B altimore ganhou o apelido de “Charm City” quando o executivo de publicidade Bill Evan escreveu que B altimore “tem mais história e charme intocado escondido em cantos tranquilos do que a maioria das cidades americanas sob os holofotes.”
A cidade abriga uma comunidade dinâmica de artistas, atores, músicos e um fluxo de jovens profissionais que a adoram por sua localização (ao lado da Baía de Chesapeake, uma hora ao norte de DC) e a aproveitam pelo belos parques e uma cena culinária emocionante. Uma cidade obcecada por caranguejos, B altimore não é necessariamente conhecida por sua comida vegana. Quer você visite, viva ou apenas passe por Charm City, ficará agradavelmente surpreso com os bairros dinâmicos e a seleção de pratos à base de plantas de primeira linha e restaurantes totalmente veganos.
A cena culinária de B altimore é frequentemente associada a peixes e frutos do mar, deixando veganos e veganos justificadamente cansados das opções gastronômicas da cidade. Apesar da reputação da cidade portuária no centro do caranguejo, EUA, B altimore é o lar de uma cena vegana florescente. Desde a sofisticada pizza vegana do chef Matthew Kenney até um sabor de soul food à base de plantas, Charm City tem algo para todos.
Compilamos uma lista dos melhores restaurantes veganos de B altimore, tornando sua próxima viagem ao Meio-Atlântico cheia de alimentos saborosos e emocionantes à base de plantas. Depois de experimentar um desses restaurantes, você sairá dizendo “Eu adoro B altimore”.
1. Duplo Zero
Não perca:B altimore's Double Zero apresenta o melhor da culinária baseada em vegetais do Chef Matthew Kenney. Os restaurantes veganos sofisticados oferecem uma perspectiva saudável da comida mais desejada do mundo: a pizza. Com um fogão a lenha e um ambiente acolhedor e confortável, o Double Zero é o local perfeito para um bom jantar com todo o conforto necessário.
Plante-se: Tudo no menu do Double Zero é uma façanha impressionante do Chef Kenney, mas as pessoas vêm pela pizza. De pizzas de pepperoni à base de plantas a calzones de berinjela, os clientes ficarão mais do que satisfeitos com tudo no menu. Para algo um pouco mais especial, experimente a Pizza Trufada completa com creme de caju, cogumelos silvestres, couve toscana e vinagrete de limão.
Anote: Não se preocupe se você se enquadra na rara categoria de pessoas que não querem pizza. O cardápio dinâmico oferece uma variedade de pequenos pratos que vão impressionar da mesma forma, incluindo macarrão à bolonhesa com ragu de cogumelos com nozes e salada Caesar de girassol com croutons de forno a lenha e parmesão de amêndoa. O menu de dar água na boca dá às pessoas a opção de comer vários pratos favoritos que, de outra forma, contêm produtos de origem animal, sem preocupações. Para os não-veganos, o Double Zero vai deixar você se perguntando por que você voltaria aos laticínios.
Endereço: 414 Light St. B altimore, MD
2. Confeitaria Harmony
Order for a Crowd: Harmony Bakery está localizado em um local compacto com mesas mínimas, mas tudo no menu tem um impacto poderoso. Esta padaria local se propôs a fornecer aos b altimorianos todos os seus doces favoritos e salgados assados sem produtos de origem animal ou glúten. Para quem visita a Harmony Bakery, não acredita que está perdendo alguma coisa. Quer você comece salgado com uma quiche vegana ou doce com torta sem leite, vai querer continuar comprando coisas da padaria.
Não perca: Não importa quantas vezes você visite a Harmony Bakery, é improvável que você consiga o suficiente. A pequena padaria vegana está produzindo alguns dos mais deliciosos assados sem alérgenos possíveis. A caixa da padaria apresenta uma variedade de biscoitos veganos, bolos, cupcakes, tortas e doces especiais, incluindo uma torta caseira vegana.
