Presentes e bilhetes de amor são ótimos no Dia dos Namorados. Sabe o que é ainda melhor? Uma refeição caseira! Se você realmente quer mostrar a alguém especial de quem gosta, cozinhe para eles. Experimente o café da manhã na cama. É uma das refeições mais fáceis e românticas de fazer no Dia dos Namorados.
Esta receita é perfeita. Começa com waffles veganos fofos e crocantes que você envolve com amor com compota de morango doce e brilhante. Para fazer tudo pelo seu amor, use um ferro para waffles em forma de coração. De qualquer forma, eles apreciarão que você sirva uma refeição satisfatória e nutritiva à base de plantas. Principalmente na cama. Ou para sobremesa.Ou ambos
The Vegan Waffles & Strawberry Compote é criado por Derek e Chad Saro, fundadores da Wicked Kitchen e da Wicked He althy Food. Tempo de preparo: 10 minutosTempo de cozimento: 20 minutos
Vegan Waffles com Morango Compota
Porções: 4
Ingredientes
Compota de Morango:
- 1 1/4 xícaras de morangos congelados
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/3 xícara de mirtilos congelados
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água fria
Waffles:
- 1 1/2 xícaras de leite de soja ou outro leite vegetal
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha integral
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela
- Pitada de sal marinho
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Manteiga vegana, para servir
Instruções
Para a Compota de Morango:
- Cozinhe os morangos, o açúcar e o suco de limão em uma panela pequena em fogo médio-baixo até que a fruta descongele e o açúcar se dissolva, 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Continue a ferver até que os morangos estejam quase desmoronando, cerca de 5 minutos. Em seguida, misture os mirtilos e reduza o fogo para baixo.
- Misture o amido de milho e a água em um copo pequeno, depois misture a mistura à compota. Mexa constantemente até a compota engrossar, 1 a 2 minutos. Se quiser mais grosso, repita com mais amido de milho e água. Lembre-se de que a compota vai firmar um pouco enquanto esfria.
- Retire do fogo e mantenha aquecido. Você também pode fazer a compota com 1 a 2 dias de antecedência, resfriar na geladeira e reaquecer antes de servir.
Para os Waffles:
- Em um copo medidor, misture o leite de aveia e o suco de limão. Deixe descansar por alguns minutos até engrossar.
- Misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal em uma tigela média. Misture o óleo e a baunilha no leite de soja engrossado e despeje a mistura úmida nos ingredientes secos. Mexa até que toda a farinha esteja molhada para formar sua massa de waffle.
- Pré-aqueça o waffle iron e pincele ou pulverize com óleo para evitar que grude.
- Despeje cerca de metade da massa na forma de waffle, dependendo do tamanho da forma.
- Espalhe delicadamente, feche a tampa e cozinhe até que o vapor pare de sair do ferro, 3 a 4 minutos. Retire e repita com a massa restante.
- Sirva quente com manteiga vegana e a compota de morango.
Nutricionais
Calorias 386 | Gordura Total 15,4g | Gordura Saturada 1,2g | Sodium 52mg | Carboidrato Total 53,7g | Fibra Alimentar 6,6g | Açúcares Totais 22,3g | Proteína 9,5g | Cálcio 157mg | Ferro 3mg | Potássio 447mg |
