A Windy City é conhecida por muitas coisas: museus de classe mundial, todos os bares de mergulho, fãs de esportes dedicados, um certo Grande Lago, pizza de prato fundo e muito mais. Surpreendentemente, esta jóia do meio-oeste também merece alguns elogios por sua cena alimentar à base de plantas. Abaixo, reunimos 13 de nossos lugares favoritos que oferecem o melhor da melhor tarifa vegetariana para experimentar na próxima vez que você estiver em Chicago.
1. Sunda
Chamando a todos: Entusiastas da comida asiática, pois Sunda oferece uma fusão única de pratos de todo o continente. Do Japão à Tailândia, da China às Filipinas e muito mais, este restaurante se inspira em várias tradições alimentares e as traz para a esfera da gastronomia contemporânea.
Plante-se: Como Sunda está localizada no movimentado enclave River North, é melhor fazer uma reserva com antecedência. Basta usar o widget Open Table no site do restaurante. Grupos de quatro ou menos podem conseguir uma mesa, mas qualquer coisa maior do que isso deve garantir uma reserva.
Não Perca: A maioria dos pratos do Menu Vegano, que muda sazonalmente, são arrasadores. O mais notável, no entanto, são os bolinhos de Edamame Shitake Dim Sum cheios de bondade umami, a oferta de sushi Sweet Potato Caterpillar com alho preto fermentado e o sempre satisfatório Green Curry Squash.
Ordem para a mesa: A salada de chá birmanesa é uma maneira divertida de compartilhar um prato inicial com seus parceiros de jantar. Arroz tufado e chalotas crocantes oferecem uma deliciosa textura crocante, e as cordas de beterraba em conserva fornecem uma delícia salgada, e tudo é misturado em um molho caseiro de chá oolong.
Deixe espaço para: As libações após o jantar, que incluem um vinho de sobremesa ou uma oferta de saquê de coco. Saúde!
Endereço: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. The Chicago Diner
Calling All: entusiastas do brunch e qualquer pessoa interessada em uma refeição vegetariana não abafada. Com o slogan “sem carne desde 1983”, este local antigo e acessível é perfeito para uma experiência gastronômica multigeracional ou para uma refeição com velhos amigos.
Plante-se: Com dois locais convenientes, Halsted e Logan Square, pequenos grupos geralmente podem entrar com um tempo de espera curto. (Observe que há apenas estacionamento na rua em Logan Square, mas um estacionamento dedicado em Halsted.)
Não perca: Você não pode errar com dois sandos espetaculares, The Radical Reuben e o Spicy Crispy “Chicken” Sandwich. Ambos oferecem delícias caseiras que grudam nas costelas.
Ordem para a Mesa: Thai Chili Wings, o rei dos aperitivos no The Chicago Diner, são “asas” de seitan com marinada de limão e pimenta, enfeite de gergelim e picante molho de imersão.
Deixe Espaço Para: Batido Vegano de Manteiga de Amendoim e Chocolate (ou o shake vegano de sua preferência). Eles. São. Então. Bom.
Endereço: 2333 N Milwaukee Ave e 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Bruto
Calling All: Goop-enthusiasts aka Gwyneth P altrow devotos (ela estava em uma dieta crua por anos) e qualquer pessoa procurando uma redefinição alimentar ou um impulso saudável. A premissa do Raw é que os ingredientes de alta qualidade não são aquecidos acima de 118 graus, o que ajuda a reter todos os seus benefícios nutricionais.
Plante-se: Em um banco de parque próximo ou em um passeio com os amigos, porque este estabelecimento usa um modelo pegue e leve.
Não perca: O Golden Milk Latte é um vencedor quente e saboroso, perfeito para combater a estação fria em Chicago. Ou, quando precisar de uma ótima maneira de obter verduras, obtenha o suco Grateful Greens no menu “Sucos e Elixires”.
Ordem para a Mesa: Seus patês com homus brotado, pesto de avelã, creme azedo de caju, nossa!
Deixe espaço para: Qualquer uma das muitas sobremesas. Não é sempre que um restaurante vegano oferece mais de dez opções de sobremesa!
