Nashville é conhecida mundialmente pela música no topo das paradas, murais impressionantes e charme sulista. Para os veganos locais, a cidade é um paraíso para uma incrível culinária baseada em vegetais. De uma lista de lugares imperdíveis de um nativo de Music City, aqui estão 11 lugares para encontrar comida vegetariana e vegana incrível em Nashville, Tennessee.
1. Graze
Calling All: Para um toque fresco e à base de plantas em comida caseira, Graze é o lugar para estar. O local badalado de East Nashville também é um local ideal para um brunch vegano, servido todos os dias até as 15h.
Plante-se: Graze tem uma sala de jantar aconchegante que exala charme local. Pegue uma mesa para fazer parte de um jantar animado com a privacidade certa para sua festa. Assentos e ótimas conversas também estão disponíveis em seu bar de serviço completo.
Order to Share: Batatas fritas e bolos de grão-de-bico são os favoritos em seu menu Small Plates, ideal para uma introdução única a um delicioso jantar Graze.
Não perca: Não tem como errar com o Chick'n Bacon Ranch Club, um sanduíche com tofu frito empanado crocante, bacon seitan, vegetais e creme rancho vegano. Antes de fazer o pedido, porém, verifique o quadro de especialidades; suas criações por tempo limitado podem ser melhores do que o menu regular. Bônus: se você está experimentando o famoso brunch Graze, o Breakfast Bowl é um prazer para todos que nunca decepciona.
Leave Room For: Dessert at Graze é simplesmente lendária. Uma refeição Graze adequada é finalizada com uma fatia de bolo. Seus sabores giram, mas são sempre únicos. Se o bolo não satisfizer seu gosto por doces, então o sundae de brownie ou a torta de creme de aveia caseira são deliciosos de dar água na boca.
Endereço: 1888 Eastland Ave, Nashville, TN, 37206
2. The Southern V
Calling All: Os amantes da comida soul livre de crueldade formam uma fila para provar o The Southern V.
Plante-se: Devido ao Covid-19, o The Southern V está oferecendo apenas serviço de coleta na calçada. Encomende online e saboreie a sua refeição no conforto de casa.
Pedir para compartilhar: Nachos de jaca recheados para churrasco são uma opção compartilhável com feijão preto, cebola roxa, tomate, molho de queijo vegano feito na casa e jaca para churrasco sobre salgadinhos de milho.
Não perca: The Southern V é um dos melhores lugares em Nashville para comer frango quente vegano. Não saia da cidade sem pegar um prato! Cuidado: quando eles dizem quente, eles querem dizer QUENTE. Peça o seu com macarrão e queijo ao lado, ou experimente o Chick'n and Gravy para uma opção deliciosa com menos calor.
Leave Room For: The Southern V milkshakes, feitos de uma base de amêndoa e caju e oferecidos em baunilha, chocolate, cookies 'n cream, Not Reese's Peanut Butter Cup e sabores de cheesecake de morango é um doce para refrescar depois de um prato de hot chick'n.
Endereço: 1200 Buchanan St, Nashville, TN 37208
3. A Vaca Selvagem
Calling All: Um dos restaurantes vegetarianos OG de Nashville traz sabores únicos e ecléticos para pratos à base de plantas.
Plante-se: The Wild Cow tem amplos assentos internos com um bar, e assentos no pátio são ideais em uma noite arejada do sul.
Order to Share: O aperitivo nacho é um favorito dos fãs com feijão preto e pinto, salsa verde, tomate, cebola roxa, arroz e creme azedo sobre salgadinhos de milho azul e coberto com uma garoa impecável de queijo nacho.
Não perca: The Wild Reuben é uma de suas entradas de primeira linha, idealmente combinada com pastrami Herbivorous Butcher. Outras opções notáveis são o Burrito de Chipotle e Feijão Preto, recheado com chouriço seitan chipotle, feijão preto, abacate fresco, vegetais deliciosos, creme azedo e queijo vegano. Se um hambúrguer vegetariano é mais do seu gosto, então o hambúrguer de feijão preto feito em casa do The Wild Cow é o melhor da cidade.
Deixe espaço para: Atualize seu lado para o molho de espinafre e alcachofra, uma versão veganizada de um clássico que explode em sabor.
Endereço: 1100 Fatherland St, Suite 104 Nashville, TN 37206
4. Vege-licious
Calling All: Vege-licious é o local ideal para comida vegana, sanduíches e deliciosas sobremesas. Este restaurante local que serve receitas familiares fica em Fisk e Antioch.
Plante-se: A localização do Vege-licious 'Fisk oferece uma sala de jantar íntima com uma atmosfera amigável e descontraída. A sala de jantar Antioch tem uma planta maior com um interior claro e arejado.
