A tendência sem glúten não é novidade e, desde que Gwyneth P altrow escreveu um livro de receitas sem glúten em 2015, o mercado de lanches sem glúten se tornou maior a cada ano. O resultado final é que agora, quando você entrar na maioria dos mercados convencionais, encontrará uma seleção cada vez maior de marcas entrando na categoria de lanches sem glúten com suas próprias opções exclusivas voltadas para aqueles que são intolerantes ao glúten e buscam alimentos saudáveis.Um relatório de pesquisa recente prevê que o mercado global de alimentos sem glúten deve atingir US$ 36 bilhões em cinco anos.
Glúten, para quem não conhece o termo, é uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio e existe na maioria dos pães, massas, massa de pizza, cereais e cerveja. Qualquer pessoa com doença celíaca tem uma reação imunológica desencadeada pelo glúten, mas muitas pessoas evitam o glúten porque acham que é inflamatório em seu sistema digestivo. O arroz e o amido de milho geralmente não contêm glúten (a menos que haja contaminação cruzada na planta de processamento), nem a quinoa e o trigo sarraceno, portanto, os produtos sem glúten costumam usar esses ou outros substitutos da farinha.
Seja qual for o motivo para procurar lanches sem glúten, a lista de opções à base de plantas inclui produtos embalados com ingredientes bons para você, como folhas verdes, milho, tubérculos, couve, couve-flor e ervilhas. No que diz respeito aos lanches embalados, essas seleções contêm algo que os recomenda, como fibras extras ou grãos integrais, e estão prontamente disponíveis para compra em sua loja local ou online.
Nota do Editor: Se você tem doença celíaca ou sensibilidade severa ou alergia ao glúten, é sempre importante fazer sua própria pesquisa e procurar rótulos que avisem sobre possível contaminação cruzada antes de decidir quais produtos são seguros para você comer.
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Vencedor Geral:
1. Angie's BoomChicaPop Pipoca com Óleo de Abacate
Angie's BoomChicaPop Avocado Oil Popcorn é feita com apenas três ingredientes: pipoca, óleo de abacate e sal marinho francês. Este lanche leve tem um sabor limpo, não excessivamente oleoso, não tem gosto residual e é a consistência perfeita para pipoca. É melhor apreciá-los com um amigo, pois você ficará tentado a comer o saco inteiro de uma só vez.
2. Harvest Snaps levemente salgado
Se ervilhas verdes fossem cruzadas com lascas, o resultado seriam essas gemas levemente salgadas da Harvest Snaps.As batatas fritas de ervilha verde assadas satisfarão sua necessidade de algo crocante. O primeiro e principal ingrediente são as leguminosas e uma porção contém cinco gramas de proteína. Eles têm um sabor leve e não são muito fortes, tornando-os atraentes para todas as idades.
