As portas pastel icônicas e as palmeiras altas e finas de Palm Springs são tão espetaculares que as estrelas há muito tempo passam um tempo neste oásis no deserto para fugir e viver sua melhor vida, no entanto, eles escolheram defini-lo: Frank Sinatra passou a maior parte de seu tempo de lazer à beira da piscina em sua propriedade, e Slim Aarons capturou pessoas bonitas em festas no deserto com paisagens de tirar o fôlego em suas famosas fotografias. Mesmo agora, mais e mais celebridades como Leonardo DiCaprio e os Kardashians estão indo para Palm Springs, onde as temperaturas são frescas à noite e escaldantes durante o dia, e os visitantes absorvem a mistura perfeita de natureza e sofisticação.
Quer você vá para Palm Springs para uma escapadela de fim de semana ou para encontrar uma segunda casa, a corrida para o deserto trouxe consigo um novo tipo de experiência gastronômica: comida saudável à base de plantas. A quantidade de culinária vegana deliciosa, fresca e criativa disponível é o único motivo para uma visita. Durante uma semana em Palm Springs, minha amiga Caitee e eu passamos um tempo relaxando na casa retrô descolada de seus pais e pulando de restaurantes à base de plantas para brechós locais, essencialmente para comprar os melhores itens exclusivos, achados ecologicamente corretos.
A cada parada baseada em plantas, tirávamos fotos e vídeos de nossos pratos favoritos como se fôssemos alguns paparazzi enlouquecidos e a própria comida fosse a estrela. Aqui, compartilhamos nosso guia interno sobre plantas em Palm Springs, incluindo onde ir e exatamente o que pedir, além de onde sentar, mesmo que seja na parte de trás do carro com o porta-malas aberto, observando os aviões voando acima e pousar no aeroporto próximo (um piquenique memorável).Filmamos toda a jornada (assista ao vídeo) para que você possa se juntar a nós nesta aventura e visitar todos os sete restaurantes à base de plantas, incluindo um bônus em Joshua Tree, a uma curta distância de carro, se você estiver pronto para uma viagem de 45 minutos . Traga seus amigos veganos e seu apetite. Palm Springs é o paraíso dos amantes de comida à base de plantas na terra.
Aqui está o seu guia para deliciosos restaurantes à base de plantas em Palm Springs
1. Palm Greens Cafe: 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, CA 92264
Seu local para alimentos orgânicos à base de plantas, sucos saudáveis. Este café é o lugar para levar seus amigos não-veganos para tentar convencê-los a comer menos carne. Este restaurante é surpreendentemente acessível, e você ganha muito dinheiro quando se trata do tamanho das entradas. Se for jantar para dois, basta um prato para dividir.
Calling All: Vegetarianos, veganos, sem glúten e comedores preocupados com a saúde.Este lugar tem um menu completo para qualquer pessoa. Há ovos no cardápio, mas com todas as opções vegetarianas, também há um vegano como mexido de tofu, além de carne, tempeh e frango 'sem frango' feito com soja.
Plante-se: Devido às atuais restrições de refeições do COVID-19, não há assentos internos no momento, mas logo em frente ao restaurante há uma seção de refeições com um barraca grande e seis mesas socialmente distantes de quatro tampos, o que é ótimo para cachorros e encontros duplos. O menu de código QR torna tudo sem toque. Quando as restrições ao jantar diminuem, há um estande cheio que envolve todo o restaurante e muitas mesas. Há também a opção de pegar e levar no balcão da frente, que serve doces veganos quentinhos, vegetais frescos e sucos de frutas, além de deliciosos sanduíches para levar.
Não perca: O prato exclusivo do Chef Greg e nosso favorito, The Greg's Loco Moco com hambúrguer de cogumelos feito na casa, tofu mexido, verduras refogadas e arroz integral e quinoa coberta com o molho caseiro de molho de cogumelos feito com caldo de legumes, cogumelos e cebola.Este prato estava cheio de sabor de cogumelo umami, mas os grãos e verduras adicionaram um bom equilíbrio. Eu tive que adicionar um pouco de molho picante para aquecer e temperar, mas Caitee achou que estava perfeito do jeito que veio. Você também não pode pular os biscoitos veganos e o molho. Eles têm gosto de molho de Ação de Graças servido sobre um biscoito fofo, semelhante a uma panqueca. Não podíamos deixar de brigar para ver quem dava a última mordida no biscoito.
Deixe espaço para: A mesa ao nosso lado pediu um acompanhamento de panquecas sem glúten e veganas que pareciam incríveis. Com uma garoa de xarope de bordo, você podia sentir o cheiro da doçura dos mirtilos e da massa quente, então como poderíamos não receber um pedido mesmo que nosso cheque estivesse sobre a mesa. Outro bônus? A panqueca crocante custa apenas US$ 3,00 e é fácil de dividir.
