As tortas pop compradas em lojas são saborosas - mas não particularmente saudáveis. Essas tortas veganas caseiras, feitas com ingredientes sem laticínios, com muito menos açúcar e sem aditivos desnecessários, são surpreendentemente fáceis de preparar e melhores para você! Prepare-se para reviver as lembranças mais felizes da sua infância.
Eles ficam perfeitamente crocantes, macios e levemente adocicados, com a quantidade de glacê que você escolher. Esta receita é mais saudável do que as tradicionais pop tarts, pois não inclui ingredientes adicionados que você não pode provar. A parte divertida: você pode personalizá-los como quiser. Você pode fazer a massa com farinha de trigo integral para uma versão mais nutritiva, se quiser.Você também pode usar óleo de coco em vez de manteiga vegana aqui.
Você pode escolher a geléia que quiser. Morango, cereja, framboesa, damasco ou uma combinação destes são sempre deliciosos. Escolha uma marca com alto índice de frutas e baixo teor de açúcar.
Para uma opção de geléia extra saudável, basta misturar frutas frescas e sementes de chia. Deixe descansar por uma hora para engrossar.
Se quiser que o glacê fique bonito e rosado, acrescente um pouco de geléia de morango ou framboesa à mistura. Ou tente spirulina azul para uma cor azul bebê. Você pode congelar suas tortas pop (sem vidro). Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos.
Tempo de preparo: 40 minutosTempo de resfriamento: 1 hora e 10 minutosTempo de cozimento: 35 minutos
Vegan Pop-Tarts
Faz 10 tortas pop
Ingredientes
Massa:
- 10 oz/280 g de farinha
- 8 oz/225 g de manteiga vegana fria, cortada em pedaços pequenos
- pitada de sal
- pitada de açúcar
Recheio:
1 xícara de geleia de sua preferência
Frosting:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite vegetal
- sprinkles
Instruções
- Coloque a farinha, os pedaços de manteiga e uma pitada de sal e açúcar no processador de alimentos. Pulse algumas vezes até ficar quebradiço.
- Comece a adicionar água gelada, uma colher de sopa de cada vez, com o motor ligado, até a massa ficar homogênea. Você adicionará 4-6 colheres de sopa no total.
- Embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por uma hora para esfriar.
- Unte levemente a superfície de trabalho com farinha. Divida a massa em 2 porções e abra cada uma delas em um retângulo grande e fino. Corte cada porção em 10 retângulos de tamanho de torta pop (20 no total).
- Coloque uma pequena porção de geléia no meio de 10 retângulos e cubra-os com o restante dos retângulos. Pressione as bordas com um garfo para fechar. Faça alguns furos em cima deles com um garfo.
- Pré-aqueça o forno a 360 F/180 C.
- Coloque as pop tarts em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira até o forno pré-aquecer.
- Asse as pop tarts por 30-35 minutos, ou até dourar. Deixe as pop tarts esfriarem em uma grade para biscoitos.
- Para a cobertura, misture o açúcar e o leite. Espalhe a cobertura sobre as tortas pop e polvilhe com confeitos. Deixe o glacê endurecer antes de servir.
Nutricionais
Calorias 336 | Gordura Total 8,3g | Gordura Saturada 2,5g | Colesterol 0mg | Sodium 139mg | Carboidrato Total 63,5g | Fibra Alimentar 0,9g | Açúcares Totais 12g | Proteína 3g | Cálcio 7mg | Ferro 1mg | Potássio 31mg |
