Desembrulhar uma barra Mars, Dove ou Snickers é a pedra angular do crescimento. Mas essas amadas barras de chocolate ficaram para trás com o tempo, pois os consumidores buscam opções de alimentos sustentáveis feitos sem produtos de origem animal. Atendendo às demandas por alimentos ecologicamente corretos, a Mars, Incorporated acaba de anunciar sua marca de barra de chocolate sem lactose e sem origem animal, CO2COA.
Trabalhando em estreita colaboração com a empresa de tecnologia de alimentos Perfect Day, a Mars desenvolveu a primeira barra de chocolate CO2COA usando uma proteína de soro de leite sem origem animal desenvolvida para substituir completamente o soro de leite tradicional sem a necessidade de agricultura animal.A Mars afirma que a nova barra de chocolate rivalizará com seus produtos populares, incluindo Dove, Milky War e muitos outros produtos de chocolate.
"Na Mars, trazemos nossa paixão do consumidor para a inovação, desenvolvendo inovações de tendência que apóiam um mundo onde as pessoas e o planeta prosperam, disse o vice-presidente global de pesquisa e desenvolvimento, Mars Wrigley, Chris Rowe. A criação de CO2COA é um exemplo inventivo de como fazemos parceria com inovadores de tecnologia, como Perfect Day, para trazer grandes novas ofertas para nossos consumidores. Estamos entusiasmados em colaborar com o Perfect Day e continuar a explorar o potencial de proteínas alternativas para ajudar a criar um futuro mais delicioso e sustentável."
A barra de chocolate CO2COA combinará a proteína láctea sem origem animal com cacau de fontes Rainforest Alliance Certified. O chocolate sustentável também será embalado em embalagens à base de papel para cumprir a missão ecológica.A empresa concedeu o título a este chocolate como uma homenagem à sua missão de reduzir as emissões de carbono de seus produtos. As barras de chocolate custarão US$ 2,39 a barra.
Dia Perfeito Está Ajudando a Substituir Laticínios
A proteína de soro de leite sem origem animal da Perfect Day representa uma conquista notável para a indústria de proteína sustentável. A avaliação de ciclo de vida mais recente da empresa descobriu que o processo de fermentação de precisão da empresa requer 99% menos água e produz 97% menos emissões de gases de efeito estufa do que a produção tradicional de proteína láctea.
O produto idêntico ao leite ajudará grandes empresas, como a Mars, a atingir metas de sustentabilidade. Sob o Plano Sustentável em uma Geração da Mars, o Perfect Day e a barra de CO2COA ajudarão a maior empresa de chocolate a atingir suas metas climáticas de emissões líquidas zero até 2050.
"CO2COA é outro exemplo de como a Mars continua a pensar e agir de forma diferente para ajudar a criar o mundo que queremos amanhã, disse o Diretor de Sustentabilidade, Mars Wrigley Alastair Child.De cacau certificado e uma redução nas emissões de CO2 a laticínios sem origem animal, o CO2COA foi cuidadosamente projetado enquanto trabalhamos para atingir emissões líquidas zero de gases de efeito estufa (GEE) em toda a cadeia de valor da Mars até 2050."
Em abril passado, o Dia Perfeito chamou a atenção do ambientalista e ator premiado com o Oscar Leonardo DiCaprio, que ingressou na empresa como consultor e investidor. Atualmente, a Perfect Day está trabalhando com várias outras empresas além da Mars, incluindo a sorveteria N!CK's e a Smitten Ice Cream Shop.
"A parceria com um líder voltado para o futuro como a Mars para acelerar suas iniciativas de inovação e sustentabilidade é um exemplo marcante de como estamos ampliando nosso impacto, disse o cofundador e CEO da Perfect Day, Ryan Pandya. Hoje, grandes e pequenas empresas precisam atender às necessidades de seus consumidores, que não abrem mão do sabor ou do futuro de nosso planeta. Estamos entusiasmados em ajudar uma empresa de classe mundial como a Mars a fazer exatamente isso enquanto defendemos um caminho para um sistema alimentar mais resiliente para todos."
Indústria sustentável de chocolate continua a crescer
Mars é a mais recente corporação de chocolate a lançar uma barra de chocolate com foco sustentável. Outras empresas, incluindo Hershey's e Lindt, lançaram variações de seus produtos de chocolate exclusivos feitos com ingredientes à base de plantas. A Lindt & Sprungli lançou uma barra de chocolate à base de leite de aveia em maio deste ano, com os sabores Original Oat Milk Chocolate e S alted Caramel.
Espera-se que o chocolate vegano continue crescendo em popularidade. Atualmente, a indústria do chocolate vegano vale US$ 328,7 milhões e espera-se que ultrapasse US$ 1 bilhão até 2028. Agora, com a ajuda das proteínas idênticas aos laticínios da Perfect Day, a indústria do chocolate sustentável pode atingir uma gama mais ampla de consumidores do que nunca.
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