Se você já esteve no México, provavelmente notou os locais bebendo bebidas amarelas e vermelhas brilhantes com manga, chamoy e tempero Tajin chamado mangonada, e agora você pode prepará-los em casa.
Mangonadas são feitas com mangas, limões, água, açúcar e gelo e cobertas com mangas em cubos, chamoy, tajin chili em pó para o melhor refresco picante. A mistura é semelhante a uma textura de smoothie e combina os sabores doce, salgado, azedo, salgado e picante.
Faça esta bebida durante todo o verão para um sabor único e uma maneira deliciosa de relaxar do sol quente, mas não se esqueça dos canudos de tamarindo para uma experiência autêntica completa.Se você está tendo uma festa? Experimente nossas receitas veganas de sopas e queso fresco feitas pelos mesmos desenvolvedores desta receita e divirta-se!
Recipe Developer:Broke Bank Vegan, @brokebankvegan
Pro Tips from Broke Bank Vegan:
- Use mangas maduras. A diferença entre mangas maduras e verdes é um assunto sério. Sua bebida ficará bem mais doce se você acertar na hora.
- Faça seu próprio chamoy. Prometemos que esta bebida terá um sabor muito melhor (e será mais saudável) se você fizer seu próprio chamoy.
- Prep antes de bater. Prepare seus copos, mangas picadas e Tajin aberto para que você não tenha uma bebida derretida na hora de apreciá-la.
- Coloque o chamoy em camadas. Para obter um sabor uniforme, coloque o chamoy em camadas a cada 20-30mL de raspadinha.
- Adicione mais tempero. Se você estiver se sentindo arriscado, adicione mais molho picante para animar as coisas.
- Adicione mais gelo. Para fazer uma bebida com menos calorias e economizar dinheiro com mangas, troque algumas frutas por gelo.
Tempo de preparo: 15 mins
Mangonada
Ingredientes
- 2 limões grandes
- 2 lbs de manga congelada
- 2-3 xícaras de água
- ¼ xícara de açúcar de cana
- 1 xícara de cubos de gelo
Para servir
- 2 mangas frescas em cubos
- ½ cup chamoy
- 2-4 colheres de sopa de pimenta Tajin em pó
- 6 canudos de doce de tamarindo opcionais
Instruções
- Prepare as guarnições: retire as sementes e corte as mangas frescas em cubos, coloque o Tajin em uma tigela rasa e adicione chamoy a outra.
- Esprema os dois limões no liquidificador. Em seguida, adicione os pedaços de manga congelados, água, açúcar de cana e gelo. Bata bem até obter uma consistência homogênea, adicionando pequenas quantidades de água se precisar.
- Em seguida, coloque seus copos mergulhando-os na tigela de chamoy seguido de Tajin. Adicione uma garoa de chamoy no fundo de seus óculos e nas laterais.
- Divida a mistura de manga congelada entre os copos e adicione mais chamoy por cima, seguido de cubos de manga fresca.
- Decore com mais chamoy, uma pitada de Tajin e canudos de doce de tamarindo. Aproveite!
Nutricionais
Calorias 119 | Gordura Total 0,6g | Gordura Saturada 0,1g | Sódio 262 mg | Carboidratos Totais 30,3g | Fibra Alimentar 3,1g | Açúcares Totais 26,1g | Proteína 1,4g | Cálcio 25mg | Potássio 495mg |
