Estes picolés de iogurte de cereja com cobertura de chocolate são um deleite de verão fácil de fazer, saudável e saboroso. Se você precisa de um motivo para quebrar o antigo molde de picolé, é isso. Tudo o que você precisa é de cinco minutos para preparar os ingredientes e seis horas para deixar os picolés congelarem, então planeje com antecedência se estiver esperando convidados ou simplesmente queira uma guloseima deliciosa quando o sol se pôr.
Esses picolés não são apenas refrescantes, gostosos e saudáveis, mas também são pitorescos e fazem um lindo prato empilhado um sobre o outro (apenas mantenha-os longe do sol)! Esses pops são naturalmente adoçados com agave, cerejas e chocolate amargo com toques de baunilha.Prepare seu processador de alimentos e moldes de picolé para uma de suas novas receitas veganas favoritas de verão.
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo Congelado: 6 horas
Tempo Total: 6 horas e 5 minutos
Picolé de Iogurte com Cereja Sem Laticínios
Serve 8
Ingredientes
- 1 xícara de iogurte natural sem lactose
- 1 colher de sopa de agave 15 mL
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha 1 mL
- 1 xícara de cerejas 250 g, frescas ou congeladas
- ½ xícara de chocolate amargo 100 g picado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco 30 mL, derretido
- ¼ xícara de amêndoas picadas 50 g
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o mel e a baunilha.
- Em um processador de alimentos, triture as cerejas até ficarem bem lisas.
- Adicione uma colher de iogurte em cada forma, seguida de uma colher de cereja. Continue adicionando iogurte e cereja, em camadas alternadas, até que o molde esteja cheio. Com um utensílio fino (como o cabo de um garfo ou canudo), gire suavemente algumas vezes para combinar levemente as camadas.
- Congele até endurecer (pelo menos 6 horas)
- Antes de retirar os picolés do freezer, faça a calda de chocolate adicionando o chocolate e o óleo de coco a uma tigela resistente ao calor. Leve uma panela com água para ferver e coloque a tigela de chocolate sobre a água fervente (logo acima da água, não submersa).
- Mexa constantemente até que a maior parte do chocolate esteja derretido. Retire a tigela do vapor e continue mexendo até o chocolate derreter.
- Retire os picolés do freezer e coloque-os em água morna por alguns segundos para soltá-los. Retire cada um do molde, regue com chocolate e polvilhe rapidamente com amêndoas picadas.
Observações: Guarde as sobras em um recipiente hermético no freezer.
Nutrição Porção: 1 picolé
Calorias: 144 | Carboidratos: 12,7g | Proteína: 4,6g | Gordura: 8,8g | Gordura Saturada: 5,7g | Colesterol: 6mg | Sódio: 23mg | Potássio: 96mg | Fiber: 1.1g | Açúcar: 10,2g | Vitamina A: 500UI | Vitamina C: 2,5mg | Cálcio: 50mg | Ferro: 0,5mg
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