Endereço: 51 W Huron St e 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Urban Vegan
Calling All: Amantes da comida tailandesa, ambiente familiar e pop e descontos no pagamento à vista. O Urban Vegan é um restaurante da área de Ravenswood especializado em cozinha tailandesa tradicional, baseada em vegetais.
Plante-se: É relativamente fácil entrar aqui, então não precisa fazer reserva. Espere um serviço atencioso e amigável.
Não perca: O Jungle Noodle é uma entrada super popular, e o Panang Curry também é bem avaliado.
Ordem para a Mesa: Veggie Puffs são uma reminiscência do clássico Indian Samosa e vêm com uma refrescante salada de pepino. Hum!
Deixe espaço para: Mango with Sweet Sticky Rice, uma sobremesa tailandesa clássica, com certeza vai satisfazer sua vontade de comer doces.
Endereço: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Calling All: que adora um bom descanso na praia, como o próprio nome indica. Este bar tropical, um transplante de Seattle, oferece um menu totalmente vegano criativo com coquetéis peculiares. E você pode se sentir bem em apoiar este negócio que doa regularmente e é voluntário com nossos amigos peludos em abrigos de animais locais.
Plante-se: Entre para um bom momento arejado, sem reservas necessárias. Os fins de semana podem ficar lotados, então não se surpreenda se houver espera.
Não perca: Os destaques do menu incluem baquetas de abacaxi Teriyaki Flautas de jaca e salada de tofu de búfalo. Além disso, um menu de brunch 100% vegano completo não irá decepcionar.
Ordem para a Mesa: Drinks é o nome da seção do cardápio de bebidas alcoólicas. Experimente os vencedores como o mojito de coco com os amigos.
Leave Room For: Quem disse que brunch não pode terminar com sobremesa? O Tropical French Toast é uma maneira divertida de terminar um brunch sólido ou qualquer refeição.
Endereço: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Alice & Friend's Vegan Kitchen
Calling All: Vegans and non-vegans. Fundado em 2001 por Alice Lee, este local totalmente vegano torna mais fácil amar a vida baseada em plantas. O objetivo da dona do restaurante era criar um país das maravilhas vegano e descontraído, e ela certamente cumpriu.
Plante-se: Em qualquer lugar deste restaurante aconchegante, não é necessário fazer reserva. Observe que o tamanho pequeno significa que pode haver espera por mesas.
Não perca: O Walnut “Shrimp” é cremoso e inventivo, o Golden Breeze é um toque gostoso no clássico aletria vietnamita e a Run Away Potato de inspiração coreana a sopa é servida com charme em uma tigela de pedra quente.
Ordem para a Mesa: Arroz Frito é um acompanhamento fácil para compartilhar com seus parceiros de jantar e vai bem com muitas das entradas principais.
Deixe espaço para: Seu enorme menu de doces muda com as estações do ano, mas algumas excelentes opções de sobremesa são Cheesecake de Chá Verde, Barra de Mousse de Chocolate com Manteiga de Amendoim, Tiramisu Cru e Sorvete De Soja De Massa De Biscoito.
Endereço: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Café Pick Me Up
Calling All: que desejam clássicos veganos de comida caseira. Este local favorito de longa data serve comida vegetariana desde 1997 e ainda tem.
Plante-se: Publique em qualquer lugar neste espaço brilhante e descolado, mas esteja ciente de que eles não aceitam reservas, então planeje esperar durante o horário de pico do brunch.
Não perca: Para aperitivos (chamados de “Munchies” no menu), Vegan Nachos acertam no ponto e Fried Pickles com certeza vão deliciar. No reino das entradas, a Vegan Moo Free Pizza é saborosa e também tem um nome fofo. Para brunchers de fim de semana, o Vegan Benedict é um home run.
Ordem para a mesa: A decadência ooey gooey do Vegan Mac e Cheeze deve ser compartilhada com seu grupo.
Deixe espaço para: Os shakes, todos podem ser veganos por um pequeno custo adicional. Tem um café completo disponível também, para quem precisar me buscar.
