As pessoas viajam de longe para visitar Las Vegas para shows, cassinos e, cada vez mais, para comer. A cena gastronômica da Cidade das Luzes intensificou-se nos últimos anos e agora oferece uma das mais ecléticas e escandalosas (e escandalosamente caras) panóplias de restaurantes em qualquer cidade dos Estados Unidos. E embora a maioria sejam churrascarias sofisticadas e palácios de massas, as opções menos conhecidas – mas não menos interessantes – são os locais veganos.
Na verdade, algumas das experiências gastronômicas mais sofisticadas começaram a incluir itens de menu à base de plantas ou menus inteiros direcionados à culinária preferida por clientes veganos ou sem carne.No outono passado, o hotel e cassino veneziano anunciou que seus restaurantes – Mott 32, Majordomo Meat & Fish e Bouchon – ofereceriam pratos à base de vegetais elevados para o mês vegano mundial.
Nesta primavera, a Crossroads Kitchen anunciou que vai apostar todas as suas fichas na abertura de dois locais em Las Vegas: o primeiro será a primeira experiência gastronômica totalmente baseada em vegetais da Strip, semelhante ao local de Los Angeles, e a segunda é uma lanchonete fast-casual no Resorts world, servindo um menu totalmente vegano de hambúrgueres vegetais, milkshakes e batatas fritas. No sofisticado Crossroads, alguns dos pratos exclusivos do restaurante de Los Angeles estarão disponíveis, incluindo o Stuffed Zucchini Blossoms e o Fettuccine & Truffles feito em casa. O posto avançado de Las Vegas também apresentará especiais exclusivos e itens de menu não disponíveis em LA.
A cena gastronômica vegana de Las Vegas está fervendo
O oásis no deserto, antes conhecido apenas por jogos de azar, casamentos rápidos, shows de Celine Dion e seu histórico Rat Pack, agora está se tornando famoso por sua impressionante culinária experimental à base de plantas, projetada para atrair flexitarianos, climáticos e veganos , e onívoros.
Então, da próxima vez que você sentir fome em Las Vegas, visite qualquer um desses 8 locais veganos para o que certamente será uma refeição memorável. Mas não siga o ditado: o que acontece em Vegas fica em Vegas. Diga a todos os seus amigos veganos que este é o lugar para se visitar.
1. Chef Kenny’s Vegan Dim Sum
"Plante-se: Operado pelo chef Kenny Chye, este restaurante à base de plantas apresenta uma das listas mais impressionantes de alimentos veganos disponíveis em Las Vegas. O local vegano de dim sum apresenta uma ampla seleção de pratos asiáticos de dar água na boca, desde o frango do General Tso até o camarão Shumai. O Vegan Dim Sum do chef Kenny prepara substitutos veganos de nível especializado para quase todas as proteínas, usando ingredientes integrais, incluindo soja, tofu e grãos."
Order For A Crowd: Dim Sum é uma refeição projetada para compartilhar. Traga o maior número de pessoas ao Vegan Dim Sum do Chef Kenny para experimentar todos os sabores que este hotspot tem para oferecer.Entre os dumplings e o menu de sushi vegano de primeira, há muito por onde escolher para uma só pessoa. Para aproveitar adequadamente seu tempo neste restaurante de Las Vegas, peça pratos para compartilhar com todos!
Endereço: 6820 Spring Mountain Rd. Las Vegas, NV 89146
2. Plant Power Fast Food
Anote: Plant Power Fast Food pode ser um restaurante da Califórnia, mas seu menu de fast food vegano de dar água na boca garante um lugar na lista de Las Vegas. O Plant Power Fast Food aperfeiçoou o modelo de fast food vegano, apresentando um extenso menu de clássicos do fast-food que irão deliciar tanto os não-veganos quanto os veganos
Plant Yourself: Plant Power Fast Food é um pouco difícil para quem está hospedado na Strip, mas este fast food de Las Vegas é uma visita obrigatória para quem viaja para o norte Las Vegas. Com todas as acomodações de fast food – um serviço drive-thru e rápido na loja – o Plant Power Fast Food foi projetado para oferecer.Este estabelecimento de fast-food oferece uma lista considerável de hambúrgueres, mas o mais vendido é o The Big Zac, um hambúrguer de dois hambúrgueres coberto com queijo vegano, alface, cebola, picles e o exclusivo Zac Sauce.