Order to Share: Os V-licious Taters são uma maneira inesquecível de começar sua refeição. Compartilhe essas tortilhas de queijo cobertas com molho de feijão-fradinho com um amigo - ou guarde-as só para você.
Não perca: O Soul Food Plate é uma versão vegana da tradicional carne sulista 'n three'. O frango assado vegano vem com macarrão cremoso com queijo, nabo picante, inhame e um delicioso pãozinho de fermento para um jantar tão saboroso quanto farto.
Deixe espaço para: Experimente o cheesecake de morango, uma sobremesa deliciosamente doce que serve como o final perfeito para uma experiência gastronômica vegetariana.
Endereço: 513B Fisk St, Nashville, TN 37203
5. Deep Sea Vegan
Calling All: Os entusiastas de frutos do mar veganos encontram sabores do fundo do mar de dar água na boca neste pop-up de East Nashville.
Plante-se: Deep Sea Vegan é um pop-up quinzenal aberto aos sábados e domingos, das 12h às 18h na Hunters Station, um refeitório a poucos minutos do centro de Nashville. Desfrute de sua refeição vegana em qualquer um dos assentos compartilhados no animado interior ou faça sua refeição no pátio para cães.
Não perca: Você não pode deixar Nashville até experimentar o sanduíche de peixe do mar profundo. O substituto do peixe vegano é o palmito empanado em uma massa de pão de milho do sul e frito com perfeição.Outra opção deliciosa é o Oceanless Calamari Po'Boy, um sanduíche de alho-poró empanado e frito. Ambos os pratos apresentam o exclusivo Deep Sea Sauce do restaurante, uma adição cremosa e picante a qualquer uma de suas refeições.
Deixe espaço para: A torta de limão do Deep Sea Vegan é uma das melhores sobremesas da cidade. Com uma base cremosa e fresca e cobertura batida, depois decorada com raspas de limão fresco, a torta de limão é o sabor contrastante perfeito para o tempero de seus pratos principais.
Endereço: 975 Main St, Nashville, TN 37206
6. Avo
Calling All: Para uma comida fresca e integral com culinária vegana, Avo é o lugar para experimentar.
Plante-se: Aprecie sua refeição na elegante sala de jantar do Avo, completa com mesas intimistas e serviço de bar completo.
Order to Share: Os Kimchi Spring Rolls da Avo são tão deliciosos que é provável que se esgotem em qualquer dia.Preenchido com uma mistura de kimchi-caju, mix de primavera e vegetais frescos, este aperitivo é perfeito para compartilhar para um começo leve e fresco para uma refeição Avo completa. Como se os rolinhos primavera não fossem bons o suficiente por conta própria, o molho tailandês de amendoim que acompanha este prato é absolutamente delicioso.
Não perca: As principais entradas são o hambúrguer ocidental e o bourguignon de cogumelos. O queso de coco da Avo é uma das criações mais exclusivas de queijo vegano, e o hambúrguer de lentilha com nozes é a textura perfeita para um hambúrguer. Para uma incursão na culinária francesa, experimente o bourguignon de cogumelos. Cogumelos e vegetais de raiz são cobertos por um molho de vinho tinto que traz o sabor do prato a uma nova profundidade.
Leave Room For: Para finalizar uma refeição inesquecível no Avo, experimente a torta de abacate crua e sem glúten.
Endereço: 3 City Blvd 200, Nashville, TN 37209
7. Girassol Café
Calling All: Sunflower Café é uma relíquia de Nashville que serve pratos à base de plantas, de hambúrgueres a tigelas de entrada cheias de sabor.
Plante-se: O café é um espaço aconchegante com assentos internos e no pátio a poucos passos da fila para fazer pedidos da simpática equipe do Girassol.
Order to Share: Você pode pedir grandes quantidades de acompanhamentos do Sunflower Café para fazer uma refeição em família perfeita para compartilhar.
Não perca: O Tahini Ginger Tofu Bowl com sua assinatura Sunflower Brown Rice é um clássico. Cubos de tofu e cenoura fatiada em um perfumado molho de tahine e gengibre são servidos com couve de gergelim. Este prato não combina apenas com o seu paladar, mas também apresenta ingredientes frescos, orgânicos e locais.
Deixe espaço para: Eles oferecem massas de biscoito cruas com gotas de chocolate e sabores de passas de aveia que falam com a criança em todos nós.
Endereço: 2834 Azalea Pl, Nashville TN 37204
8. Panificadora Girassol
Calling All: Restaurante irmão do Sunflower Café, o Sunflower Bakehouse é um restaurante de serviço rápido que serve sopas, sanduíches e saladas.