2. Nature's He alth Food Cafe: 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Este lugar é um dos principais dois em um: você pode comprar todos os seus mantimentos à base de plantas, vitaminas e ingredientes mais difíceis de encontrar, como frutas exóticas, diferentes tipos de feijão e pasta de manteiga pura, como manteiga de amendoim , girassol e muito mais neste café.A própria loja é anexada ao café vegano e vegetariano, onde o menu de três páginas está repleto de opções sem carne e sem laticínios e tem tudo o que você pode imaginar, de carnes artificiais a saladas fartas.
Plante-se: Peça no café, sente-se nas mesas do lado de fora e monte sua própria mesa. Este restaurante não tem garçons, então você pode levar e jantar onde quiser. Caitee e eu abrimos o porta-malas e comemos nossa refeição na parte de trás com uma vista deslumbrante das montanhas.
Chamando a todos: Qualquer pessoa que queira tomar um café da manhã, almoço ou jantar saudável enquanto faz compras. Este é o lugar para ir quando você estiver procurando por aquele ingrediente raro que completa sua receita à base de plantas e nunca ouviu falar dele ou o viu em sua mercearia local. Esta loja de produtos naturais tem tudo. Do lado do café, as opções do cardápio são infinitas, como uma praça de alimentação de um shopping onde você pode comer quase qualquer tipo de cozinha.O menu inclui arroz frito chinês com 'presunto' e 'carne', um prato de 'bife' de tofu, tacos de 'peixe' e muito mais.
"Não perca: Você não pode deixar de comer a quesadilla de frango com queijo vegano e espinafre envolto em uma tortilla de trigo integral com uma grande salada de acompanhamento. O frango é feito com soja e tem uma textura carnuda semelhante, coberta com um molho rico. O queijo é elástico e pegajoso, o tipo perfeito de embalagem removível. O espinafre adiciona um belo toque de verduras e um pouco mais de textura."
Deixe espaço para: Todas as barras de chocolate veganas que tem no mercado. Examine uma variedade de diferentes opções veganas, sem glúten ou cetônicas e certifique-se de levar uma para a estrada. Caitee e eu gostamos da rica e cremosa barra crocante de baunilha Hu Kitchen, que foi um deleite absoluto. O doce tem o mesmo sabor da própria barra de chocolate, menos o chocolate ao leite.
3. Chef Tanaya's Kitchen: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Não julgue um livro pela capa, porque quando chegamos a esta joia escondida, passamos direto por ela. O pequeno mercado e restaurante está localizado em uma área industrial e é mais um local para retirada ou retirada. A Chef Tanya's Kitchen é um playground vegano de comida deliciosa, presentes divertidos, produtos e muito mais. Caitee e eu saboreamos nossa refeição no porta-malas do carro, com as pernas penduradas na parte de trás. Você não pode errar com o Tanya's, eles têm tudo que um vegano pode imaginar e fazem um delicioso tempeh caseiro que é de outro mundo.
"Plante-se: Abra o porta-malas, faça um piquenique no porta-malas do seu carro e observe os aviões sobrevoarem enquanto você devora o seu. Não acredito que isso é comida vegana. Devido às ressecções de jantar do COVID-19, o Tanya&39;s Kitchen está aberto apenas para retirada, mas felizmente o estacionamento tem a melhor vista do tráfego de voos em direção ao Aeroporto Internacional de Palm Springs."
Calling All: Vegans procurando se deliciar - você não encontrará carne ou laticínios neste menu.Este buraco na parede é o local em Palm Springs para alternativas de carne, sobremesas saborosas e presentes incomuns de bugigangas. Eles ainda têm comida vegana preparada que você pode refrigerar em sua casa e comer durante a semana, como o delicioso macarrão com queijo caseiro. Eles têm uma seção da loja dedicada a sobremesas decadentes. Meu favorito é a mousse de manteiga de amendoim, que é a guloseima perfeita para satisfazer sua vontade de comer doces sem fazer você se sentir empanturrado.
Não perca: O tempeh caseiro, ponto final. Pedimos o hambúrguer CTK Orginal Tempeh com cebola caramelizada, alface linda e maionese vegana. Este sanduíche supera qualquer tipo de hambúrguer vegetal que já comemos. Caitee, que não é muito fã de alternativas à carne, adorou o sabor e a textura do tempeh caseiro. A maionese vegana está no ponto e adiciona uma rica cremosidade ao pão.