"Não perca: É quase muito fácil se distrair com o cardápio de hambúrgueres, mas o Plant Power Fast Food oferece clássicos do fast-food para qualquer pessoa. De frango a sanduíches de filé de peixe, o estabelecimento vegano está rapidamente se tornando um alimento básico de Las Vegas. Se você não gosta de alternativas de carne à base de plantas, experimente uma de suas saladas especiais recheadas com verduras poderosas e cobertas com molhos especiais."
Endereço: 7090 W Craig Rd Suite 120, Las Vegas, NV 89129
3. Truth & Tonic
"Plante-se: Como o primeiro restaurante totalmente vegano da Las Vegas Strip, o Truth & Tonic revolucionou a alimentação baseada em vegetais na rua mais famosa da cidade. Localizado no quarto andar do The Venetian, este café à base de plantas apresenta pratos elaborados pelo chef e ricos em nutrientes que não abrem mão do sabor.Para um café da manhã rápido e casual, experimente uma das especialidades Boujee Toasts ou as Baked JUST Egg Feather-Free Frittatas."
Não perca: Embora a comida seja mais cara do que em outros restaurantes fora da avenida, a qualidade dos ingredientes faz o menu impressionante do Truth & Tonic valer a pena. As opções de almoço são fantásticas e deixam você se sentindo mais saudável do que quando entrou. Experimente o Vegan Chicken Avocado Wrap ou a Grilled Portobello Salad. Certifique-se de não perder os Beneficial Smoothies da Truth & Tonic, especialmente The Green Beast – misturado com espinafre, couve baby, mirtilo, manga, leite de coco e suco de maçã.
Endereço: Level 4, 3335 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
4. Chikyu Vegan Sushi Bar & Izakaya
Anote: O menu de sushi vegano de Chikyu é o produto final de quase uma década de experimentos à base de plantas. O chef John Le e Casson Trenor desenvolveram uma técnica elegante para replicar o sabor, a textura e a aparência do sashimi e sushi tradicionais para criar um dos mais incríveis restaurantes de sushi até hoje.A nova abordagem do sushi prioriza vegetais, cogumelos, frutas e até flores para reproduzir uma experiência de sushi tradicional.
Plante-se: Ao contrário de outros substitutos de carne à base de plantas, o sushi vegano de Chikyu não esconde de que é feito. O cardápio do Nigiri traz quiabo, milho doce, berinjela e uma seleção de cogumelos que substituem os tradicionais cortes de peixe. O menu continua a deslumbrar nos rolos convencionais e nos rolos especiais. Experimente o rolo Desert Gold feito com tofu frito Tempura, tapioca, tofu picante, Negi, togarashi, gergelim, microgreen e um molho secreto.
Não perca: Para quem se opõe ao sushi ou à especialidade nigiri, o Chikyu também oferece uma deliciosa seleção de Ramen e pratos quentes. De berinjela frita com soja doce e ito togarashi à especialidade de ramen Shoyu branco, o cardápio vai surpreender qualquer visitante.
Endereço: 1740 E Serene Ave 130, Las Vegas, NV 89123
5. O Vegano Moderno
Plante-se: Este restaurante vegano simples serve alguns dos hambúrgueres sem carne mais deliciosos que existem, tornando-se um dos negócios à base de plantas mais bem classificados de Las Vegas . O menu minimalista oferece aos clientes a comida americana à base de plantas mais deliciosa possível. Experimente um dos hambúrgueres premiados do The Modern Vegan, como o The Cowboy – um hambúrguer coberto com gouda defumado, bacon vegano, molho barbecue, cebola s alteada, mix de primavera, maionese vegana e pepino.
