Você já ficou na frente de uma geladeira cheia de produtos e se perguntou: Qual desses é o mais gostoso? Qual é o mais saudável? É como se precisássemos de Rotten Tomatoes, para comer. Bem, agora é só isso: o medidor de beterraba é sua ferramenta de classificação e revisão para todos os produtos veganos ou à base de plantas mais recentes que chegam às prateleiras todos os dias.
O medidor de beterraba dá uma classificação de 5 beterrabas para sabor e 5 para a saúde de cada produto que testamos. Os editores, escritores e colaboradores do The Beet experimentam os leites vegetais, manteigas, queijos, iogurtes, requeijões cremosos, pizzas (trabalho difícil, mas alguém teve que fazer) mais vendidos, juntamente com hambúrgueres vegetarianos, alternativas de frango e muito mais .
Para uma sessão muito especial, recrutamos uma dúzia de crianças de 4 a 12 anos para provar mais de 32 sorvetes não lácteos em um dia quente de verão. Foi divertido, ficamos pegajosos, o sorvete derreteu e todo mundo pulou na piscina. (Mais uma vez, trabalho difícil.)
Os produtos são classificados para saúde com critérios por um nutricionista registrado
Em todos os casos, os atributos do produto são classificados para saúde por meio de uma lista de critérios criados por um nutricionista registrado. Cada critério está listado abaixo.
A nota de saúde é uma classificação geral que leva em consideração gordura saturada, calorias, proteínas e carboidratos. Agora entendemos que, embora o sorvete à base de plantas seja rico em açúcar e gordura, alguns são MUITO mais altos do que outros. (Desculpe, Ben e Jerry.) E para a pessoa que se preocupa com os tipos de gordura, informamos se o produto é feito de coco ou amêndoa, caju ou ervilha, o que importa quando você está comendo vegetais para a saúde do coração e para evitar as coisas ruins.
Sistema de classificação de saúde de 10 pontos, criado por um nutricionista registrado (por 1 porção)
- Proteína: ≥3 gramas
- Calorias: ≤300 se for um lanche ou um aditivo (creme etc), ≤650 se for uma refeição
- Carboidratos: <15% DV para lanche, ≤30% DV para refeição
- Gordura saturada: ≤3 gramas para um lanche ou ≤6 gramas para uma refeição (para marcar ponto, a gordura saturada deve ser inferior a 10% do total de calorias por porção)
- ≤ 10 Ingredientes
- Sem adição de açúcar
- Fibra: ≥3 gramas
- Sódio: ≤230 miligramas para um lanche, ≤650 miligramas para uma refeição
- Ingredientes: O primeiro ingrediente no rótulo é um alimento integral
- Boa fonte de micronutrientes (cálcio, ferro, potássio): 10% do VD de 1 ou mais
Critério de classificação: Este é um sistema de 10 pontos. Cada verificação vale meia beterraba na escala de 5 medidores de beterraba.
Criamos uma lista de 10 critérios de gosto, mas você pode adicionar sua própria classificação
"No caso dos critérios de sabor, os editores passaram muitas horas decidindo o que era relevante, justo e como descreveríamos ou recomendaríamos esses produtos a um amigo, incluindo: Tem gosto residual e Compraríamos de novo? É subjetivo, é claro, mas é a melhor maneira que conhecemos para descrever se um produto é uma compra obrigatória ou se pode ser ignorado."
Sistema de classificação de sabor de 10 pontos, produtos ganham um ponto para:
- Gosto geral: agradável e saboroso em geral. Você pensa: YUM!
- Sem gosto residual: Limpo. Sem gosto prolongado de coco, metálico ou indesejado
- Tão bom quanto o real: ou melhor!
- Nós compraríamos! Os editores o comprariam novamente? Recomendar a um amigo
- Textura Agradável. É uma textura agradável
- Cheiro Agradável: é o aroma agradável, como o real, nenhum outro cheiro detectado
- Cor Normal: é a cor certa para o item? Milke deve ser branco, não cinza
- Boa consistência. É muito grosso? Muito magro? Certo?
- Tastes Saudável: Não processado, limpo e cheio de bondade. Não muito rico
- Os não-veganos gostariam? Aproveite-o como um substituto. Você poderia enganá-los?
Critério de classificação: Este é um sistema de 10 pontos. Cada verificação vale meia beterraba na escala de 5 medidores de beterraba.
Atributos não alergênicos: procure por eles se você for sensível ou alérgico
- Tree-Nut Free
- Sem Amendoim
- Vegan Certified
- Non-GMO
- Sem glúten
- Sem soja
- Sem adição de açúcar
Tem uma treta com as pontuações? Você pode adicionar SUA avaliação ao medidor de beterraba sempre que quiser. Na escola, a opinião de todos é válida, uma vez que você adiciona sua própria classificação de gosto a cada item e vê se a multidão concorda.
Então, da próxima vez que você estiver no Whole Foods ou no Trader Joe's, imaginando qual desses cremes não lácteos comprar para sua xícara de café pela manhã, verifique o medidor de beterraba e vá para o caixa registre-se sabendo que você tem o certo para você!
