Você pode ficar chocado ao saber que os militares americanos esperam ver mais opções de alimentos sustentáveis disponíveis nos próximos anos. Esta semana, o grupo de direitos dos animais Mercy for Animal descobriu que a maioria dos militares ativos nos EUA quer Refeições Prontas para Comer (MRE) à base de plantas, enfatizando a importância da sustentabilidade na produção de alimentos.
Para realizar a pesquisa, a Mercy For Animals questionou 226 militares ativos de cada ramo militar dos Estados Unidos. Com a ajuda da plataforma de pesquisa Qu altics e da empresa de informações digitais Cint, a organização sem fins lucrativos coletou informações sobre preferências e preocupações de refeições entre os militares.Quando questionados sobre o clima, 81 por cento dos militares revelaram que desejam ofertas de MRE mais favoráveis ao clima e 63 por cento dos entrevistados observaram como as opções baseadas em vegetais superaram os níveis de sustentabilidade das opções baseadas em animais.
A pesquisa também coletou dados sobre as preferências alimentares pessoais dos militares. A pesquisa constatou que 58,4% dos participantes afirmaram ser onívoros; 23,5 por cento dos participantes observaram que são onívoros procurando reduzir o consumo de carne; 7,5 por cento afirmaram ser vegetarianos; 3,5 por cento marcado como vegano; 1,8 por cento responderam como pescadores; 5,3 por cento identificados como flexitarianos. A pesquisa ocorreu entre 26 de janeiro e 2 de fevereiro.
Mercy For Animals conduziu a pesquisa quando a organização descobriu que 83 por cento dos MREs permanecem à base de carne, apesar da crescente demanda por alimentos sustentáveis à base de plantas. Enquanto 17% dos MREs atendem a vegetarianos, atualmente não há MREs adequados para veganos para membros ativos do serviço.Agora, é mais evidente que os militares esperam refeições sustentáveis e saudáveis no futuro.
“Nossa pesquisa sugere que os membros do serviço estão cientes do impacto nutricional e ambiental de suas escolhas alimentares”, disse Courtney Dillard, pesquisadora de mudanças sociais da Mercy For Animals e principal pesquisadora do estudo. “Como os militares dos EUA continuam buscando maneiras de melhor apoiar a saúde geral e as diversas necessidades de seus leais membros do serviço, estamos pedindo aos legisladores que exijam que todos os ramos das forças armadas forneçam opções de ERM à base de plantas.”
Progresso Vegano na Guarda Costeira
Embora os militares dos EUA não tenham refeições MRE veganas, a Guarda Costeira fez progressos significativos no fornecimento de refeições à base de plantas para seus membros. Os estagiários da Guarda Costeira em Yorktown, Virgínia, comem uma impressionante seleção de refeições veganas. O suboficial de 2ª classe Ian Swoveland - formado pelo Culinary Institute of Virginia - iniciou o programa de refeições veganas.
Em maio, as instalações da Guarda Costeira receberam o Prêmio Proggy da PETA. A organização de direitos dos animais observou que o centro de treinamento da Guarda Costeira ganhou o prêmio devido aos seus esforços na promoção da sustentabilidade e alimentação inclusiva. Atualmente, o centro informa que aproximadamente 20 a 30 membros seguem uma dieta vegana.
“De panna cotta de maracujá a Beyond bolognese, os alunos do Centro de Treinamento da Guarda Costeira dos EUA em Yorktown se deliciam com pratos de alta qualidade que são gentis com os animais, a Terra e suas artérias”, disse a presidente da PETA, Ingrid Newkirk, em um comunicado mês passado. “À medida que a demanda por comida vegana dispara, a PETA espera ver cada base militar progredir para oferecer alimentos saudáveis, compassivos e ecológicos.”
Governo dos EUA olhando ativamente para alimentos sustentáveis
O governo dos EUA pode não estar ativamente envolvido na alimentação baseada em vegetais entre a Guarda Costeira ou o Exército, mas o governo federal está voltando sua atenção para programas alimentares sustentáveis.Em outubro passado, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) investiu na indústria de carne à base de células, com o objetivo de promover a produção sustentável de alimentos. O USDA concedeu à Tufts University US$ 10 milhões para começar a desenvolver seu National Institute for Cellular Agriculture, que se tornou a primeira instalação de pesquisa de proteína cultivada dos Estados Unidos.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
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