Plante-se: Instalado em uma antiga loja de silenciadores, o Sunflower Bakehouse possui um plano de assentos aberto com luz natural nítida.
Pedido para Compartilhar: Se for com um amigo, divida o pesto focaccia assado. A focaccia sem glúten feita na casa é cortada em cubos e misturada com queijo cremoso vegano, pesto e coberta com linguiça italiana e azeitonas pretas.
Não perca: A meia refeição deles é a maneira perfeita de provar mais do menu. A salada de grão de bico de búfala com sanduíche de Tofu BLT é uma combinação digna de nota. Outras opções incluem salada de noz-pecã, sanduíche caprese e salada caesar de couve.
Deixe espaço para: Antes de sair, você deve experimentar um cupcake da padaria sem glúten. Sabores dignos de nota são coalhada de limão, baunilha de lavanda, chocolate quente mexicano e bola de neve.
Endereço: 2414 Lebanon Pike, Nashville, TN 37214
9. Tacos veganos suculentos
Calling All: Os amantes da culinária mexicana ficarão maravilhados com os tacos, tamales e sobremesas no Succulent Vegan Tacos no Nashville Farmers 'Market.
Plante-se: Nashville Farmers' Market é um pilar da comunidade a poucos passos do centro da cidade e oferece assentos internos para todos os seus fornecedores.
Order to Share: Succulent Vegan Tacos oferece quatro tacos em seu menu regular, dois dos quais oferecem um substituto de carne à base de plantas. Você pode economizar pedindo três tacos e compartilhando com um amigo para experimentar vários sabores.
Não perca: O al pastor e tacos Asada são uma necessidade absoluta no Succulent. O al pastor deles é feito com seitan e coberto com abacaxi, cebola e coentro. Para uma opção sem glúten, experimente o taco de soja Asada. Se eles tiverem tamales no dia da sua visita, você não pode sair sem um. A massa, os temperos, o recheio – tudo é soberbo.
Leave Room For: Não se esqueça de terminar o almoço com uma água fresca. Esta bebida tradicional é a maneira ideal de se refrescar depois de saborear tacos e tamales picantes.
Endereço: 900 Rosa L Parks Blvd, Nashville, TN 37208
10. Ramo de Cobre
Calling All: Uma rede canadense compartilha sua opinião sobre pratos veganos no centro de Nashville, um dos dois locais nos EUA.
Plante-se: Copper Branch está localizado ao lado da linda biblioteca pública do centro de Nashville, um marco da cidade. Você pode saborear seu almoço na espaçosa sala de jantar do restaurante, com janelas do chão ao teto.
Order to Share: Se você sempre quis experimentar poutine, o Copper Branch o cobriu e muito mais. Eles oferecem batatas fritas poutine tradicionais cobertas com molho de cogumelos e queijo vegano. Se você quiser experimentar o chili de quinoa orgânico, pegue o chili poutine.
Não perca: Experimente a tigela Aristóteles, cheia de ingredientes frescos e duas bolas de falafel e coberta com um delicioso vinagrete de tahine e açafrão. Se você deseja comida para o café da manhã, personalize um bagel com apenas ovo, linguiça, queijo e batata frita.
Deixe espaço para: O biscoito S'mores deles é o equilíbrio perfeito de marshmallow e lascas de chocolate para finalizar uma refeição saborosa.
Endereço: 601 Church St, Nashville, TN 37219
11. E+Rose Wellness Café
Calling All: E+Rose Wellness Café oferece pratos frescos e integrais para sua saúde e paladar em vários locais de Nashville.
Plante-se: Sua localização em Wedgewood-Houston tem uma sala de jantar iluminada e arejada com interiores deslumbrantes.
Order to Share: As tigelas de superalimento E+Rose têm o tamanho ideal para compartilhar com um amigo. A tigela SoBro oferece um sabor de manteiga de amendoim com morangos frescos por cima. Deixe de lado o mel local e o pólen de abelha se você for com esta tigela de superalimento.
Não perca: Um prato altamente recomendado é o Teriyaki Noodle Bowl da seção pegue e leve. Este prato frio vem com macarrão ramen sem glúten, teriyaki feito em casa, portobellos e repolho.Tem um sabor ousado, mas todos os seus ingredientes deixam você com uma sensação de leveza.
Deixe espaço para: Antes de ir, não se esqueça de uma mordida de reforço. Esses superalimentos vêm nos sabores torta de morango, brownie e pão de banana.
Endereço: 610 Merritt Ave, Nashville, TN 37203
Para encontrar ótimos alimentos à base de plantas em sua vizinhança, visite os artigos Find Vegan Near Me do The Beet.
