Cincinnati não é o primeiro lugar que vem à mente quando você pensa em comida vegana: o prato típico da cidade é o chili, feito com carne moída e consumido em lanchonetes da cidade, muitas vezes servido na cama de espaguete coberto com montes de queijo ralado.
Apesar de ser o prato preferido da cidade, você encontra deliciosas comidas à base de plantas que agregam sabor e nutrientes. Confira estes 7 locais na próxima vez que estiver em The Queen City.
1. Essen Kitchen, 1 Findlay Street, Cincinnati
Plante-se: Existem apenas duas pequenas mesas em Essen, então é melhor ir. Traga sua comida para a Rhinegeist Brewery, a apenas alguns quarteirões de distância. A taberna permite que você traga sua própria comida e os IPAs são deliciosos
Não Perca: The Reuben: sanduíche feito com beterraba defumada e assada e portobellos, em pão de centeio grelhado, com picles, pasta de raiz-forte e molho russo. Sujo e delicioso.
Pedido Para a Mesa:Biscoitos e geléia. Cincinnati tem uma forte influência do sul, então essas são as opções. Eles são servidos com manteiga de bordo à base de plantas e geleia.
2. Pho Lang Thang, 1828 Race St, Cincinnati
Calling All: Pho Lang Thang é o deleite perfeito para os amantes de sopa vietnamita.
Plante-se: Sente-se no bar, onde você encontra uma cerveja local. O ex-pequeno Pho Lang Thang mudou-se para um quarteirão do Findlay Market para escavações muito mais espaçosas.
Não perca: A tigela enorme de pho vegano, carregada com ervas frescas, broto de feijão, jalapeños e limão. Adicione o tofu, os cogumelos e os brotos de bambu. Parece muito para comer, mas de alguma forma sorvemos cada gota. E se você não fizer isso? Embrulhe para terminar mais tarde.
Pedido para a Mesa: Os rolinhos veganos de salada com tofu, cogumelos e ervas em papel de arroz são apenas uma deliciosa vasilha para comer o irresistível molho hoisin de amendoim.
Deixe espaço para: Não há sobremesas, mas os refrigerantes caseiros de ameixa em conserva ou fruta-dragão satisfazem quem gosta de doces. Ou caminhe até o Findlay Market, onde o chocolate Maverick tem barras veganas de chocolate amargo (experimente o picante Fahrenheit 513, com pimenta e canela).
3. B&A Street Kitchen, 1500 Race St, Cincinnati
Calling All: Diner food lovers. B&A é o lugar para ir com seus amigos que amam carne e ovos, porque há muitos alimentos à base de vegetais para você e opções para seus amigos também.
Plante-se: Escolha sentar-se na sala mais silenciosa dos fundos para uma experiência mais tranquila.
Não perca: Qualquer coisa com tofu de chouriço ou goetta vegana. Sanduíche de café da manhã “Running the Garden” com pimentão, cebola caramelizada, espinafre, abacate e chouriço de tofu. Também há tacos ao sul da fronteira com goetta vegana.
Pedido para a mesa: Você vai querer segundos e até terços de seus deliciosos quadris e guacamole.
Deixe espaço para: Chocolate quente mexicano picante feito com leite de soja.
4. Padaria Happy Chicks, 4035 Hamilton Ave, Cincinnati
Calling All: Amantes do café da manhã o dia todo. O café Happy Chicks fica aberto até as 6h, então tome café da manhã, almoço ou jantar neste restaurante totalmente sem laticínios.
Plante-se: Peça no balcão e sente-se em um banquinho com vista para a rua.
Não Perca: Qualquer prato com um croissant caseiro. Nunca comi um croissant tão crocante e sem manteiga. Eles combinam bem com o queijo Daiya, pimentão vermelho assado e couve no Emily Sandwich.
Ordem para a Mesa: Chick nuggets, que são nuggets de grão de bico, mergulhados em ketchup picante de homenagem.
Deixe espaço para:Cupcakes! Sabores únicos como Green Fairy, que apresenta erva-doce, absinto de anis e cobertura de chocolate ou Black Velvet, com bolo de chocolate e cobertura de creme de amêndoa. Há também muitos cupcakes sem glúten.
5. Maplewood Kitchen and Bar, 525 Race St, Cincinnati
Calling All: Os amantes de saladas que gostam de cafés modernos e sucos frescos vão adorar o Maplewood Kitchen and Bar.
Plante-se: Peça no balcão e sente-se no café cheio de plantas.
Não Perca: The Power salad carregada com couve, couve de bruxelas, repolho, romã, pimentão peppadew, batata doce assada, grão de bico, pêra, coco e chia-limão vinagrete.
Deixe espaço para: O Tomatillo Bloody Mary Roasted inclui super suco de verduras, então nos sentimos um pouco menos culpados bebendo um no brunch!
6. MadTree Brewing, 3301 Madison Rd., Cincinnati
Calling All: Beer lovers. A taverna e cervejaria do MadTree oferece pizza assada no forno a lenha do Café Catch-a-Fire. Experimente a assinatura Psychopathy, uma IPA muito lupulada.
Plante-se: Se você está trazendo seu filhote, o jardim da cerveja aquecido é o lugar para estar no inverno. Nos dias mais quentes, há um enorme pátio.
Não Perca: A ricota de caju e a linguiça vegana combinam bem com couve baby e cogumelos.
Ordem para a Mesa: A power salad vegetariana tem couve de bruxelas, couve-rábano, pistache e vinagrete de romã
Deixe espaço para: Uma cerveja de sobremesa como a Saison com morangos ou lager mexicana com agave.
7. Padaria Peace Street, Vários Locais
Plante-se: Em casa! Se você mora na área de Cincinnati, pode encomendar os produtos 100% veganos da Peace Street por e-mail, telefone (513-205-4679) ou na página do Facebook. Se você não pode esperar, o primeiro restaurante da nossa lista, Essen, traz uma variedade de guloseimas da Peace Street na loja, bem como os favoritos locais Clifton Natural Foods, Unwind e The Whole Bowl.
Não perca: A barra Magic Caramel Pecan é chamada de mágica por um motivo! Outros favoritos incluem barras de amêndoa e morango, brownies sem glúten, biscoitos de chocolate e os clássicos Buckeyes de Ohio, que são bolas de manteiga de amendoim mergulhadas em chocolate.
Pedido para: Sua próxima ocasião especial. A Peace Street aceita pedidos personalizados e, pela aparência de seus Grateful Dead Dancing Bear Cookies, eles podem fazer quase tudo. Eles também aceitam encomendas de tortas para o Dia de Ação de Graças com a opção de três deliciosos sabores: Torta de Abóbora Clássica, Maçã com Canela e Torta de Caramelo Pecan e fazem biscoitos personalizados para qualquer feriado ou ocasião.
