Quando a lendária lanchonete Johnny Rockets, com tema dos anos 1950, fechou, Nomoo aproveitou a oportunidade para conseguir o lugar e reinventar a clássica lanchonete californiana em um restaurante de fast food totalmente vegano. Agora, a Nomoo está abrindo restaurantes veganos de fast-food em todo o país, em parceria com a Fransmart, uma importante empresa de desenvolvimento de franquias, para expandir em todo o país. Quase dois anos depois de substituir o Johnny Rockets na Melrose Avenue em Los Angeles, Nomoo pretende redefinir o fast-food americano e o futuro é vegano.
Ao se associar à Fransmart, empresa que ajuda restaurantes a criar sistemas replicáveis para facilitar o franchising, a Nomoo poderá acelerar seu crescimento nacional.A Fransmart é responsável por ajudar cadeias de fast-food como QDOBA Mexican Grill e Five Guys a se expandirem de locais pontuais para presenças nacionais em grande escala.
“Estive procurando por um conceito de restaurante à base de plantas que se destacasse com todos os ingredientes para o sucesso da franquia, incluindo sabor, inovação, personalidade, forte desempenho de vendas e uma grande pista para o crescimento”, disse o CEO da Fransmart, Dan Rowe em um comunicado. “Nomoo é o verdadeiro negócio - não apenas reimaginando a comida favorita da América com um toque totalmente baseado em vegetais, mas também quebrou o código de criação de alimentos inovadores e deliciosos o suficiente para converter até mesmo o maior amante de carne.”
Nomoo agita as coisas no Johnny Rockets
Fundada em 2020 por George Montagu Brown, a Nomoo tem como objetivo oferecer aos consumidores americanos autênticos hambúrgueres e shakes de fast-food, batatas fritas e outros acompanhamentos, todos 100 por cento livres de soja e não-transgênicos, sem nenhum ingrediente de origem animal. ingredientes baseados.Brown chegou a Los Angeles quando se cansou do negócio de internet que dirigia na Costa Rica. Em vez disso, o empresário decidiu promover uma vida baseada em vegetais e defender a agricultura industrial. Agora, a Nomoo oferecerá aos amantes de fast-food hambúrgueres veganos, sanduíches de frango à base de plantas e asas sem carne.
“Nomoo nasceu da ideia de que os favoritos do fast-food podem ser 100% vegetais sem sacrificar o sabor”, disse Brown. “Após um primeiro ano de grande sucesso em nosso principal local, pretendo ser pioneiro na mudança para fast-food melhor para você, expandindo o Nomoo para milhares de locais nos EUA.”
O menu à base de plantas do Nomoo conseguiu atrair uma base de clientes fiéis nos últimos dois anos. O cardápio vegano apresenta sua especialidade Nomoo Burger completa com um hambúrguer Beyond Meat coberto com molhos secretos, picles, queijo americano vegano, cebola, alface, tomate e picles.
Outros itens de menu exclusivos incluem The Hot Chick'n preparado com um hambúrguer de frango vegano caseiro em molho especial e coberto com picles e salada de repolho; e o BBQ “Facon” contendo bacon vegano, queijo americano, cebola frita e molho barbecue em cima de um hambúrguer Beyond Meat.
Apesar de sua base de fãs dedicada e planos de expansão nacional, Nomoo lutou para ser lançado em 2020 devido à pandemia de COVID-19. Brown abriu o Nomoo em 28 de fevereiro de 2020 - 12 dias antes de a Organização Mundial da Saúde declarar o COVID-19 uma pandemia global e iniciar as paralisações. Nomoo ficou fechado até o verão.
Vegan Fast Food assume o controle
A aquisição da localização original do Johnny Rockets pela Noomo é representativa de todo o mercado de fast-food. Agora, a carne à base de plantas está aparecendo nos cardápios dos restaurantes 1, 320% a mais do que antes da pandemia, e essa estatística é significativamente alimentada pelo crescente mercado de fast food vegano. As estimativas atuais esperam que o mercado de fast-food vegano alcance US$ 40 bilhões até 2028, aumentando a uma taxa de crescimento sem precedentes de 11,4%.
No ano passado, o fast food à base de vegetais chamou a atenção do público americano e, posteriormente, muitas das grandes redes do país começaram a adaptar seus cardápios para atender ao interesse do consumidor.O McDonald's McPlant foi lançado para testes no Texas e na Califórnia, o Panda Express lançou duas novas opções veganas e as redes locais de fast-food anunciaram planos de expansão nacional. Plant Power Fast Food, com sede na Califórnia, fez parceria com a Scale x 3 Management para iniciar sua expansão nacional de perto após a abertura de sua 10ª loja
Para as melhores opções de fast-food disponíveis, confira as 15 principais redes de fast-food do The Beet com opções veganas.