"Não saia sem: Compre um adesivo vegano para o seu laptop ou um broche de inspiração hippie para o seu melhor amigo.Ao lado de Tanya, há uma pequena loja pop-up que ela abriu para ajudar a salvar a vida selvagem do deserto, e todos os lucros vão para o Oswit Land Trust. Na loja, você pode encontrar cartões com frases fofas veganas, afiadores de cenoura, colheres pequenas e muito mais. Rimos alto com o cartão que dizia: Coma plantas e caiba nas calças."
4. Kreem: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem é uma sorveteria moderna de Palm Springs que serve sorvetes lácteos e não lácteos para que todos possam desfrutar do sabor da felicidade. Kreem realmente sabe como atender a um público vegano com sabores especiais difíceis de encontrar no supermercado. Os sabores variam dependendo da estação, mas os mais populares incluem rosa, coco com leite, açafrão e gengibre, biscoito de chocolate e Ube, que é doce inhame roxo e marshmallows veganos tostados.
Calling All: Conhecedores de sorvete que adoram sorvete sem leite de boa qualidade e sabores que te surpreendem.Kreem faz todos os seus sorvetes do zero, então, a cada mordida ou lambida, você se sente na Europa em uma sorveteria chique. Como esta sorveteria vende sorvete vegano e não vegano, é a melhor hora para enganar seu melhor amigo fazendo-o pensar que está comendo o verdadeiro, quando na verdade você pediu a opção à base de plantas. Eles não terão ideia de que não contém laticínios.
Plante-se: Do lado de fora, nas mesinhas para as pessoas observarem e tirarem fotos na parede reflexiva que serve como o local perfeito para selfies. A loja fica no lado menor, mas há muitos bancos por perto e lojas para ver as vitrines.
Pedido obrigatório: Se existe um sabor de sorvete que você provavelmente nunca experimentou é o de rosa, e eles tornam o sabor totalmente vegano. A melhor maneira de descrever o sabor é extremamente doce e reminiscente de sua refrescante névoa facial de água de rosas favorita. Tem um sabor único, para dizer o mínimo, mas vale a pena experimentar.Meu segundo sabor favorito é um café com leite, que é semelhante a um sorvete de café, mas é mais rico como um café expresso. A consistência do sorvete vegano é perfeita. Não há textura calcária ou gelada, é bastante suave, cremosa, rica, algo entre a consistência do sorvete Cold Stone Creamery e do frozen yogurt.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Este restaurante ganha nossa escolha para a melhor experiência gastronômica ao ar livre, graças ao centro comunitário do jardim localizado logo atrás do café. O Mid Mod Café tem de tudo sob o sol vegano em seu cardápio, de saladeiras a sanduíches e até saudáveis tigelas de açaí e sucos para acompanhar a entrada.
Calling All: Comedores preocupados com a saúde que adoram uma refeição saudável à base de vegetais feita com vegetais integrais, grãos e alimentos naturais. O Mid Mod Cafe é um restaurante saudável que serve tigelas energéticas, sucos frescos, opções de café da manhã mais saudáveis para você e muito mais. Este restaurante é propriedade das mesmas pessoas que abriram o Palm Greens Café, por isso o menu é semelhante, mas o ambiente e o cenário são muito diferentes.
Plante-se: Na bela área comum atrás do café onde há bancos, mesas e um gramado perfeitamente aparado para que você possa estender um cobertor e fazer um piquenique. Este jardim digno de fotos está repleto de flores desabrochando, cactos espinhosos e assentos inspirados no deserto para que você possa desfrutar de sua refeição saudável ao lado de seu animal de estimação e abraçar a atmosfera ao ar livre com grandes montanhas ao longe. Esta seção de assentos também é o lugar perfeito para uma reunião de negócios ou levar seu laptop para o trabalho.
Pedido obrigatório: A tigela macrobiótica feita com arroz integral ou quinoa, feijão preto, salada de inhame, salada de algas marinhas, repolho Napa fermentado, kimchi picante, verduras s alteadas, e um saboroso molho à base de tofu para finalizar. Esta deliciosa tigela está repleta de sabores interessantes e pode soar como uma combinação incomum de ingredientes, mas cada par combina perfeitamente e dá uma pequena surpresa ao seu paladar. Também adoro o suco fresco da deusa verde feito com acelga, espinafre, salsa, aipo, pepino e limão.Cada gole do suco te deixa mais revigorado
Deixe espaço para: O hambúrguer vegano de cogumelos feito com queijo cheddar vegano, mostarda moída e cebola grelhada. A empada de cogumelos é caseira e a mostarda acrescenta um sabor umami, a minha forma preferida de saborear um hambúrguer vegetariano. Você não pode errar com nenhum desses itens do menu vegano porque todos são feitos na hora todos os dias.