Endereço: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. A Terra de Kush
Plante-se: Fundado por Naijha Wright-Brown e Chef Gregory Brown, The Land of Kush foi inaugurado para fornecer à comunidade de Mount Vernon uma visão inovadora e moderna da tradicional comida soul .
Order for a Crowd: Pratos clássicos de soul food, incluindo salada de batata, costelas grelhadas e frango frito à base de soja. O menu digno de baba fará qualquer um voltar para mais. Com itens de menu rotativos, os especiais mantêm os clientes regulares em alerta e os novos clientes querendo mais.
Anote: Wright Brown está extremamente envolvido na comunidade vegetal em Maryland. Ela também é co-criadora do Vegan Soufest e da Maryland Vegan Restaurant Week e trabalha como Diretora Executiva da Black Vegetarian Society of Maryland. Desde 2011, ela e Brown fornecem às pessoas comida vegana suficiente para saciar qualquer pessoa por preços acessíveis.Da próxima vez que estiver com fome em B altimore, pare para comer um Special Combo Platter que inclui uma entrada considerável e dois acompanhamentos com porções incríveis.
Endereço: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. A cozinha mais verde
Não perca: Ironicamente, The Greener Kitchen mora no coração de Pigtown, e o restaurante à base de plantas promete trazer comida saudável, acessível e sustentável para todos em meio a os muitos restaurantes cheios de animais.
Certifique-se de experimentar: O delicioso menu de comida da alma apresenta alimentos reconfortantes que impressionarão os clientes à base de plantas e não veganos. De cheesesteaks à base de vegetais a brownies veganos, The Greener Kitchen é um restaurante que você deve procurar ao visitar B altimore.
Order for a Crowd: Apesar de todo o cardápio representar o impressionante potencial da culinária vegana, o povo de B altimore volta à Greener Kitchen por suas asas veganas fritas em uma crosta crocante massa à base de plantas e coberta com molho Buffalo sem lactose.Mesmo que você não seja um ala, a cozinha cooperativa à base de vegetais oferece de tudo, desde pizzas a sanduíches de frango veganos.
Anote: The Greener Kitchen pretende combater a insegurança alimentar em B altimore, fornecendo alimentos para o bairro vizinho que historicamente é considerado um deserto alimentar dentro da cidade. A cozinha baseada em vegetais ajuda a iniciar novos negócios, trabalhando com outros chefs veganos que visam ajudar a trazer alimentos saudáveis e sustentáveis para B altimore.
Endereço: 803 Washington Blvd. B altimore, MD
5. Vegana da minha mãe
Plante-se: Todo mundo adora a comida caseira da mãe e os b altimorianos têm mais sorte do que ninguém porque o My Mama's Vegan está preparando comida caseira à base de plantas de quinta a sábado. O local vegano para viagem serve deliciosos tacos à base de plantas, hambúrgueres, cheesesteaks, wraps, giroscópios e muito mais. O extenso menu é uma conquista notável por si só, mas o My Mama's Vegan também é extremamente consistente.
Não perca: Inicialmente, a atenção das pessoas se volta diretamente para os hambúrgueres à base de plantas, especialmente o Big Daddy servido com cebola grelhada, tomate, picles, cheddar vegano, jalapenos , e um molho especial. No entanto, não negligencie as tigelas veganas especiais, incluindo as versões Teriyaki e Beef & Broccoli. Mas o mais importante, peça a tigela General TSO com uma couve-flor frita levemente m altratada, misturada com um saboroso e doce molho General Tso sobre arroz basmati vegetariano.
Tome nota: My Mama's Vegan é o melhor por seus alimentos consistentes à base de vegetais, mas procure as cozinhas pop-up que oferecem aos clientes um pouco de tudo extra para esperar. Por exemplo, o restaurante hospedou um pop-up Asian Fusion que serviu sushi vegano, rolinhos primavera à base de vegetais e bolinhos de frango falsos.
