Asheville está situada nas belas montanhas Blue Ridge da Carolina do Norte, brilhando com uma cena artística vibrante e arquitetura histórica. De caminhadas a visitas aos museus nos vários distritos artísticos da cidade, qualquer visitante ficará encantado com as infinitas possibilidades durante uma viagem para visitar.
Asheville abriga várias faculdades trazendo um fluxo de jovens para a cidade, com muitas das escolas incentivando os alunos a mergulhar na comunidade.A cidade montanhosa e cênica oferece uma atmosfera relaxante e descontraída, repleta de restaurantes emocionantes, cervejarias, bares e, o mais importante, comida. A crescente cena gastronômica à base de plantas da cidade é um produto de restaurantes e chefs experimentais e da população jovem de Asheville. A cena gastronômica de Asheville é um oásis nas montanhas e uma deliciosa surpresa para quem ainda não visitou.
1. Trashy Vegan, Food Truck, Vários Locais
Plante-se: Mesmo que você só consiga Trashy Vegan nos fins de semana, esta parada de comida móvel é um dos principais candidatos para comedores veganos na cidade. O food truck oferece um dos melhores hambúrgueres vegetais do Sudeste. Com um menu simplificado, a estação de hambúrguer em movimento fornece seus itens básicos abastecidos com queijo vegano, alface, picles, cebola, ketchup, veganaise, mostarda, em um pão de gergelim.
Calling All: Ao lado do hambúrguer básico, The Trashy Vegan destaca um hambúrguer especial que muda quase toda semana.De um hambúrguer de pimenta e salada ao estilo Carolina a um hambúrguer especial de cogumelos, você nunca ficará insatisfeito com a comida ou o serviço. Embora a lanchonete móvel receba sua fama de seus hambúrgueres, os proprietários fazem questão de apimentar o cardápio para os clientes obstinados.
Não perca: O especial recorrente (executado em diferentes variações) é uma quesadilla suprema e robusta inspirada no Taco Bell. Uma variação favorita vem com molho de queijo caseiro, carne moída da Impossible Foods, cebola, tomate, alface, cebola, coentro e cebolinha. Se você chegar a Asheville no fim de semana, pode ser necessário fazer mais de uma visita ao caminhão para garantir que você experimente tudo o que ele tem a oferecer.
2. Plant, 165 Merriman Ave
Plant Yourself: Seja qual for a ocasião especial, o Plant deve ser o primeiro restaurante da lista durante uma visita à Carolina do Norte. O restaurante experimental de alta gastronomia se orgulha de seu cardápio que visa redefinir o que os clientes podem esperar da comida vegana.Com refeições requintadas ainda relativamente inexploradas no mercado vegano, o cardápio do Plant oferece uma seleção de alimentos frescos e criados de forma exclusiva.
Take Note: Plant é o projeto dos sonhos do Chef Jason Sellers que enfatiza a importância do frescor nos alimentos e na cozinha, Seller lançou o Plant em 2011 e defende seu restaurante como sendo orgânico, eclético e totalmente conduzido pelos chefs da cozinha. O cardápio muda constantemente, proporcionando esse frescor até na experiência.
Não perca: Além de seu menu totalmente vegano e principalmente de comida local, o Plant oferece um menu de coquetéis excêntrico e delicioso. O Bitter Fox à base de bourbon ou o gin Sageminded com infusão de ervas combinam perfeitamente com o menu. Localizado ao norte do centro de Asheville, eu recomendo agendar um jantar no Plant para desfrutar de uma variedade emocionante de pratos veganos e, logo depois, você o recomendará a outras pessoas.
3. Café Green Sage, quatro locais
Take Note: Um alimento básico de Asheville é o Green Sage Cafe. Com quatro locais em toda a cidade, esta pequena rede de restaurantes é a parada perfeita para qualquer lanchonete baseada em vegetais. O restaurante se destaca por sua comida de origem orgânica e pela filosofia da empresa, baseada exclusivamente na sustentabilidade e na saúde. O fundador Randy Talley decidiu criar um restaurante que usa 95% de produtos orgânicos para melhorar a nutrição de seus clientes, oferecendo um menu amplo para atender às preferências de qualquer hóspede.
Não Perca: Embora o cardápio do restaurante não seja totalmente vegetal, a dedicação à alimentação orgânica e nutritiva apresenta algumas das melhores opções veganas disponíveis na cidade. O burrito de café da manhã vegano é absolutamente o melhor retorno para seus investimentos. Ao adicionar mexidos de tofu germinado e abacate ao wrap, ele se torna um item de café da manhã saboroso e farto que satisfará qualquer um que o comprar, e é provável que você acabe com sobras.Uma opção perfeita para o almoço é o Kimchi Reuben. O sanduíche vegano consiste em tempeh frito dourado, salada de kimchi, abacate e molho russo vegano, tudo empilhado em um pão ciabatta assado localmente.
