Como um ex-comedor de carne, eu estaria mentindo se dissesse que não desejo um hambúrguer suculento de vez em quando. Como a maioria dos vegetarianos / veganos, experimentei quase todas as carnes falsas e hambúrgueres vegetarianos, mas nenhum atingiu o ponto certo como um hambúrguer de verdade. Seja pela consistência, aroma ou sabor residual, tem sido um desafio encontrar um hambúrguer que ofereça a mesma satisfação da carne de verdade (desculpe, alguém teve que dizer isso). É aqui que entra o Bareburger.
"A rede afirma adotar uma abordagem simples, alegre e orgânica à comida: não importa o seu desejo, o Bareburger acredita que ingredientes frescos e limpos só podem contribuir para uma boa refeição. Além de um cardápio regular, o estabelecimento oferece muitas opções à base de plantas e muitas substituições, além de uma opção de fazer seu próprio hambúrguer. Tive o prazer de testar os cinco principais itens do menu vegano do Bareburger (junto com alguns doces). Aqui está o que eu gostei:"
1. A Holandesa
The Dutchess apresenta um hambúrguer Impossible de um quarto de libra com tanta proteína quanto carne moída 80/20. Os principais ingredientes do Impossible Burger são água, concentrado de proteína de soja, óleo de coco, óleo de girassol e sabores naturais. A holandesa é coberta com queijo gouda vegano (feito com fécula de batata e óleo de coco), cebola caramelizada, cogumelos silvestres, couve baby, tomates e aioli de alho vegano saboroso.
Depois de apenas algumas mordidas, fiquei seriamente impressionado com a consistência do hambúrguer e era carne de verdade. Com a quantidade perfeita de mastigação e suculência, o hambúrguer Impossible pode enganar a maioria de seus amigos carnívoros.
2. Big Bopper
A principal atração do Big Bopper é o hambúrguer Beyond de um quarto de libra, feito com beterraba, ervilha e batata. Finalize com bacon tempeh, queijo americano vegano, folha verde, cebola roxa, tomate e molho especial.
Ele tem todas as delícias suculentas e carnudas de um hambúrguer tradicional, mas vem com as vantagens de uma refeição à base de vegetais. O Beyond Burger® embala 20g de proteína vegetal, que vem principalmente de ervilhas. Quer saber como hambúrgueres como o Big Bopper são vermelhos? Bem, as beterrabas fazem isso!
3. Mission Viejo
Beyond Bratwurst (sim, isso existe) feito com ervilhas e favas, queijo parmesão vegano, guacamole, pico de gallo picante, maionese vegana tudo dentro de um pão pretzel vegano.
Como alguém que sempre pegou um hambúrguer em vez de um cachorro-quente, tenho que admitir que o Mission Viejo era surpreendentemente decadente.Quer você siga uma dieta baseada em vegetais ou não, o Beyond Bratwurst oferece tanto sabor, senão mais, do que sua salsicha típica. Eu recomendo.