Endereço: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Liora
Não perca: O segundo restaurante à base de plantas do chef Matthew Kenney em B altimore é uma experiência gastronômica sofisticada que combina a emocionante culinária vegana com a rica história e o espírito industrial de B altimore .Alinhado com Charm City, o menu do Liora é construído para atrair qualquer cliente, fornecendo técnicas e pratos sutis à base de plantas que são elaborados para deslumbrar veganos e não veganos. Kenney prioriza a nutrição ao construir seu cardápio, selecionando uma deliciosa mistura de saúde e sabor.
Plante-se: Quer você visite Liora para um brunch ou jantar, o menu é excepcionalmente atraente. A culinária à base de plantas está cada vez mais entrando na cena gastronômica requintada, e Kenney está garantindo que ela mereça permanentemente um lugar à mesa. Para o brunch, as pessoas podem pedir Waffle de Avelã, Kimchi Scramble ou Sanduíche Vegano de Bolo de Caranguejo. Para o jantar, peça o Cogumelo Smokey Maitake, servido com canjica de queijo, bacon shiitake e verduras refogadas.
Order for a Crowd: Os principais menus de brunch e jantar certamente chamarão a atenção, mas o verdadeiro prêmio no Liora mora no cardápio de sobremesas. O Maple Pie Spiced Cheesecake é coberto por um esm alte de cidra e coberto com nozes cristalizadas.Certifique-se de pedir Pudim de Pão de Banana suficiente porque uma porção será devorada pelo resto da mesa antes que você possa dar uma mordida.
Endereço: 414 Light St. B altimore, MD
7. Cozinha de Dodah
"Plante-se: Não conseguimos comida soul suficiente, e a Dodah&39;s Kitchen garante que todos os clientes estejam longe de carecer de comida caseira. Os pratos à base de plantas são extremamente acessíveis e podem ser empilhados com frango vegano, peixe frito à base de plantas, peixe scampi e muito mais. A cozinha vegana se distingue de outros restaurantes locais de soul food porque realmente incorpora um toque de B altimore. Pegue um bolo de caranguejo vegano e uma pina colada e realmente plante-se em B altimore."
Não perca: Dodah's Kitchen difere de outros restaurantes à base de plantas porque oferece planos de refeições veganas personalizados. Os clientes podem obter refeições à base de plantas personalizadas, prontas para entrega e preparadas pelo chef para atender a todas as suas necessidades.O cuidado que a Dodah's Kitchen coloca em sua comida, ele coloca em relação à sua comunidade. O restaurante à base de plantas está estabelecendo o padrão para restaurantes em todos os lugares, envolvendo-se verdadeiramente na comunidade ao redor.
Anote: Além da vitrine, as pessoas podem encontrar refeições veganas pré-preparadas e guloseimas de Dodah em locais de atacado em toda a cidade. Os bolos pré-fabricados, macarrão com queijo, cupcakes, cheesecakes e muito mais podem ser encontrados em cooperativas em Maryland, Virgínia, Delaware, Nova Jersey, Nova York e Washington D.C.
Endereço: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Reorientado
Tome nota: Refocused é um produto básico à base de plantas altamente aclamado em B altimore, incluído na lista das 10 melhores asas veganas da Peta e classificado entre os 18 melhores classificados do Yelp de propriedade de negros Restaurantes Veganos. Por três anos, a Refocused forneceu a B altimore deliciosas variações de clássicos do conforto e desenvolveu especiais veganos que priorizam o sabor, a sustentabilidade e a saúde.
Plante-se: Entre suas alas vegetais, aos hambúrgueres especiais, o Refocused oferece aos b altimorianos uma opção fácil e acessível para experimentar alimentos vegetais. O menu Refocused foi criado para atender não-veganos e veganos. Peça o mac n cheese ou uma salada de frango com búfala para completar sua refeição e não se esqueça de levar um pouco para casa para mais tarde.
Não perca: Além do cardápio delicioso, o Refocused também oferece uma ampla seleção de sucos caseiros, mocktails e coquetéis. Algumas opções de bebidas mais vendidas incluem Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch e Potent Peach Potion Sangria.
Endereço: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
Para mais guias da cidade, visite os artigos Find Vegan Near Me do The Beet .
