Publicado em 30 de junho, o novo decreto proibirá oficialmente o uso de termos relacionados à carne para produtos alimentícios à base de plantas em outubro. A França se tornará o primeiro país da União Europeia a decretar uma restrição nessa medida. Embora alguns termos como “hambúrguer” ainda estejam disponíveis para marcas veganas, várias outras marcas, como “bacon” ou “frango”, serão reservadas exclusivamente para produtos de origem animal.
"Não será possível utilizar a terminologia sectorial tradicionalmente associada à carne e ao peixe para designar produtos que não pertençam ao mundo animal e que, no fundo, não sejam comparáveis, refere o decreto oficial. "
A proibição é exclusivamente restritiva aos produtores franceses, o que significa que varejistas e fornecedores de serviços alimentícios ainda podem comprar alimentos importados de origem vegetal usando esses termos. Essa restrição visa impedir o desenvolvimento econômico dos setores de base vegetal. Algumas empresas, incluindo a famosa startup de bacon vegano La Vie, divulgaram declarações contra a nova proibição.
“Você não verá nada mais delirante hoje”, postou o CEO da La Vie Nicolas Schweitzer nas redes sociais. “Depois de pressionar pela reindustrialização da França, o governo acaba de aprovar um decreto que nos obriga a nos mudar.”
A proibição francesa é uma reminiscência de uma proibição semelhante proposta para toda a União Europeia em 2020. A proibição da UE foi rejeitada, mas lobistas das indústrias francesas de carne e laticínios pressionaram a legislação a ser aprovada na França. Ativistas climáticos e de base vegetal temem que a proibição agrave os danos ambientais causados pela indústria alimentícia.
“Quando os responsáveis por um quinto de todos os GEEs globalmente tiverem permissão dos governos para aumentar sua parcela de emissões, poluição, terra, água e uso animal, tornando ativamente mais difícil para os consumidores fazerem -escolhas de carbono.” O vice-presidente da ProVeg International, Jasmijn de Boo, disse: “Precisamos fazer algumas perguntas difíceis aos nossos políticos. A indústria de combustíveis fósseis precisa ser reformada, assim como as indústrias de carnes, laticínios, ovos e frutos do mar.”
Desenvolvimentos baseados em plantas da França
A indústria de base vegetal da França está crescendo rapidamente, mas empresas como a La Vie anunciaram intenções de se mudar devido à proibição. La Vie recebeu recentemente o endosso da atriz vegana Natalie Portman, que ajudou a empresa a garantir um pacote de investimento de US$ 28,3 milhões em janeiro. A nova proibição de marca cortará a França do crescente mercado de proteínas à base de plantas, que atualmente deve aumentar 451% até 2030.
Em julho passado, a Ministra do Meio Ambiente da França, Barbara Pompili, defendeu contra dietas com alto teor de carne, ao contrário da dieta francesa típica. O ministro afirmou que a promoção de alimentos à base de plantas melhorará a saúde ambiental e pessoal da França e do mundo. A declaração acompanhou os planos de cortar a carne dos cardápios da merenda escolar pelo menos uma vez por semana, de acordo com o The Guardian .
Rotulagem Vegana nos Estados Unidos
Em contraste com a proibição da França, a Miyoko's Creamery ganhou uma ação contra o Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia, permitindo que marcas veganas usassem "manteiga" e "lácteos" em produtos à base de plantas. O processo estabeleceu o precedente protegendo marcas à base de plantas e permitindo o uso de termos relacionados à carne para as alternativas à base de plantas.
Com o apoio dos gigantes da pecuária, o CDFA tentou restringir a terminologia relacionada a animais de embalagens à base de plantas, mas a Miyoko's processou com a ajuda do Animal Legal Defense Fund para argumentar que seus produtos foram claramente rotulados como "feitos com plantas”, erradicando qualquer possível confusão do consumidor.Essa vitória ajudará a Miyoko e outras marcas à base de plantas a continuar atendendo a todos os americanos.
“A tentativa do CDFA de impedir que Miyoko descreva com precisão seus produtos e forneça contexto para seu uso é um exemplo flagrante de captura de agência”, disse o diretor executivo da ALDF, Stephen Wells. “O fato de os produtores de leite animal temerem a concorrência baseada em vegetais não dá às agências estatais autoridade para restringir uma indústria para ajudar outra.”
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
Os 20 melhores vegetais com mais proteína
Todo mundo que pensa em usar vegetais tem a mesma pergunta: onde consigo minha proteína? Resposta simples: Legumes! Ao contrário da crença popular de que você precisa comer proteína animal para obter o suficiente em sua dieta, uma das melhores maneiras de obter proteína é comendo vegetais. Os animais fornecem proteína porque são alimentados com uma dieta de plantas com alto teor de proteína, então se você cortar o intermediário -- ou a vaca do meio ou a galinha do meio neste caso -- você pode obter a mesma proteína apenas indo direto para -a fonte.
A soja tem 28,6 gramas de proteína por xícara ou 4,7 gramas por onça.
1. Soja
A soja é uma leguminosa, mas é uma fonte tão boa de proteína que tivemos que encabeçar a lista de vegetais com ela. Há mais proteína em apenas 30 gramas de soja do que em uma xícara de abacate fatiado!- 1 xícara é igual aProteína - 28,6g
- Calorias - 298
- Carboidratos - 17,1g
- Fiber - 10.3g
- Calcium - 175mg
As ervilhas contêm 8,6 gramas de proteína por xícara ou 1,5 gramas por onça.
2. Ervilhas
Se a vagem em que as ervilhas são cultivadas estiver partida ao meio, isso é um indicador de que estão maduras. As sementes dentro da vagem variam e podem ser verdes, brancas ou amarelas.- 1 xícara é igual aProtein - 8.6g
- Calorias - 134
- Carbs - 25g
- Fiber - 8.8g
- Cálcio - 43,2 mg
Milho fresco tem 5,4 gramas de proteína por xícara ou 0,9 gramas por onça.
3. Milho
O milho fresco é uma ótima fonte de energia para quem gosta de se manter ativo. Proteína não é tudo o que o milho tem a oferecer. O milho fornece ao corpo potássio e vitaminas do complexo B.- 1 xícara é igual aProtein - 5.4g
- Calorias - 177
- Carboidratos - 123g
- Fiber - 4.6g
- Calcium - 4.9mg
Os corações de alcachofra têm 4,8 gramas de proteína por xícara ou 0,8 gramas por onça.
4. Corações de Alcachofra
As alcachofras fazem parte da família dos girassóis. A fibra nos corações de alcachofra é ótima para ajudar na digestão.1 xícara é igual a- Proteína - 4,8g
- Calorias - 89
- Carbs - 20g
- Fiber - 14.4g
- Calcium - 35.2mg
Aspargos têm 4,4 gramas de proteína por xícara ou 0,7 gramas por onça.
5. Espargos
Se não forem armazenados adequadamente, os aspargos tendem a estragar rapidamente. Para prolongar o frescor, coloque toalhas de papel úmidas em volta dos caules ou coloque todo o molho de aspargos em um copo de água (como flores) para manter o frescor por mais tempo.1 cup equals- Proteína - 4,4g
- Calorias - 39,6
- Carboidratos - 7,4g
- Fiber - 3.6g
- Calcium - 41.4mg
