Não há nada mais reconfortante do que o cheiro de canela quente, baunilha e massa doce saindo do forno. Esta receita de rolinhos de canela, feita pela popular blogueira gastronômica Jillian Glenn, também conhecida como @peanutbutterandjilly, é suficiente para deixar qualquer um com água na boca e, se seus filhos estiverem dormindo, não demorará muito até que eles acordem e desçam as escadas, prontos para devorar seu café da manhã caseiro. .
Quando você faz esses rolinhos de canela, sua cozinha se transforma em uma padaria com uma fragrância irresistivelmente pecaminosa.Esta semana, reserve um tempo pela manhã para se deliciar com esses deliciosos, pegajosos e pastosos pãezinhos de canela, cobertos com cobertura de cream cheese sem leite que derrete na boca. Se você eliminou o glúten de sua dieta, esta receita também fornece trocas fáceis sem glúten.
Os ingredientes são básicos de sua despensa normal, como fermento e farinha, mas esta receita também requer alternativas lácteas, como leite de amêndoa e manteiga vegana, disponíveis em sua mercearia local ou online. Descobrimos que a manteiga Earth Balance é fácil de derreter e tem o mesmo sabor da verdadeira.
Quando você dá sua primeira mordida no pãozinho, a combinação de manteiga saborosa, canela doce, com cobertura de queijo 'creme' suave surpreende seu paladar com sabores pecaminosos, é difícil resistir a não comer o lote inteiro de pães .
A melhor parte é que o aroma vai percorrer toda a sua casa por horas, e se você estiver trabalhando em casa, ficará feliz em se concentrar e fazer seu trabalho em um ambiente calmo e convidativo.
Para outro delicioso café da manhã de Jillian Glenn, experimente suas crocantes e fofas panquecas veganas de banana.
Tempo de preparo: 1 hr 30 minsTempo de cozimento: 30 minsTempo total: 2 horas
Recipe Developer: Jillian Glenn, @peanutbutterandjilly
Vegan Cinnamon Rolls
Ingredientes
- 1 xícara de leite de amêndoa morno (não quente)
- 2 colheres de sopa de maple syrup
- ¼ xícara de manteiga vegana derretida
- ½ colher de chá de sal
- 3 colher de chá de fermento seco ativo
- 2 colheres de chá de fermento em pó (use apenas se estiver assando com farinha sem glúten)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (Use somente se estiver assando com farinha sem glúten)
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo ou farinha de trigo sem glúten (Para sem glúten: recomendo Cup4Cup ou King Arthur Measure for Measure)
Recheio vegano de rolo de canela
- ⅓ xícara de manteiga vegana amolecida
- ⅔ xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de canela
Vegan Cream Cheese Frosting
- 4 onças de cream cheese vegano
- 4 colheres de sopa de manteiga vegana amolecida
- 1 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
Instruções
- Prepare a massa misturando o leite de amêndoa morno, a manteiga vegana derretida, o xarope de bordo e o sal. Adicione o fermento em pó se estiver usando. Polvilhe o fermento seco ativo uniformemente no topo da mistura, mexa delicadamente e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Se for assar com farinha sem glúten, adicione vinagre de maçã e misture.
- Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa. Deixando a massa na tigela, forme um montinho redondo e cubra a tigela com filme plástico ou pano de prato. Deixe-o descansar por uma hora.Gosto de colocar minha tigela em cima de um forno pré-aquecido a 350. O calor do forno ajuda a massa a crescer mais rápido. Observe que, se usar farinha de trigo sem glúten, a massa crescerá um pouco menos do que a massa com glúten.
- Depois que a massa crescer por uma hora, coloque-a em uma superfície enfarinhada e enrole a massa em uma forma oval ou retangular de 1/4 de polegada (adicione mais farinha se a massa estiver muito pegajosa para enrolar). Observe que, se usar farinha sem glúten, a massa ficará um pouco mais seca. Espalhe a manteiga amolecida para cobrir a massa. Cubra com açúcar e canela.
- Pré-aqueça o forno a 350.
- Enrole a massa em um tronco e corte-a em cerca de 10 cata-ventos. Coloque os cata-ventos em uma assadeira para que fiquem próximos, mas não se toquem. Cubra-os com uma toalha ou retire o filme plástico e reserve por mais 30 minutos. Observe que, se seus pãezinhos não tiverem glúten, eles não serão tão volumosos quanto os pãezinhos com glúten, mas serão tão deliciosos!
- Retire o filme plástico e asse os rolinhos no forno por cerca de 35 minutos.
- Enquanto os pãezinhos estão assando, faça a cobertura de cream cheese vegano usando uma batedeira elétrica para misturar a manteiga vegana amolecida, o açúcar de confeiteiro e o cream cheese vegano. Deixe os rolinhos esfriarem e espalhe a cobertura sobre os rolinhos. Aproveite!
O melhor teste de sabor de sorvete vegano e sem leite
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Esta marca é uma das melhores em qualquer lugar e suas escolhas veganas não são diferentes. O chip de menta foi longe em nossos duelos de comida>"Deliciosa Sobremesa Congelada De Leite De Coco Sem Laticínios
"Nunca vimos crianças ficarem tão loucas por sorvete quanto esses testadores ficaram com este pote de morango. Literalmente foi recebido com cânticos e gritos de que tinha gosto de morango de verdade.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
Se você adora canela, conheça sua nova guloseima favorita. É como se uma bola de massa de biscoito encontrasse um pãozinho de canela. Se você se preocupa com carboidratos, observe que há 35 gramas em meia xícara e 25 gramas de açúcar.
Halo Top Massa De Biscoito De Chocolate Sem Laticínios
Halo Top é a melhor escolha para um caçador de sorvete que ama massa de biscoito e se preocupa com a saúde. Uma porção (meia xícara) tem 90 calorias e 3 gramas de proteína, então se você quer a diversão de um doce frio com menos calorias, esta é sua melhor opção. Dito isso, a textura é lisa, então se você está procurando por pedaços de massa de biscoito, esta não é a escolha certa para você.
