Você não vai acreditar como esses Cheez-Its caseiros são deliciosos. Esta versão não é apenas mais saudável do que sua contraparte embalada, mas você ficará feliz em saber que também é 100% vegetal.
O sabor do queijo vem da levedura nutricional (a arma secreta dos veganos), e o açafrão fornece cor e benefícios anti-inflamatórios para a saúde. Esses biscoitos crocantes, crocantes e saborosos são tão saborosos que você dificilmente se lembrará de quão nutritivos eles realmente são!
Mas, por que não comprar biscoitos de marca? Lanches cheios de óleos processados e excesso de sal podem levar a riscos à saúde, como diabetes, doenças cardíacas e pressão alta. Mais uma razão para fazer um ou dois desses Cheez-Its caseiros!
Tempo de preparo: 20 minutosTempo de assar: 10 minutosTempo total: 30 minutos
Custo: $1,27 receita| US$ 0,09 servindo
Queijo Caseiro Saudável-É
14 porções de 10-12 bolachas (~140 bolachas no total)
Ingredientes
- ¾ xícara de farinha de trigo (US$ 0,05)
- 3 colheres de sopa de levedura nutricional ($0,75)
- ¼ colher de chá de açafrão ($ 0,02)
- Uma pitada de páprica é opcional para colorir ($0,01)
- ½ colher de chá de fermento em pó ($0,01)
- ¾ colher de chá de alho em pó ($0,02)
- ¾ colher de chá de sal ($0,01)
- 3 colheres de sopa de óleo de abacate ($0,39)
- 3 colheres de sopa de água fria ($0,01)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture bem os ingredientes secos. Adicione o óleo de abacate e bata com um mixer em velocidade baixa até formar uma farofa.
- Adicione água fria 1 colher de sopa de cada vez até que a massa grude quando você beliscá-la. Trabalhe a massa em forma de disco áspero e transfira-a para uma superfície enfarinhada.
- Pó com o rolo e a parte superior da massa e, em seguida, estenda-a até uma espessura de ¼ de polegada.
- Com uma faca ou cortador de pizza, corte a massa em quadrados de aproximadamente 1x1 polegada. Opcionalmente, use a ponta de um pauzinho pequeno para marcar os centros dos quadrados (assim como Cheez-Its).
- Transfira os quadrados para a assadeira. Asse por 7-10 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Deixe-os esfriar completamente e, em seguida, transfira para um recipiente hermético para armazenamento. Aproveite!
Notas
- O óleo de abacate pode ser substituído por azeite ou qualquer outro óleo vegetal neutro.
- Use mais ou menos levedura nutricional para ajustar o sabor do queijo.
- Faça uma versão sem glúten com um substituto de farinha de uso geral 1:1 GF.
Nutrição: 1 de 14 porçõesCalorias 65 | Gordura Total 3,5g | Gordura Saturada 0,4g | Colesterol 0mg | Sodium 43.6mg | Carboidratos Totais 6,9g | Fibra Alimentar 0,6g | Açúcares Totais 0g | Proteína 1.6g | Cálcio 24,5mg | Ferro 0,6mg | Potássio 17,3mg |
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