Endereço: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bloom Plant-Based Kitchen
Plante-se: Bloom Plant-Based Kitchen prepara alimentos que vão surpreender os clientes. Este restaurante de Chicago quer que seus clientes saiam com uma melhor compreensão de como alimentos deliciosos podem ser bons para o meio ambiente e para sua saúde. O restaurante – alegando saber que está enfrentando uma forte concorrência – é especializado em criar refeições à base de plantas que vão atrair qualquer um.
Pedido para a mesa: De Poutine com ragu de cogumelos e queijo pimentão sem leite a Risoto de açafrão com pecorinos de caju, o menu do Bloom é um excelente exemplo de experiência vegana.
Não perca: Embora o cardápio do jantar receba a maior parte dos elogios, não deixe de visitar o Bloom para o brunch de domingo. O menu à base de plantas oferece tudo o que as pessoas precisam de uma refeição indulgente de ressaca sem produtos de origem animal.
Certifique-se de experimentar: O Patty Melt é feito com um hambúrguer caseiro de amêndoa-quinoa-cogumelo coberto com queijo aji Amarillo, picles, alface e tomate. Mais notavelmente, o Shrooms & Waffles é a versão experimental de Bloom em um prato clássico de frango e waffles. Coberto com xarope de bordo picante, não há um café da manhã tão único em Chicago.
Endereço: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani cheio de alma
Take Note: Localizado no sul de Chicago, este ponto de acesso vegano discreto é o restaurante perfeito para almoço. Fundado pela equipe de marido e mulher Tsadakeeyah Ben Emmanuel e Nasya Emmanuel, o Majani Soulful é um restaurante vegano fast-casual dedicado a misturar comida soul e tradições africanas.Os proprietários abriram o restaurante à base de plantas para fornecer comida vegana e nutritiva para uma comunidade tipicamente carente em Chicago. Este restaurante vegano oferece um menu extenso que vai atrair qualquer cliente, com Chick'n Sandwiches feitos de uma proteína picante à base de plantas e Jerk Tofu que dá um soco saboroso.
Plant Yourself: Majani Soulful é um restaurante que merece ser revisitado. O menu é indutor de apetite do começo ao fim. Dos Soul Tacos às Soup Bowls, a equipe de marido e mulher criou um menu de dar água na boca que oferece aos clientes uma mistura saudável de familiaridade e experimentação à base de plantas. Para a primeira visita, experimente a Goma de Legumes e o Arroz Amarelo para uma grande tigela de comida caseira. Mas na segunda visita, não deixe de conferir alguns dos Burgers and Wraps, especialmente o Jerk Tofu Sandwich com acompanhamento de macarrão com queijo vegano.
Endereço: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plante-se: Apesar de servir opções de carne e laticínios, Demera é classificado como um dos principais locais veganos e à base de plantas em Chicago. O restaurante etíope localizado no coração de Uptown Chicago ganha seu lugar na lista por causa de seu amplo cardápio vegano. O cardápio vegano fará com que os clientes se sintam como se tivessem entrado em um restaurante exclusivamente à base de vegetais, com 10 pratos etíopes especializados para escolher. O restaurante etíope casual é o local perfeito para um almoço rápido ou um jantar, oferecendo opções para qualquer preferência alimentar. Certifique-se de pedir uma xícara de café torrado na casa após a refeição ou visite uma música tradicional nos fins de semana.
Order for a Crowd: Ao visitar Demera, certifique-se de trazer uma festa considerável, porque cada um dos dez pratos veganos é delicioso. O menu Demera é construído para compartilhar. Experimente o Misir Wot (lentilhas vermelhas divididas em molho berbere rico) e o Wot Dinich (batatas picadas cozidas em molho berbere rico).Se você quiser algo um pouco menos picante, confira Gomen (Collard Greens). Você também pode pedir o Bayaynetu para 1 com uma amostra de todas as opções veganas. Todas as refeições vêm com injera caseira - o típico pão sírio fermentado etíope.
Endereço: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plante-se: Onde quer que você encontre o nome de Matthew Kenney, é garantido que você aproveitará sua experiência baseada em plantas. A culinária vegana experimental de Kenney é exatamente isso: uma experiência. Entre sabor e apresentação, Althea é uma experiência culinária localizada no meio da Magnificent Mile, com um interior elegante e vistas panorâmicas. Althea é definitivamente caro, mas essa experiência gastronômica sofisticada vale o alto preço.
