Quando você quer comer de forma mais saudável ou comer mais vegetais, não precisa jurar que não vai comer laticínios no futuro ou pular suas refeições favoritas, como panquecas de limão. Em vez disso, são as pequenas coisas que fazem a diferença e é mais fácil dar um passo de cada vez. A maneira mais simples de começar é trocando os laticínios por alternativas à base de plantas, como seu iogurte habitual por iogurte sem leite, ou em vez de seu creme habitual, experimentando um dos melhores cremes sem leite.
Essa é a mensagem que a Chef Charity Morgan está compartilhando. Não se preocupe em tentar fazer cada mordida que você come à base de plantas, apenas faça as trocas onde puder, e sua família nem saberá a diferença. Ela mostra como fazer isso com sua receita de panqueca de limão sem leite, abaixo.
A maneira favorita de Morgan de colocar ingredientes à base de plantas mais saudáveis para você nas refeições de seus filhos é fazendo pratos de comida caseira exclusivos, como suas panquecas, que eles adoram, com ingredientes como leite de coco à base de limão Iogurte de estilo grego da Silk. Morgan adorou tanto o produto que fez parceria com a Silk para passar a mensagem: para opções sem laticínios tão cremosas quanto as reais, experimente este iogurte em sua receita favorita (ou coma como um lanche).
Você conheceu Charity Morgan em The Game Changers
Charity Morgan, que ficou famosa no documentário The Game Changers, é casada com o ex-astro da NFL Derrick Morgan e é autora do livro Unbelievably Vegan, um livro de receitas que reinterpreta seus pratos favoritos usando ingredientes à base de plantas. No documentário de 2019, os cineastas foram para a mesa de treinamento onde Charity mostrou como ela rotineiramente preparava refeições à base de plantas para mais de uma dúzia dos Titãs do Tennessee, onde seu marido Derrick jogou nove temporadas distintas.
"Morgan, desde então, tornou o trabalho de sua vida ajudar os outros a comer mais à base de plantas, e ela sempre mostra como ter uma abordagem mais vegetariana para as refeições que qualquer família vai adorar. Morgan fez parceria com a Silk para promover sua campanha social que incentiva os consumidores a adicionar a hashtag SwapItWithSilk para mostrar como eles trocaram os laticínios pelos produtos não lácteos da Silk. Morgan se junta a outras celebridades embaixadoras da Silk, Kelly Rowland, Master Chef Gordon Ramsay e a atriz e ativista animal Alicia Silverstone, entre outros que recentemente elogiaram o sabor do Leite de Aveia da Silk para seus fãs e seguidores."
Laticínios foram associados a doenças cardíacas e câncer
Estudos científicos demonstraram que os laticínios aumentam o risco de doenças cardíacas (devido ao alto teor de gordura saturada no leite integral e no queijo), bem como câncer de mama e câncer de próstata. Muitas pessoas que têm intolerância à lactose ou são sensíveis aos laticínios descobrem que isso causa inflamação nas articulações, levando-as a procurar alternativas sem laticínios, e agora há mais produtos não lácteos para escolher do que nunca.
8 razões pelas quais laticínios não são saudáveis
"Estas panquecas foram experimentadas e testadas pelos meus filhos, que as devoraram e pediram mais, disse Morgan recentemente. Não sou de ficar dizendo que tudo tem que ser vegano, mas quando você pode fazer uma troca fácil como essa, por que não fazer? O iogurte de estilo grego da Silk é a maneira perfeita de começar."
Panquecas de Limão Sem Laticínios com Iogurte Vegetal da Charity Morgan
Ingredientes
- 1 1/4 xícaras de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de óleo neutro
- 1 xícara de iogurte de limão estilo grego Silk
- Lemon zest
- Berries and Maple Syrup para servir
Instruções
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos
- Adicione os ingredientes úmidos, incluindo o iogurte grego de seda e bata até misturar bem
- Adicione as raspas de limão à massa e envolva
- Aqueça a frigideira em fogo médio e unte com óleo
- Coloque 1/4 xícara de massa na chapa
- Cozinhe até dourar (cerca de 90 segundos) e vire
- Depois de dourar dos dois lados, retire e coloque no prato
- Cubra com um montão de iogurte, xarope, frutas vermelhas e mais raspas de limão
- Servir
Para mais ótimos pratos à base de plantas de estrelas da culinária, visite as receitas do The Beet's Guest Chef.