Order for a Crowd: The Modern Vegan é o local perfeito à base de plantas para um grande grupo. O menu de aperitivos está cheio de petiscos de dar água na boca e compartilháveis. Dos Loaded Nachos ao Popcorn Chicken, há muito por onde escolher. Depois de uma longa noite na Strip, peça as Batatas Fritas Ressaca cobertas com cebola grelhada, tiras de bife vegano, molho mac, maionese vegetal e jalapenos frescos.
Endereço: 700 E Naples Dr 111 LAs Vegas, NV 89119
6. Tacotariano
Anote: Esta lanchonete vegana sem frescuras é o local perfeito para almoçar, situada entre a Las Vegas Strip e a Fremont Street. O restaurante descontraído é um dos melhores lugares da cidade para comer algo rápido sem gastar um centavo (porque é melhor economizar fora dos cassinos). O menu apresenta iterações veganas de alguns pratos clássicos mexicanos, incluindo um prato Birria feito de uma mistura de carne e jaca e um taco Al Pastor com seitan.
Plante-se: Tacotarian é realmente para os sérios amantes de taco. O menu apresenta 16 opções exclusivas de taco, incluindo uma jaca refogada com pimentão Barbacoa e um cogumelo Asada. Você também pode pedir o Taco Platter que vem com três tacos à sua escolha com acompanhamento de arroz e feijão. Além dos tacos, burritos e quesadilla, a joia escondida do Tacotarian é o cardápio de sobremesas. Peça um Arroz Con Leche (arroz e leite de coco com baunilha e canela) ou uma bola de sorvete de amêndoa ou à base de coco.
Endereço: 1130 S Casino Center Blvd 170 Las Vegas, NV 89101
7. VegeNation
Não perca: Certifique-se de que, ao visitar Las Vegas, você saia da Strip. Alguns dos melhores cassinos, atrações e restaurantes à base de plantas ficam longe dos principais pitstops. VegeNation é um desses estabelecimentos. Este restaurante à base de plantas - localizado perto de Old Las Vegas - oferece uma das lojas veganas mais casuais e acessíveis da cidade. Este restaurante oferece um extenso cardápio com carnes totalmente veganas, queijos e até sorvetes.
Anote: VegeNation oferece aos clientes um pouco de tudo, garantindo que mesmo os clientes regulares não enjoem do menu, apresentando tudo, desde Chicken Pot Pie Nhoque até Chicky Chicky Bang Bang Nashville Sanduíche de frango quente.
Plante-se: VegeNation – no verdadeiro estilo de Las Vegas – faz de tudo para nomear alguns de seus pratos clássicos.Confira a Miley Cyrus Rainbow Superfood Salad com vegetais crus, quinoa, sementes de cânhamo, sementes de girassol e um molho de deusa verde sem óleo ou o moedor de almôndegas Daniel Negreanu (em homenagem ao famoso jogador de pôquer).
Endereço: 616 E Carson Ave 120 Las Vegas, NV 89101
8. Wynn Las Vegas
Plante-se: Entre todos os hotéis e resorts em Las Vegas, o Wynn Las Vegas é o mais impressionante, apresentando uma opção de menu vegano em todos os restaurantes dentro do resort. O Wynn Las Vegas começou a colaborar com o chef Tal Ronnen para criar pratos veganos saudáveis para todos os 22 restaurantes. Para os veganos que visitam Las Vegas, não há lugar melhor do que o Wynn.
Não perca: Quando dizemos que todo restaurante oferece pratos veganos e vegetarianos, estamos falando sério. Isso inclui o sofisticado restaurante mexicano Casa Playa e o vintage Delilah, com estética hollywoodiana. Os hóspedes também podem encontrar pratos mais casuais à base de plantas em todo o resort.Experimente o Jardin para pratos frescos da fazenda servidos em um ambiente descontraído de jardim de inverno ou o buffet à vontade no Wynn Las Vegas. Para conferir a lista completa, visite a página de restaurantes do Wynn.
Endereço: 3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
Para encontrar mais comida vegana e à base de plantas perto de você, confira os guias da cidade de beterraba.
