Santa Fe tem uma cena crescente de comida vegana e vegetariana, tornando-a uma cidade fantástica para os comedores de vegetais visitarem. Na cidade do Novo México, você encontrará de tudo, incluindo pizza à base de vegetais, tacos e curry. Com a variedade de opções de culinária global em Santa Fé, você nunca ficará entediado comendo diferentes tipos de alimentos à base de plantas.
Embora a cena esteja crescendo, ainda existem poucos locais dedicados ao veganismo na cidade. Estas são nossas quatro escolhas para os melhores lugares para desfrutar de comida vegana em Santa Fé, Novo México.
1. Plant Base Cafe
Calling All: Se você deseja junk food vegano, este é o lugar. O Plant Base Cafe é o único lugar em Santa Fé totalmente vegano, sem soja, açúcar e sem glúten. Todos os ingredientes são orgânicos também!
Plante-se: Esta é uma pequena janela para viagem, então planeje saborear sua comida em sua acomodação ou no carro.
Order to Share: Existem três menus aqui - mexicano, italiano e americano - para que todos encontrem algo de que gostem, como pizza, hambúrgueres ou nachos. Comece com as asas de couve-flor de búfalo e batatas fritas portobello para compartilhar.
Não perca: Se você deseja um café da manhã à base de vegetais, pode pedir omeletes Just Egg, tacos de café da manhã e panquecas.
Deixe espaço para: Não há muitas sobremesas para escolher, mas o tiramisu vegano é imperdível.
Endereço: 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All: Aqueles que amam os sabores italianos da culinária jamaicana vão adorar fazer uma refeição neste food truck 100% vegano. Ras Rody também tem um restaurante italiano na Jamaica - a culinária do food truck é autêntica e deliciosa.Ital é a culinária baseada em vegetais dos rastafáris.
Plante-se: O food truck não tem lugar para sentar, mas tem um amplo estacionamento para você comer no carro ou levar a refeição para o seu alojamento.
Pedido para Compartilhar: O prato combinado muda diariamente e é para uma pessoa. Geralmente inclui curry de vegetais, ensopado de feijão, proteína de soja picante e legumes cozidos no vapor e arroz temperado com sabores italianos.
Não perca: Se você não estiver com muita fome, pode pedir o ensopado do dia que é farto, farto e delicioso.
Deixe espaço para: Se você gosta de café, pode comprar café Blue Mountain feito na hora no food truck.
Endereço: Rua Água Fria, 1312
3. Annapurna's World Vegetarian Cafe
Calling All: Se você é vegetariano e já esteve em Santa Fé antes, provavelmente já esteve neste café inaugurado em 2002.Ele obteve sucesso, pois oferece consistentemente pratos saudáveis e saborosos. Usando produtos orgânicos, o menu ayurvédico oferece uma variedade de pratos de todo o mundo. Muitos pratos são veganos e alguns sem soja.
Plante-se: Escolha entre jantar no interior do colorido restaurante ou sente-se no pátio ao ar livre.
Order to Share: Traga samosas e batatas fritas masala para a mesa para começar a refeição com uma nota saborosa.
Não Perca: O prato thali é ideal para quem quer experimentar algumas coisas diferentes. Tradicionalmente servido em Kerala em uma folha de bananeira, o prato thali consiste em três caril vegan, sua escolha de sambhar, basmati ou arroz integral ou quinoa, chutney e chapati ou dosa.
Deixe espaço para: Um prato tradicional ayurvédico vegano é o Kitchari. É adequado para todos os três doshas, pois é leve e fácil de digerir com arroz basmati, feijão mungo amarelo, legumes e verduras.
Endereço: 1620 St. Michael's Drive
4. Root 66 Vegan Café
Calling All: Comedores que buscam uma experiência de café 100% vegetal com uma equipe super atenciosa voltada para a família. Jack é o proprietário, chef e padeiro e garantirá que sua experiência seja excelente.
Plante-se: Com assentos internos e externos, a decisão é sua se você quiser ficar dentro do café aconchegante ou aproveitar o clima lá fora.
Order to Share: Todo o menu é fresco e a atenção aos detalhes da comida é incrível, mas alguns destaques incluem o Sanduíche de Salada de Grão-de-bico com Cranberry e os pãezinhos Challah caseiros.
"Não perca: Pegue alguns dos famosos assados de Jack na saída, como os famosos hambúrgueres de menta. Enquanto você está nisso, não se esqueça de pegar algumas guloseimas caseiras para o seu cão! O Root 66 oferece um latido completo com guloseimas orgânicas e veganas para cães."
Endereço: Rua Lena, 1704
Para encontrar deliciosos pratos à base de plantas em sua vizinhança, visite The Beet's City Guides.
