Às vezes, a parte mais difícil de comer vegetais é encontrar um lugar confortável para jantar fora. Mas “fast food” não precisa significar indulgência processada e altamente calórica. Pode significar enriquecimento, saúde e aumento de energia. E até comida vegana também!
Felizmente, Connecticut está repleta de restaurantes fast-casual à base de plantas ou à base de plantas. Esses 7 lugares são perfeitos para quando você precisa de uma refeição rápida deliciosa, saudável e cheia de nutrientes.
1. Poleiro
Local(ais): Darien and Stamford, Connecticut
Roost certamente tem uma seleção sólida de itens para os clientes veganos / à base de plantas. Algumas opções veganas incluem a Salada de Homus de Cenoura Assada. Esta salada à base de couve vem com feijão branco, cenoura ralada, batata-doce, abacate, quinoa e hummus caseiro de cenoura. Roost também tem uma Salada de Colheita de Outono, que tradicionalmente é servida com queijo de cabra esfarelado, mas pode ser facilmente retirada mediante solicitação. A Harvest Salad é feita de uma mistura de base verde, beterraba vermelha, amêndoas raspadas, quinoa vermelha e maçãs.
Meu favorito pessoal é o Sanduíche Portobello Grelhado, que tem pimentão vermelho assado na casa, tapenade de azeitona, salsa verde caseira e agrião (umYUM!)
2. A Barra de Granola
Local(ais): Stamford, Greenwich e Westport, Connecticut
Possivelmente um dos melhores locais para café da manhã em Connecticut, seja você baseado em vegetais, vegano ou qualquer coisa intermediária, é o The Granola Bar. Com tantos itens de menu divertidos e intrigantes, sugiro que você visite com o estômago vazio. Para dar suporte ao nome do estabelecimento, recomendo optar por uma das diversas opções de granola:
‘When Chia Met Chai’ – um pudim de chai chia, iogurte de coco, geleia de framboesa, granola de coco torrado.
'Froyo Bowl' sua escolha de froyo simples ou froyo de limão e abacate com duas coberturas.
'Cashew Yogurt Bowl' iogurte de caju, coalhada de limão Meyer, granola de manteiga de mel e mirtilos frescos. (Troque a granola de mel por uma opção vegana.)
3. Cozinha Organika
Local(ais): New Canaan, Ridgefield e Southport, Connecticut
“Let Food Be Thy Medicine,” é o lema principal da Organika Kitchen. Com três locais convenientes, este é o lugar onde você pode reabastecer e reenergizar com alimentos à base de plantas que nutrem e sustentam você o dia inteiro. A Organika Kitchen tem como objetivo oferecer refeições/lanches que trabalhem para criar um corpo e uma mente mais vitais. O cardápio é simples, brilhante e delicioso!
Comece o dia com uma mistura de tofu em um wrap de trigo integral, pimentão refogado, cebola, espinafre e abacate (um wrap de arroz sem glúten também é uma opção disponível). Não gosta muito de tomar café da manhã? Sem problemas! O Kalifornia Burger é feito com quinoa, batata-doce e feijão preto, alface, tomate, molho chipotle, guacamole, tudo em um pão multigrãos. Precisa de um pouco de saúde? Experimente o Green Guru Smoothie com espinafre, banana, abacaxi e espirulina.
4. B.Bom
Local(ais): Canton, Fairfield, Glastonbury e Greenwich, Connecticut
Não importa suas preferências de dieta, algo que todos podemos apreciar são as empresas que se esforçam para causar um impacto positivo no planeta. A B.GOOD tem orgulho de desempenhar um papel ativo na condução de mudanças construtivas no sistema alimentar do planeta. Eles acreditam que sistemas alimentares transparentes, resilientes e justos levam a ingredientes da mais alta qualidade. Seja em tigelas de couve e grãos, saladas ou smoothies - a B.Good está comprometida em usar ingredientes vegetais avançados e ricos em nutrientes.
Provavelmente os itens de menu mais populares vêm da seção Kale & Grain Bowl. Pegue a tigela Spicy Avocado & Lime, por exemplo, feijão preto e molho de milho, legumes s alteados, couve, quinoa, tomate, coentro, purê de chipotle, regado com um vinagrete de chipotle. Com vontade de algo um pouco mais reconfortante? Experimente o “Spaghetti & Meatballs” com macarrão de abobrinha, almôndegas de berinjela, couve, parmesão (opte por sem queijo), tomate e marinara.
5. Aux Delices
Local(ais): Darien, Greenwich, Riverside, Downtown Westport e Post Road Westport, Connecticut
Com locais espalhados por Connecticut, Aux Delices é o local perfeito para se sentar para uma refeição rápida ou fazer algo para viagem. O menu tem opções para todos os tipos de preferências alimentares. A Salada de Rúcula Baby é o revigorante perfeito da tarde com cranberries secas, amêndoas com mel, queijo manchego (opte por não usar queijo e amêndoas para uma salada totalmente vegana) e vinagrete de vinho tinto. Uma reunião bastante simples de ingredientes, mas deliciosa o ano todo.
Para algo um pouco mais recheado, recomendo a Salada Orzo com damascos secos, pistache, cebolinha e óleo de gengibre.
6. Chopt
Local(ais): Greenwich, Connecticut
Embora os estabelecimentos no estilo buffet de saladas não sejam novidade, Chopt certamente sabe como fazer isso da maneira certa. Localizado em Greenwich, CT, o Chopt oferece uma grande variedade de saladas veganas à base de plantas que são satisfatórias e deliciosas. A Chopt não visa apenas oferecer opções de saladas saudáveis, mas também se esforça para formar parcerias de longo prazo com artesãos locais, agricultores, pequenas empresas e produtores com melhores alimentos e melhores práticas.
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