Comemore o Dia Nacional da Batata Frita em 14 de março com esta receita de batata frita caseira que é assada, por isso é muito mais saudável do que as embaladas que você compra na loja. Transforme seus desejos por batatas fritas salgadas em um lanche melhor para você, que não contém nenhuma das gorduras prejudiciais à saúde e todo o sabor. Depois de começar, é difícil parar de comer essas batatas fritas. Você vai adorar o sabor rústico, a textura crocante e a lista de ingredientes saudáveis. Você não vai querer voltar para as fichas compradas em lojas tão cedo!
Por que esta receita é mais saudável
Esta receita rende aproximadamente 120 chips ou 20 por porção. Compare com o valor nutricional das batatas fritas Lays. O tamanho da porção é de 15 fichas para 160 calorias. Portanto, a porção desta receita contém 5 chips a mais e tem aproximadamente 70 calorias a menos.
Enquanto isso, os chips embalados que você compra geralmente usam óleo vegetal processado, cheio de produtos químicos e despojado de todo valor nutricional. Óleos vegetais como cártamo, canola e outras misturas são piores para a saúde geral do que o azeite de oliva, que tem baixo teor de gordura saturada e, se você comprar a melhor qualidade, também é minimamente processado.
Misture as batatas em fatias finas em azeite saudável para o coração antes de assá-las até ficarem douradas. Coloque um pouco de sal marinho por cima e você vai querer comer toda a tigela de batatas fritas. Se preferir um sabor mais complexo, experimente combinações como alecrim e alho, endro e sal marinho, cebolinha e cebola ou limão e pimenta-do-reino.
Fazer suas próprias batatas fritas permite que você controle a quantidade de óleo e sal adicionada, portanto, esta opção caseira é uma alternativa mais saudável às marcas líderes. Você sabia que, ao substituir as gorduras saturadas por azeite, você estará um passo mais perto de diminuir o risco de doenças cardiovasculares?
Esta receita é muito fácil de fazer e envolve uma abordagem muito prática. Tudo que você precisa é de três ingredientes provavelmente já em sua cozinha, e você estará mastigando em pouco tempo!
Tempo de preparo: 15Tempo de cozimento: 45Tempo total: 60 Equipamento Especial Necessário: Cortador de Mandolina ou Faca Afiada
Custo: $1,40 receita| US$ 0,23 servindo
Batata Assada
Serve 6
Ingredientes
- 4 batatas médias, brancas ou Yukon Gold (US$ 1,06)
- 3 colheres de sopa de azeite ($0,33)
- 1 colher de chá de sal marinho ou a gosto ($0,01)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone. Lave e esfregue bem as batatas.
- Com um mandolim ou faca afiada, fatie as batatas bem finas (elas devem ficar quase transparentes).
- Enxugue as fatias com uma toalha para tirar o máximo de umidade possível, coloque-as em uma tigela grande e misture com azeite e sal marinho.
- Espalhe as fatias de batata em uma camada uniforme na assadeira para que não se toquem. Asse por 10 minutos no primeiro lado, vire e asse por mais 9 a 10 minutos.
- Nos últimos minutos de cozimento, fique atento para evitar que queime. Retire do forno e coloque um pouco mais de sal marinho por cima.
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Aproveite!
Notas
- Experimente o óleo de abacate no lugar do azeite para um sabor mais neutro.
- Combinações adicionais de sabores: Alho em pó e alecrim, sal e endro seco, cebolinha seca e cebola em pó, sal e páprica ou pimenta caiena, limão e pimenta-do-reino
Nutricionais: 1 de 6 porçõesCalorias 93 | Gordura Total 2,2g | Gordura Saturada 0,3g | Colesterol 0mg | Sodium 390mg | Carboidratos Totais 17,3g | Fibra Alimentar 1,3g | Açúcares Totais 0,7g | Proteína 2g | Cálcio 13,6mg | Ferro 0,7mg | Potássio 413,4mg |
