantas, a Little Northern Bakehouse estreou seu pão Sweet Hawaiian Wide Slide na Expo. O novo pão é um verdadeiro retrocesso aos clássicos pães doces havaianos que você pode ter comido no passado (que normalmente contêm ovos e leite).Agora você pode fazer seus sanduíches picantes de churrasco ou rabanadas tropicais com pão doce havaiano vegano. Todos os produtos da Little Northern Bakehouse usam ingredientes não transgênicos, não agridem os alérgenos e são certificados como livres de resíduos de glifosato.
Você pode encontrar o pão da Little Northern Bakehouse on-line e em lojas de varejo selecionadas.
Melhor novo leite vegano: Betterland foods - Leite sem vaca
Quando você pensou que a inovação do leite alternativo e a infinidade de opções atingiram seu pico, uma nova disrupção surge: surge a Betterland, que usa proteínas livres de animais (através da empresa de tecnologia de alimentos Perfect Day) para fazer seu leite alcançar aquela consistência rica e cremosa que parece quase idêntica ao leite de vaca. Este leite é para qualquer entusiasta do leite de vaca que você possa estar tentando eliminar do suco animal.
Então, como o leite sem vaca realmente funciona? Proteínas sem origem animal são feitas usando um processo chamado fermentação de precisão.Em suma, alguns microflora (pequenos organismos), são colocados em um tanque de fermentação e alimentados com uma mistura de nutrientes; o resultado são proteínas idênticas às encontradas no leite de vaca. Sim, laticínios sem origem animal - e produtos Betterland - são veganos, mas não chame a marca de "à base de plantas", já que a marca usa uma proteína láctea real que foi cultivada por meio do processo de fermentação mencionado acima.
O leite sem vaca Betterland estará disponível nos varejistas neste verão.
Melhor produto vegano para celebridades: Rob's Backstage Popcorn
Enquanto várias celebridades exibiam suas marcas de água na Expo, Nick Jonas - em nome dos Jonas Brothers - apareceu para promover sua marca de pipoca, um produto refrescante criado por celebridades. A pipoca Backstage de Rob é vegana, não transgênica e sem glúten. Com uma mistura de salgado, salgado, com o menor toque de doce, Rob's Backstage Popcorn realmente atinge todas as notas de degustação certas.
Já pode encomendar direto no site, e fique de olho que em breve mais novidades da marca.
Melhor comida à base de cogumelos: Big Mountain Foods - Lion Mane Mushroom Crumbles
Cogumelos usados de forma criativa foram a última moda na Expo este ano - e o uso de cogumelos no Crumble de Cogumelo Juba de Leão da Big Mountain Foods foi impressionante. Você pode reconhecer este fabricante de alimentos naturais que muitas vezes parece não receber o burburinho que merece, mas seus alimentos embalados com ingredientes integrais à base de plantas nunca decepcionam e atingem o equilíbrio perfeito entre saúde e sabor. O Lion's Mane Mushroom Crumbles, lançado no final de 2021, não é exceção. Com uma mistura de juba de leão orgânica, cogumelos shiitake e portabella, proteína de ervilha, cenoura, óleo de coco e sementes de cânhamo, essas migalhas saborosas farão com que preparar um prato vegano repleto de proteínas seja mais fácil e satisfatório do que nunca. Este produto também foi vencedor do cobiçado NEXTY Awards, concedido aos melhores produtos da feira.
Você pode encontrar migalhas de cogumelo juba de leão em Sprouts, Albertsons e muito mais.
Melhor nova sobremesa vegana: Renewal Mill - Biscoitos Salgados de Manteiga de Amendoim com Manteiga de Miyoko
Uma colaboração com duas marcas pertencentes a mulheres, Renewal Foods e Miyoko's se uniram para fazer um biscoito macio vegano e sem glúten. Os biscoitos de manteiga de amendoim salgados feitos com manteiga de Miyoko estão disponíveis para pré-encomenda on-line agora, com envio a partir do início de abril, diz a empresa. Se você já comeu a manteiga de Miyoko - que é absolutamente deliciosa - você entenderá o hype em torno desses biscoitos.
Melhor barra de nutrição vegana: ALOHA - Mini Bars, Peanut Butter Cup
Snacks nutritivos não ficam muito melhores do que ALOHA. Sempre vegana, orgânica e não transgênica, a ALOHA agora conta com uma nova linha de minibares, cujo sabor destaque é o Peanut Butter Cup – é uma delícia. Os novos minis, com cerca de 100 calorias cada, são perfeitos para lanches entre as refeições.
Você pode encontrá-los no site da ALOHA e estão amplamente disponíveis em supermercados de todo o país.
Melhor novo lanche vegan Alimentos excepcionais - Bolinho de queijo sem laticínios
A essa altura você já deve ter experimentado os bolinhos de casca de porco sem porco com infusão de nutrientes da Outstanding Foods. Agora, eles estão lançando o Outstanding Foods Cheese Balls, elaborado por Dave Anderson, o chef executivo por trás do Beyond Burger. Eles são saborosos e surpreendentemente embalados com 4 gramas de proteína e 20 vitaminas e minerais, incluindo zinco, B12, D, E, B6 e A, por porção. Elaborada com ingredientes 100% vegetais, a nova linha de Cheese Balls está disponível em quatro sabores: Chedda, Jalapeno Chedda, Garlic Parmesan e Bacon Chedda. Eles também são livres de OGM, sem glúten, kosher e sem soja e gordura trans, e vêm em sacos de tamanho de lanche de 3 onças ou 1,5 onças.
Fique atento a estes snacks numa loja perto de si e na loja online da Outstanding Foods.
Para mais ótimas recomendações à base de plantas, visite as análises de produtos da The Beet.