Take Note: O menu do Althea apresenta muitos dos pratos exclusivos de Kenney, juntamente com uma quantidade saudável de novas interpretações de pratos tradicionais.O menu à base de plantas enfatiza que suas listas de ingredientes vêm de distribuidores de origem completa, garantindo que a comida seja nutritiva e sustentável. Para o jantar, não deixe de conferir o Kelp Noodle Cacio E Peppe, organizado com creme de pimenta-do-reino de caju misturado com ervilhas, azeitonas e brotos de ervilha.
Não perca: De Kimchi Dumplings a Almond Udon, o menu de jantar do Althea é difícil de superar, mas as opções de brunch e almoço do Kenney são projetadas para impressionar. Experimente o Fried Yuba Sandwich feito de Phoenix Bean Yuba e coberto com abacate, manteiga Gotham Greens, alface, tomate e aioli picante. E se você não comeu o suficiente até o final da refeição, consulte o cardápio de sobremesas para uma fatia de Bolo Trufado de Chocolate ou um Casse-Cou Bon Bon.
Endereço: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Não acredito que não é carne
Não perca: Laricia Chandler Baker (mais conhecida como Chef Fab) abriu o Can't Believe It's Not Meat em 2019 com os flexitarianos em mente.O menu à base de plantas apresenta uma extensa lista de clássicos familiares da comida caseira, incluindo hambúrgueres, cachorros-quentes e até pizzas com um toque à base de plantas. Chef Fab usou seu conhecimento alimentar para fornecer opções veganas e vegetarianas acessíveis e de dar água na boca para incentivar as pessoas a reduzir seu próprio consumo de carne.
Plante-se: Seja pegando comida no local do Hyde Park ou sentando para almoçar na Cidade Velha, Can't Believe It's Not Meat atende a todos os clientes. O restaurante vegetariano oferece variações à base de plantas de clássicos do fast-food, incluindo o Big Mik - uma variação à base de plantas do Big Mac do McDonald's completa com a opção de queijo vegano.
Order for a Crowd: O menu delicioso do Chef Fab é provavelmente mais conhecido pelos hambúrgueres, sanduíches de frango veganos e Bratwurst à base de vegetais, mas há muito para compartilhar no cardápio também. Peça a Bang'n Buffalo Chick'n Pizza ou a London Supreme Pizza para tortas totalmente à base de plantas que são difíceis de encontrar em Chicago.Coberto com queijo vegano e carnes veganas caseiras, todos podem desfrutar. Além disso, certifique-se de experimentar um pedido ou o Bang'n Buffalo Shrimp, o mundialmente famoso Chik'In Nuggets ou Loaded Fries para compartilhar.
Endereço: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 e 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Não perca: Amitabul está localizado na periferia noroeste de Chicago, mas este modesto restaurante coreano é uma visita obrigatória. Significa “despertar”. Amitabul serve cozinha à base de plantas desde 1995, recriando clássicos coreanos com um toque saudável. O chef Bill Choi e seu irmão, Dave, incorporaram as técnicas e os ensinamentos de sua mãe e avó em seus restaurantes à base de plantas. Choi usa essas técnicas para fermentar missô, Kimchi, molho picante e até molho de soja em casa.
Plante-se: Há uma abundância de pratos veganos impressionantes no cardápio do Amitabul. O chef Bill promete que cada item do menu é feito com amor e carinho, e ele fala sério.O menu apresenta vários rolos de sushi coreanos, incluindo o Spicy Kimchi Maki e o Jade Maki Sushi recheado com vários vegetais, como pepino, abacate e espinafre. Certifique-se de conferir as especialidades do Buddha Bop servido com ervas, raízes, vegetais e um molho exclusivo.
Tome Nota: O menu à base de plantas do Chef Bill está em constante evolução. Enquanto o notável chef mantém alguns pratos clássicos, incluindo Bi Bim Bop, seus pratos mantêm os clientes entusiasmados a cada visita. Seu restaurante é especializado em apresentar às pessoas uma mistura de culinária coreana e ocidental através de olhos vegetais. O menu resultante é um produto impressionante da dedicação do Chef Bill aos alimentos à base de plantas.
Endereço: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
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