A dieta mediterrânea e outras dietas principalmente à base de plantas que substituem a carne por peixe em prol da saúde podem estar criando um efeito colateral indesejado. O conhecimento de que a carne está ligada a doenças cardíacas criou uma geração que come peixe regularmente, que médicos e nutricionistas aplaudem como uma escolha saudável.
Agora, no entanto, por causa de contaminantes como mercúrio e outros poluentes que chegaram aos ecossistemas dos oceanos, o peixe carrega seu próprio risco e um novo estudo vinculou o consumo regular de peixe a um risco aumentado de melanoma maligno, uma forma potencialmente fatal de câncer de pele.O risco de desenvolver melanoma é 22% maior para aqueles que comem mais peixe em suas dietas, segundo o estudo.
Publicado na revista médica Cancer Causes, o estudo de revisão analisou a conexão potencial entre o consumo de peixe e o risco de melanoma, usando dados de quase meio milhão de adultos. Os participantes do estudo faziam originalmente parte do estudo de dieta e saúde NI-AARP do Nation Cancer Institute, que recrutou pessoas entre 1995 e 1996. Na época, a idade média dos participantes era de 62 anos. peixe, atum e peixe não frito e com que frequência desenvolveram câncer.
Usando esses dados, a equipe de pesquisa registrou os casos de melanoma ao longo de 15 anos, sincronizando os dados com os registros de câncer. Para avaliar adequadamente os dados, os pesquisadores observaram que o estudo levou em conta os níveis de atividade física, histórico de tabagismo, histórico familiar, consumo de álcool, níveis de cafeína, radiação ultravioleta específica da localização e índices de massa corporal.
O estudo concluiu que as pessoas que consumiram uma média de 1,5 onças de peixe por dia (ou 3 onças em dias alternados, o que seria aproximadamente a quantidade de um sanduíche de salada de atum) apresentaram um risco 22% maior de melanoma maligno – e 28 por cento maior risco de desenvolver células anormais nas camadas externas da pele – do que aqueles que não consumiam quase tanto peixe (cerca de um décimo de onça por dia, em média). As descobertas têm sérias implicações para os consumidores que, como os pescadores, comem peixe regularmente para sua saúde,
Poluição humana pode tornar os peixes cancerígenos
O estudo também examinou as diferenças entre as três categorias de produtos pesqueiros que as pessoas consumiam. Mais significativamente, aqueles que consomem 14,2 gramas (0,5 onças) de atum apresentaram um risco 20% maior de melanoma maligno e 17% maior risco de melanoma estágio 0 do que aqueles que consumiram 0,3 gramas (0,01 onças) de atum.
Os pesquisadores também descobriram que o consumo de peixe não frito aumentou substancialmente o risco de câncer de pele. O grupo de estudo com uma ingestão média de 17,8 gramas (0,62 onças) apresentou um risco 18% maior de melanoma maligno e um risco 25% maior de câncer em estágio 0. No geral, 5.034 participantes do conjunto de dados original desenvolveram melanoma maligno e 3.284 foram acometidos por câncer em estágio 0.
O estudo observou que o consumo de peixe não frito e atum estava associado a picos mais altos nos riscos de câncer de pele. Embora este estudo não tenha examinado a razão exata pela qual o câncer de pele e o consumo de peixe estavam ligados, o autor do estudo, Eunyoung Cho, especula que os biocontaminantes relacionados ao homem podem fazer com que o peixe carregue mais carcinógenos, apresentando um risco maior para os seres humanos.
“Especulamos que nossas descobertas poderiam ser atribuídas a contaminantes em peixes, como bifenilos policlorados, dioxinas, arsênico e mercúrio”, disse Cho, professor associado de dermatologia e epidemiologia da Brown University, em comunicado. .“Pesquisas anteriores descobriram que uma maior ingestão de peixe está associada a níveis mais altos desses contaminantes no corpo e identificou associações entre esses contaminantes e um maior risco de câncer de pele.
“No entanto, observamos que nosso estudo não investigou as concentrações desses contaminantes nos corpos dos participantes e, portanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar essa relação.”
Dietas centradas na carne podem levar ao câncer
Este estudo se junta a um crescente corpo de pesquisa que relaciona o consumo de alimentos de origem animal a riscos maiores de vários tipos de câncer. Em março, outro estudo descobriu que você pode reduzir o risco de câncer em 14% cortando a carne de sua dieta. O estudo descobriu que mesmo a redução marginal do consumo de carne pode ajudar significativamente a reduzir o risco de câncer.