Certifique-se de pedir: Os itens de café da manhã e almoço podem chamar a atenção, mas o que o fará voltar são os smoothies e as especialidades sazonais. O Green Sage Cafe oferece uma variedade de smoothies veganos, desde banana, chocolate Love Shack até opções Deep Purple recheadas com frutas vermelhas.
Plante-se: Você pode parar no café para apenas um smoothie ou se decidir ficar, confira as promoções para se surpreender com opções criativas e nutricionais para almoço ou jantar. A melhor parte é que não importa onde você esteja em Asheville, há um Green Sage Cafe por perto.
4. Sunflower Diner, 771 Haywood Rd.
Plante-se: Localizado dentro do West Village Market and Deli, o Sunflower Diner é o café vegano perfeito.Quando você entra no mercado, logo à esquerda há uma lanchonete onde toda a comida é preparada na hora. Muitas vezes é difícil encontrar um brunch totalmente à base de plantas, mas o restaurante oferece o conforto vegano perfeito para qualquer pessoa. De biscoitos e molhos veganos ao Frisco Melt, o cardápio do Sunflower Diner está repleto de itens de dar água na boca. Basta uma visita e o Sunflower Diner rapidamente se torna uma parada regular para quem come lá.
Tome Nota: O Sunflower Diner é diferente de todos os seus concorrentes porque traz um café da manhã rápido e clássico, sem exageros. As opções veganas proporcionam a qualquer cliente a experiência de um jantar clássico, tornando sua comida acessível a qualquer pessoa, independentemente de sua dieta pessoal.
Não perca: Embora o local atraia principalmente os moradores locais para compras de mantimentos semanais, é uma ótima parada para quem fica em West Asheville. Depois de se sentar, você terá problemas para decidir entre um Waffle de Bolo de Cenoura coberto com uma cobertura de cream cheese ou o Mock Philly Cheesesteak servido em um delicioso sanduíche de pretzel.Faça compras para a sua estadia e faça uma refeição no Sunflower Diner com a garantia de sair de estômago cheio.
5. Element's Real Food, 233 S Liberty St.
Plante-se: O Element's é um ótimo local de manhã e à tarde para se refrescar. O juice bar café se orgulha de seus ingredientes orgânicos que produzem alimentos de alta qualidade e sucos prensados a frio. O cardápio consiste em uma seleção de smoothies, smoothie bowls, sucos, caldos e pratos à base de plantas. A loja de produtos naturais é perfeita para qualquer pessoa em Asheville que esteja procurando um impulso no meio do dia ou durante férias exaustivas.
Order for a Crowd: O que realmente vai fazer você começar a voltar são as sobremesas. O Element's Real Food cria alguns dos mais deliciosos doces veganos da cidade. Entre o Canela & Maçã Crumb Cake com cobertura de cream cheese e o Golden Milk & Strawberry Beet Cheesecake, é impossível classificar os doces.Você pode entrar no Element's Real Food para pegar um suco, mas sairá com um sanduíche de abacate, alface, tomate, uma fatia de bolo e sucos para um grupo (ou para guardar na geladeira em casa).
6. Laughing Seed, 40 Wall St.
Não perca: Começando como uma pequena lanchonete em 1991, o Laughing Seed liderou a culinária vegetariana em Asheville. Desde então, o Laughing Seed Cafe permaneceu uma pedra angular para comedores de vegetais na cidade e estendeu uma grande influência a outros restaurantes veganos e vegetarianos em todo o sudeste.
Tome Nota: O café continua a inovar seu menu para atender a um interesse vegano crescente e em constante mudança, oferecendo um menu totalmente acolhedor e empolgante. A pizza vegana Midnight Mushroom do restaurante, Buffalo Tacos, Spinach Pesto Manicotti e Massaman Curry trazem uma seleção diversificada e deliciosa de comidas para qualquer cliente.
Plante-se: Se você visitar Asheville, o Laughing Seed é obrigatório para o jantar.Acompanhado por uma lista completa de vinhos, coquetéis e cervejas, o cardápio abrange várias cozinhas que apresentam alternativas veganas a tantos pratos favoritos. Este é um dos restaurantes onde pode sempre voltar, experimentar algo diferente e sair satisfeito com a sua refeição. A joia da coroa da culinária baseada em vegetais de Asheville foi estabelecida há 30 anos e desencadeou uma mudança completa baseada em vegetais para Asheville. Com um belo pátio e o verão chegando, é uma parada perfeita para qualquer visitante vegetariano tomar uma bebida e comer alguma coisa.
