Experimentar novas receitas de sobremesas é sempre um desafio emocionante, mas o que o torna ainda mais divertido é quando você está assando com alternativas a laticínios e ovos que tornam sua obra-prima um pouco mais saudável. Quando você encontrar o iogurte à base de plantas, o ovo vegano e o leite à base de nozes que funcionam melhor para você, dependendo da consistência e do sabor, você usará esses ingredientes repetidamente e assará mais alternativas mais saudáveis para o seu culpado favorito. -prazeres.
A receita de hoje é um bolo de pêra úmido, pegajoso e delicioso temperado com chai, regado com uma cobertura cremosa de baunilha que derrete na boca e tem um gosto tão bom por conta própria. Quando você mistura os ingredientes para fazer o glacê, é tentador comer o glacê às colheradas. Eu gosto de manter uma tigela extra na geladeira e mergulhar morangos e chocolate quando preciso de uma dose doce. Mas, além da cereja no topo do bolo, o pão tem uma textura macia e esponjosa com pedacinhos de pêra doce e bordas crocantes e açucaradas que farão da peça final a sua parte favorita deste bolo. Quando você sentir que é hora de mudar seu bolo de baunilha, chocolate ou cenoura, esta receita dará ao seu paladar uma experiência de sabor totalmente diferente. Já que a primavera está chegando, tente iluminar suas sobremesas usando frutas para doçura natural e ingredientes à base de plantas para reduzir a inflamação. Feliz cozimento!
Recipe Developer: Nikki Jahnke, @its_nicolettemarie
Bolo de Pêra com Especiarias Chai
Ingredientes
- 1 xícara de iogurte de frutas vermelhas sem lactose
- 2 xícaras de farinha AP
- 1 colher de proteína chai de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 2 pacotes de chai latte mix (ou chai spice)
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1 ovo de linhaça
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pêra picada
Esm alte opcional:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2-3 colheres de sopa de leite de nozes
- 1 colher de chá de tempero chai
- Extrato de baunilha Splash
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F. Misture o ovo de linhaça e o açúcar em uma tigela e adicione o óleo e a baunilha e misture novamente. Adicione o iogurte (não muito frio) e misture até obter uma consistência homogênea.
- Adicione todos os ingredientes secos, exceto a pêra, a uma tigela e misture. Misture no molhado.
- Dobre em pêra. Despeje na assadeira forrada. Asse por 45 minutos ou até que o palito saia limpo. glacê opcional, misture todos os ingredientes e despeje sobre o pão assim que esfriar.