A Organização Mundial da Saúde caracterizou a carne vermelha e a carne processada como cancerígenas de classe um, que, se consumidas diariamente, são tão mortais para a saúde a longo prazo quanto fumar.
“Este estudo se soma a um crescente corpo de pesquisa que reforça os efeitos positivos e protetores de uma dieta vegetariana”, disse o presidente-executivo da Sociedade Vegetariana, Richard McIlwain, na época. “Com o câncer afetando agora um em cada dois de nós em todo o país, a adoção de uma dieta vegetariana saudável pode claramente desempenhar um papel na prevenção desta doença. De fato, evidências de pesquisas anteriores sugerem que uma dieta vegetariana balanceada também pode reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes, além de câncer.”
Resumo: cortar frutos do mar pode ajudar a prevenir o câncer
Este novo estudo relaciona o consumo de peixe com maiores riscos de desenvolver câncer de pele – melanoma maligno ou câncer em estágio 0. Os autores do estudo sugerem que essa correlação provavelmente se deve ao aumento de biocontaminantes no oceano. Felizmente, o mercado de frutos do mar à base de vegetais está se expandindo a taxas sem precedentes, com algumas marcas desenvolvendo filés de salmão totalmente veganos.Para começar a incorporar frutos do mar à base de plantas, confira os produtos de frutos do mar veganos favoritos do The Beet.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
Os 13 melhores alimentos para fortalecer seu sistema imunológico e combater os sintomas do COVID-19
Aqui estão os melhores alimentos para comer repetidamente, para aumentar a imunidade e combater a inflamação. E fique longe da carne vermelha.
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1. Citrus para suas células e cura
Seu corpo não produz vitamina C, o que significa que você precisa obtê-la diariamente para ter o suficiente para criar colágeno saudável (os blocos de construção para sua pele e cicatrização).A quantidade diária recomendada para atingir é de 65 a 90 miligramas por dia,que é o equivalente a um pequeno copo de suco de laranja ou comer uma toranja inteira. Quase todas as frutas cítricas são ricas em vitamina C. Com tanta variedade para escolher, é fácil se satisfazer.
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2. Pimentas vermelhas para fortalecer a pele e aumentar a imunidade com o dobro da quantidade de vitamina C que uma laranja possui
Quer ainda mais vitamina C, adicione pimentões vermelhos à sua salada ou molho de macarrão. Um pimentão vermelho de tamanho médio contém 152 miligramas de vitamina C, ou o suficiente para cumprir sua RDA. As pimentas também são uma grande fonte de beta-caroteno, um precursor da vitamina A (retinol).Quanto beta-caroteno você precisa por dia: Você deve tentar obter de 75 a 180 microgramas por dia, o que equivale a um pimentão médio por dia. Mas uma pimenta vermelha tem mais de duas vezes e meia sua RDA de vitamina C, então coma-a durante todo o inverno.
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3. Brócolis, mas coma quase cru, para obter o máximo de nutrientes!
Brócolis pode ser o mais superalimento do planeta.É rico em vitaminas A e C, bem como E. Os fitoquímicos nele são ótimos para armar e fortalecer seu sistema imunológico.Quanta luteína você deve comer em um dia: Não há RDA para luteína, mas os especialistas dizem obter pelo menos 6 miligramas.
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4. Alho Comido Pelo Dente
O alho não é apenas um ótimo intensificador de sabor, é essencial para sua saúde. As propriedades de reforço imunológico do alho estão ligadas aos seus compostos contendo enxofre, como a alicina. Acredita-se que a alicina melhore a capacidade das células imunológicas de combater resfriados e gripes e vírus de todos os tipos. (Cheirando mais alho no metrô? Pode ser um gerenciamento inteligente de coronavírus.) O alho também tem propriedades antimicrobianas e antivirais que podem combater infecções.Quanto você deve comer em um dia: A quantidade ideal de alho para comer é mais do que a maioria de nós pode imaginar: dois a três dentes por dia. Embora isso possa não ser possível, realisticamente, algumas pessoas tomam suplementos de alho para obter 300 mg de alho seco em um comprimido em pó.
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