Chamando todos os amantes de sushi: aqui está sua nova receita favorita que imita a aparência do sushi, mas tem gosto de sobremesa. O sushi de arroz pegajoso de manga é feito com açúcar de coco e leite de coco para uma textura rica e decadente. Cada rolo é recheado com fatias frescas de manga, que é uma das nossas combinações favoritas quando misturada com arroz pegajoso de coco.
Se você nunca fez sushi antes, esta receita é simples e ensina o passo a passo de como fazer o rolinho perfeito usando folhas de nori, um tipo de alga marinha. Esta sobremesa sabe melhor quando está fresca, mas as sobras duram um ou dois dias na geladeira.Desfrute de sushi de arroz pegajoso com manga durante todo o verão e, por ser refrescante e delicioso, todos vão adorar!
Recipe Developer: Lauren, Flora & Vino, @flora_and_vino
Por que amamos: Sushi nem sempre é uma opção para veganos porque a maioria dos restaurantes japoneses não tem uma grande variedade de sushi vegetariano, a menos que seja um abacate rolar. É hora de trocar os clássicos pãezinhos à base de plantas por algo mais criativo e doce, como esta sobremesa de arroz pegajoso com manga.
Faça para: Um doce para saborear depois do jantar. Faça esta receita com seus filhos e entes queridos porque é um projeto de culinária divertido para fazer em grupo!
Tempo de preparo: 20 mins
Tempo de cozimento: 20 mins
Tempo Total: 40 minutos
Sushi de Sobremesa com Arroz Pegajoso de Manga
Ingredientes
- 1 xícara de arroz de sushi
- 1 1/2 xícaras de água filtrada
- 1/4 xícara de leite de coco integral
- 4 colheres de sopa de açúcar de coco
- Pitada de sal marinho do Himalaia
- 1 a 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em fatias finas
- 4 Sheets Eden Food Nori Sheets
- Xarope de Tâmaras (opcional)
- Fresh mint (opcional para estética)
- Sementes de gergelim
Instruções
- Em uma panela média, ferva o arroz de sushi e a água. Abaixe o fogo para ferver e tampe. Cozinhe até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja macio – cerca de 20 minutos.
- Retire do fogo e deixe tampado por mais 10 minutos. Enquanto isso, coloque o leite de coco, o açúcar de coco e o sal marinho em uma panela pequena e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando até dourar e sal são dissolvidos. Reserve até a hora de usar.
- Depois que o arroz estiver pronto, adicione a mistura de leite de coco e mexa bem para combinar, cobrindo completamente o arroz. Descasque e corte a manga em fatias finas para a montagem.
- Hora de enrolar seu sushi. Pegue sua esteira de sushi e cubra com uma folha de nori, com o lado brilhante para baixo.
- Usando as mãos umedecidas em água (para evitar que grudem), passe uma camada bem fina de arroz por todo o nori, certificando-se de que não fique muito grosso para enrolar.
- Em seguida, arrume a manga fatiada. Comece a enrolar o nori e o arroz com os dedos e, assim que a manga estiver coberta, enrole a esteira para moldar e comprimir o rolo.
- Continue rolando dessa maneira até que tudo esteja enrolado.
- Dab um pouco de água na borda final para selar o rolo fechado. Corte o rolo em 8 fatias individuais de sushi.
- Repita até acabar o arroz e o recheio; cerca de 3-4 rolos, dependendo de quanto você os enche. Sirva imediatamente com xarope opcional de tâmaras e hortelã fresca.