6. El Patron: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Este restaurante mexicano é uma festa, não importa a hora do dia que você visita. Fomos jantar e animar nossas margaritas para um dia inteiro de atividades veganas (sim, terminamos o guia de restaurantes em um dia) e mastigamos uma porção gigantesca de nachos veganos com queijo com uma grande colher de guacamole fresco. O menu não é totalmente vegano, mas eles têm uma seção dedicada a clássicos veganos, como nachos com queijo vegano, couve-flor e/ou tofu, quesadillas veganas, tacos veganos e um burrito ou tigela vegana.Não vamos esquecer que todas as margaritas são veganas. El Patron é um paraíso da comida mexicana e atende bem a qualquer dieta.
Calling All: Comedores famintos, à base de plantas ou não, El Patron tem uma opção para todos, e é provável que você coma demais. Se você gosta de margaritas, música latina e tacos, este lugar tem de tudo. E, uma coisa a observar, os tamanhos das porções são enormes, então faça o pedido de acordo.
Plante-se: No momento, eles têm um grande jantar ao ar livre com aquecedores e tendas. Peça sua comida no balcão e a equipe de garçons a levará à sua mesa. A melhor parte é que, quando você estiver na fila para fazer o pedido e torcer para conseguir uma mesa, a recepcionista perguntará onde você quer se sentar e reservará a mesa para você e seu grupo, para que você sempre tenha um lugar garantido para jante em casa.
Pedido obrigatório: Os nachos veganos são um prato de tortilla chips de queijo coberto com feijão, cebola, pimentão, guacamole, couve-flor e jalapenos, e são de longe o melhores nachos que já comi.O queijo é elástico e difícil de acreditar que não contém laticínios. Recomendamos encomendá-los para começar, mas se o seu jantar for pequeno ou você estiver jantando para dois, peça o menor tamanho, a menos que queira ficar sentado a noite toda para terminar a última mordida. Depois, peça duas margaritas, a de pera espinhosa é a minha favorita, e saboreie um burrito vegano, recheado com legumes frescos, queijo pegajoso, tofu ou couve-flor e muito mais.
Deixar Espaço Para: Uma encomenda de arroz com feijão. Este acompanhamento exclusivo é cheio de sabor e completa a refeição. Pegue um pouco de guacamole de qualquer entrada do seu pedido e adicione a este prato. Ou, se precisar de um pouco de calor como eu, peça um pouco de molho picante para regar por cima.
7. Crossroads Cafe: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
Não confunda este café com o Crossroads Kitchen em Los Angeles porque eles são totalmente diferentes. Dirigimos para o norte por 40 minutos para caminhar por Joshua Tree e paramos neste buraco peculiar no café estilo vegano na parede que atende a todas as dietas.O restaurante está localizado fora da rodovia em uma faixa em frente ao JT Trading Post e ao lado do brechó Ricochet, então você provavelmente passará por ele na primeira vez, como nós. A lanchonete parece saída de um filme de Quentin Tarantino.
Chamando a todos: Comedores que desejam uma experiência de jantar ocidental da vida real, onde ervas daninhas podem cruzar as estradas. Mas há um toque não tão tradicional no cardápio, eles servem muitas opções veganas e até têm alternativas de carne como o hambúrguer Impossible ou seitan. Este lugar é o local ideal se você quiser ajudar seu pai, tio ou melhor amigo a experimentar o lado delicioso da comida caseira vegana. Este lugar não é para quem se preocupa com a saúde, mas essa é a melhor parte.
Pedido obrigatório: O gostoso taco de Seitan porque muda a vida. Pedi um sabendo que, se ainda estivesse com fome, sempre poderia pedir outro, mas era o suficiente e maior do que o esperado. Para uma garota que adora molho picante, isso satisfez meu nível de calor e não houve insight de Tabasco.O taco estava totalmente carregado com fatias finas de Seitan, um molho doce de chipotle, pimentão verde, jalapenos, cebola, salada de repolho e abacate fatiado. O envoltório de tortilla era crocante nas bordas e macio no meio. Se você não gosta de tempero, Caitee apreciou seu hambúrguer Impossible servido como o clássico americano, com alface, tomate, picles, cebola e uma porção de fritas bem quentinhas.
Não saia sem: Pedir uma Coca-Cola mexicana nas garrafas de vidro para completar a verdadeira experiência do restaurante. A bebida açucarada pode não ser a opção mais saudável, mas com certeza acertou em cheio. Além disso, não saia sem parar ao lado do brechó, onde eles têm uma coleção de antiguidades, de roupas a máquinas de escrever. Você tem que conferir o trailer cheio de bugigangas únicas que você não encontrará em nenhum outro lugar.
